PRZELICZNIK FORM
Logo Tapenda.pl
Wersja włoska
 
Przepis:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm


Moja:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm
Przelicz
 
2015-04-07

Biała kiełbasa w sosie pomidorowym z grzybami

kawałki białej kiełbasy w sosie pomidorowym z grzybami
Trudność wykonania Poziom trudności: średni
Czas wykonania Czas przygotowania: 1 h
Ilość porcji Ilość porcji: 2
 
Przeczytaj również: Zupa z ciecierzycy z pomidorami- kuchnia włoska

Wyznaję zasadę, że przepisy na białą kiełbasę to nie tylko na Wielkanoc i nie tylko na parzoną kiełbasę z chrzanem. Wykorzystując surową białą kiełbasę można według tego przepisu wykonać przepyszne danie, coś na kształt gulaszu, w którym biała kiełbasa w sosie pomidorowym, z grzybami, z cebulą, z czosnkiem, liściem laurowym staje się zjawiskowo pyszna. Do przepisu w wersji na bogato, dla aromatu, warto dodać kapinkę czerwonego wytrawnego wina. Dla wykonania przepisu z białej kiełbasy zostały użyte dwa rodzaje grzybów- pieczarki oraz leśne suszone grzyby. Garść suszonych grzybów wraz z wodą, w której grzyby się moczyły, bardzo polecam dodać do sosu. Dzięki leśnym grzybom aromat sosu staje się po prostu obłędny. Przygotowanie przepisu składa się 4 etapów:

  • przygotowanie bazy grzybowej,
  • usmażenie kiełbasy, 
  • przygotowanie bazy pod sos,
  • połączenie smażonej kiełbasy, grzybów i sosu 

Piąty, najprzyjemniejszy etap, to oczywiście konsumpcja.

•Składniki•

 

•Przygotowanie•

Aby przygotować przepis na białą kiełbasę w sosie pomidorowym z grzybami, rozpocznijcie od przygotowania bazy z grzybowej. W tym celu najpierw namoczcie suszone grzyby w 250 ml gorącej wody i pozostawcie na pół godziny. Następnie oczyśćcie pieczarki i pokrójcie je na plasterki (1). Na patelnię dodajcie połowę ilości oleju, czosnek i pieczarki i całość przesmażcie (2). Do pieczarek dodajcie, wcześniej namoczone, suszone grzyby (3).

Dodajcie również wodę w której moczyły się suszone grzyby (4). Bazę grzybową doprawcie solą oraz pieprzem i duście pod przykryciem przez 15 minut (5). Kiełbasę nakłujcie na całej powierzchni wykałaczką lub widelcem (6).

Następnie pokrójcie kiełbasę na 3-4 cm kawałki (7) i przesmażcie je na pozostałej ilości oleju (8). Po usmażeniu, kiełbasę usuńcie z patelni, a na pozostałym tłuszczu zeszklijcie pokrojoną w kostkę cebulę (9).

Dla aromatu dodajcie czerwone wino (10) i poczekajcie, aż odparuje, wtedy dodajcie pomidory (11) i poczekajcie, aż sos się zredukuje. Teraz do sosu włóżcie usmażoną wcześniej białą kiełbasę (12).  

Dodajcie liście laurowe (13) i gotujcie pod przykryciem przez kilka minut, a następnie dodajcie również przygotowaną wcześniej bazę grzybową (14). Na koniec pozostaje tylko sprawdzić smak i ewentualnie danie doprawić (15).

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję  laugh
 

 
 


•PORADY TAPENDY•
 

Oferta handlowa obejmuje wiele marek białej surowej kiełbasy jest zatem w czym wybierać. Dokonując zakupu najlepiej kierować się zasadą: najkrótsza lista składników, ilość mięsa w kiełbasie oraz wygląd ogólny białej kiełbasy.

•Komentarze•
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.


• INNE PRZEPISY Z TEJ KATEGORII •

 
newsletter
 

• BYĆ MOŻE ZAINTERESUJĄ CIĘ RÓWNIEŻ TE PRZEPISY •

Bigos
 
 
 
 
Nasza strona używa ciasteczek (ang. cookies). Jeżeli chcesz, możesz wyłączyć ciasteczka w ustawieniach swojej przeglądarki. COOKIES_CLOSE