PRZELICZNIK FORM
Logo Tapenda.pl
Wersja włoska
 
Przepis:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm


Moja:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm
Przelicz
 
2017-10-07

Chleb orkiszowo-żytni na zakwasie

Chleb orkiszowo-żytni na zakwasie
Trudność wykonania Poziom trudności: łatwe
Czas wykonania Czas przygotowania: 2-4 h
Ilość porcji Ilość porcji: forma 22 x 9 cm
 
Przeczytaj również: Vitello Tonnato- kuchnia włoska

Oto przepis na chleb orkiszowo- żytni na zakwasie. Chleb według tego przepisu jest łatwiutki, nie wymaga wyrabiania ciasta, wystarczy wszystkie składniki wsypać do miski i wymieszać łyżką do połączenia się składników.  
Smak chleba urozmaiciłam dodając do niego suszoną żurawiną oraz ziarna słonecznika. Dobrym pomysłem jest dodać suszone śliwki zamiast żurawiny.
Przepis wykonałam na bazie zakwasu pszennego orkiszowego, ale możecie użyć również zakwas żytni. Rodzaj zakwasu nie ma żadnego znaczenia, w każdym przypadku chleb będzie znakomity. Przepis serdecznie polecam i zapraszam na jego szczegóły. 

•Składniki•

 

•Przygotowanie•

Do miski dodajcie zakwas (1), mąkę żytnią Basia (2) oraz mąkę pszenną orkisszową Basia (3).  

Do smaku dodajcie sól (4). Dodajcie wodę (5). Przy pomocy łyżki wymieszajcie ciasto do połączenia się składników. Zajmie Wam to 1 minutę. Na koniec dodajcie 2 łyżki suszonej żurawiny (6)    

oraz ziarna słonecznika (7). Całość wymieszajcie. Formę wysmarujcie olejem, wyłóżcie ciasto, wyrównajcie powierzchnię łyżką ( umoczoną wcześniej w wodzie, aby ciasto się nie kleiło), dodajcie ziarna słonecznika (8), przykryjcie formę folią spożywczą i pozostawcie chleb do wyrośnięcia na 2-4 godziny. Pieczenie: nastawcie piekarnik na 230 stopni. Do piekarnika wstawcie pojemnik z gorącą wodą oraz chleb. Pieczcie chleb przez 20 minut. Po tym czasie wyjmijcie z piekranika pojemnik z wodą i kontynuujcie pieczenie chleba przez następne 20 minut. Upieczony chleb wyjmijcie z formy i pozostawcie na kratce przez 6-8 godzin do wystudzenia (9)

 
 


•Komentarze•
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.


• INNE PRZEPISY Z TEJ KATEGORII •

 
newsletter
 

• BYĆ MOŻE ZAINTERESUJĄ CIĘ RÓWNIEŻ TE PRZEPISY •

 
 
 
Nasza strona używa ciasteczek (ang. cookies). Jeżeli chcesz, możesz wyłączyć ciasteczka w ustawieniach swojej przeglądarki. COOKIES_CLOSE