Proponuję Wam przepis na ciastka pieguski z kremem czekoladowym. Przepis należy do kategorii bardzo łatwych i każdy da sobie z nim radę. Ciasteczka są maślano – pomarańczowe, obsypane kosteczkami deserowej czekolady; z kolei wewnątrz znajduje się duże czekoladowe “ serce”. Całość to po prostu obłęd, rączki się same wyciągają po kolejne ciasteczko.
Do przygotowania ciastek możecie użyć swój ulubiony krem czekoladowy. W moim przypadku była to Nutella. Aby się nie wysmarować kremem czekoladowym, przy okazji również kuchni- użyłam prostego patentu, który polega na wcześniejszym zamrożeniu porcyjek Nutelli. Dzięki temu praca nad wykonaniem piegusków idzie bardzo sprawnie i nie ma potem konieczności wykonywać gruntownego sprzątania oraz prania.
Do wykonania ciastek użyłam Mąkę Tortową Orkiszową Basia. Zapraszam na szczegóły przepisu, na FILM z jego realizacji oraz do wzięcia udziału w konkursie- Piątek Pieczenia Początek.

Pracę proponuję rozpocząć od kremu czekoladowego. Używając 2 łyżeczek uformujcie porcje kremu czekoladowego wielkości orzecha. Włóżcie krem do zamrażalnika na 40 minut (1). Przygotowanie ciasta: rozpuście masło i pozostawcie je do wystudzenia. Do miski dodajcie: mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia, przygotowane masło (2) (3),   

żółtka (4) oraz aromat pomarańczowy (5). Całość najpierw wymieszajcie łyżką, a następnie wyłóżcie ciasto na stolnicę i wyróbcie je do połączenia się składników (6).  

Ciasto rozwałkujcie pomiędzy 2 arkuszami papieru do pieczenia na grubość 3-5 mm. Przy pomocy szklanki wytnijcie z ciasta kółka, w każdym umieśćcie zamrożony krem czekoladowy i całość zamknijcie i zrolujcie pomiędzy rękoma, tak aby powstała kulka (7). Resztki ciasta ponownie wyróbcie i rozwałkujcie. Postępujcie w ten sposób, aż do wyczerpania się składników. Ciasteczka ułóżcie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pokrójcie czekoladę na małe kosteczki i po kilka kosteczek lekko wduście w każde ciastko (8) (9). Pieczenie: włóżcie ciastka do nagrzanego piekarnika 180 stopni bez termoobiegu, środkowa półka. Ciastka pieguski z kremem czekoladowym muszą się piec około 15 minut lub do momentu kiedy ładnie się zarumienią.   


Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję