PRZELICZNIK FORM
Logo Tapenda.pl
 
Przepis:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm


Moja:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm
Przelicz
 
2017-05-07

Sernik z truskawkami

Sernik z truskawkami
Trudność wykonania Poziom trudności: średni
Czas wykonania Czas przygotowania: 60 min+pieczenie
Ilość porcji Ilość porcji: tortownica 18 cm
 
Przeczytaj również: Drożdżówki ze śliwkami

Zapraszam na przepis na sernik z truskawkami, a dokładnie z frużeliną truskawkową. Sernik wykonałam na bazie ciasta półkruchego. Jeśli interesuje Was jaka jest różnica pomiędzy ciastem kruchym a półkruchym, to zajrzyjcie do tego przepisu
Masa na sernik posiada waniliowy aromat. Ja dodałam cukier waniliowy, ale możecie dodać również kilka kropli esencji waniliowej lub aromatu waniliowego do ciast.
Niewątpliwie atrakcją tego deseru jest frużelina truskawkowa. Jej wykonanie jest bardzo proste, o czym będziecie się mogli sami przekonać- po zapoznaniu się z częścią praktyczną przepisu. 
Przepis przygotowałam dla tortownicy o średnicy 18 cm. Dzięki przelicznikowi form ( czerwony przycisk), który znajduje się pod głównym paskiem menu, możecie dostosować ilości składników dla Waszych potrzeb.
W przepisie nie podałam wagi jajek. Zatem, kiedy będziecie wykonywać ciasto półkruche, może zdarzyć się tak, że ciasto będzie się zbyt bardzo kleić, wówczas dodajcie dodatkową ilość mąki krupczatki. W przeciwnym wypadku dodajcie 1 łyżeczkę zimnej wody. Zapraszam na szczegóły przepisu oraz na FILM z mojej kuchni.  


•Składniki•

 
składniki na ciasto półkruche
 
 
składniki na sernik
 
 
skłdniki na frużelinę z truskawek
 
 

•Przygotowanie•

Ciasto półkruche: do pojemnika blendera dodajcie składniki suche oraz masło. Po kilku sekundach wszystkie składniki zostaną optymalnie połączone (1) (2). Alternatywnie możecie masło z mąką, proszkiem do pieczenia i cukrem wysiekać przy pomocy noża. Teraz dodajcie jajko (3)

Wyróbcie ciasto do połączenia się składników (4). Formę do sernika wysmarujcie masłem i oprószcie mąką. Nadmiar mąki usuńcie. Ciastem półkruchym wykleicie dno tortownicy (5). Pieczenie: nastawcie piekarnik na 150-160 stopni. Ciasto musi się piec przez ok. 20 minut lub do momentu kiedy zrobi się ładne złote. W tym czasie przygotujcie masę serową. Do miski dodajcie mielony ser i śmietanę 30% (6). Oba składniki krótko ubijajcie do połączenia się składników.

Kontynuując ubijanie dodawajcie cukier oraz aromat waniliowy i mąkę ziemniaczaną (7) (8). Teraz wybijcie do masy serowej 2 jajka i kontynuujcie ubijanie do połączenia się składników (9).

Wyjmijcie z piekarnika podpieczony spód i dodajcie na niego przygotowaną masę serową (10). Pieczenie sernika: 150 stopni przez 60 minut. Studzenie: 1 godzina w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Zimny sernik włóżcie na całą noc do lodówki. Frużelina z truskawek: umyte truskawki pokrójcie na mniejsze kawałki i włóżcie je do garnka. Dodajcie cukier, sok z cytryny (11) (12)

mąkę ziemniaczaną rozmieszaną w wodzie (13). Całość wolno gotujcie do momentu kiedy płyn się zetnie i frużelina będzie wyglądać jak kisiel (14). Zajmie Wam to tylko kilka chwil od momentu zagotowania się wody. Frużelinę pozostawcie do wystudzenia, a następnie dodajcie ją na sernik (15).


Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję laugh

•PORADY TAPENDY•
 

 

  1. Jeśli sernik nie zostanie skonsumowany tego samego dnia, proponuję frużeline dodawać na pojedyncze kawałki sernika.
  2. Ilość cukru i soku z cytryny użyte do przygotowania frużeliny możecie dobierać wg własnego gustu.
•Komentarze•
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.


 
 
Nasza strona używa ciasteczek (ang. cookies). Jeżeli chcesz, możesz wyłączyć ciasteczka w ustawieniach swojej przeglądarki. COOKIES_CLOSE