Śmietankowy twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką to prawdziwy i pyszny polski klasyk. Półki sklepowe kuszą niezliczoną gamą śmietankowych twarożków o niezliczonej również gamie aromatów. Owszem łatwo jest ściągnąć z półki kolorowe pudełeczko, ale równie łatwym jest włożyć do koszyka biały ser, rzodkiewkę, szczypiorek i śmietanę kremówkę. Nakład pracy, aby przygotować domowy śmietankowy twarożek jest znikomy, za to smak twarożku, satysfakcja i jest nieporównywalna z gotowym serkiem. Czas potrzebny na przygotowanie domowej pasty do chleba z twarogu ze szczypiorkiem i rzodkiewką wynosi, raczej nie przesadzę jeśli napiszę, przysłowiowe 5 minut. U mnie ten czas skrócił się jeszcze do totalnego minimum, ponieważ pokrojony szczypiorek, jak wiele innych przypraw, zawsze mam w zamrażalniku. Taka trochę pragmatyczna jestem. Gotowy twarożek doprawiony świeżo mielonym pieprzem pchnie, że aż się w głowie kręci. Gwarantuję, że zaraz po wymieszaniu sięgniecie po kromkę chleba, którą posmarujecie swoim nowym dziełem. Ja Tak zrobiłam, nie mogłam się powstrzymać. Spróbujcie, nie zawiedziecie się. Przepis jest całkowicie intuicyjny, dobierając proporcję musicie się kierować własnym smakiem.

Najprościej jeśli twaróg rozgnieciecie przy pomocy widelca. Do twarogu dodajcie rzodkiewki starte na dużych oczkach tarki (1). Dodajcie pokrojoną w drobną kostkę cebulę lub szalotkę oraz szczypiorek (2) (3).

Do smaku dodajcie sól oraz czarny mielony pieprz (4). Aby pasta uzyskała kremowy smak, neutralizujący kwasowość twarogu oraz aby stała się zwarta dodajcie śmietanę kremówkę (5). Wszystkie składniki dobrze wymieszajcie (6). Gotowe.

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję