PRZELICZNIK FORM
Logo Tapenda.pl
Wersja włoska
 
Przepis:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm


Moja:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm
Przelicz
 
2015-10-13

Zupa fasolowa z łazankami

Zupa fasolowa z łazankami
Trudność wykonania Poziom trudności: łatwe
Czas wykonania Czas przygotowania: 12 h
Ilość porcji Ilość porcji: 4
 
Przeczytaj również: Beza Pavlova

Proponuję przepis na zupę fasolową z łazankami do której przygotowania nie ma konieczności użycia wywaru. Nawet jeśli przygotowanie wywaru to tzw. bułka z masłem, trochę zaoszczędzonego wolnego czasu jest nigdy dość. Do przygotowania zupy będzie Wam jednak potrzebna odrobina aromatycznej słoniny. Słoniny w takiej postaci szukać jednak na próżno dlatego, jeśli mogę Wam zasugerować, zróbcie tak jak ja czyli użyjcie wędzonego boczku z którego wykrójcie cały tłuszcz. Chudziutkie, pozostałe po operacji, kawałeczki użyjcie do niedzielnej jajecznicy lub wykorzystajcie je w zjawiskowo aromatycznym przepisie na pieczoną rybę- zerknijcie TUTAJ. Bardzo ważnym składnikiem przepisu jest również rozmaryn. Nie pomijajcie w przepisie na tę zupę tego składnika, bo ta fasolówka z aromatem rozmarynu to naprawdę bardzo zgrane małżeństwo. Jeśli dobrnęliście do tego miejsca opisu to należy się Wam wyjaśnienie: przepis traktuje o klasycznym i mega popularnym włoskim przepisie pt: “ fasta e fagili” ( makaron z fasolą). Zachęcam, aby zapoznać się ze wszystkimi tajnikami przepisu, w tym również aby poznać tajemnicę aromatycznej zupy, wykonanej bez mięsnego czy nawet tylko warzywnego wywaru.

•Składniki•

 
składniki na zupę
 
 
dodatkowo
 
 

•Przygotowanie•

Przed pójściem spać wypłuczcie w zimnej wodzie fasolę, a potem zalejcie ją wodą i postawicie na całą noc (1). Rano, jeśli okaże się, że wody brakuje uzupełnijcie ją. Po pracy, do namoczonej fasoli dodajcie połowę ilości marchwi, selera, czosnku oraz liście laurowe. Ugotujcie fasolę, w wodzie której się moczła, do miękkości z dodatkiem soli (2). W zależności od fasoli zajmie Wam to nawet do 2 godzin. Ubierzcie część ugotowanej fasoli (3) Aromaty, w zależności od preferencji, pozostawcie lub usuńcie

i zmiksujcie fasolę na puree, które zagęści zupę (4). Przygotowanie aromatycznej bazy zupy: cebulę i pozostały czosnek obierzcie z łupin i pokrójcie w kostkę (5) (6)

To to samo zróbcie z resztą marchwi oraz selera naciowego (7). Igiełki rozmarynu poszatkujcie (8). Słoninę pokrójcie na kawałki (9)

Do garnka dodajcie oliwę oraz słoninę (10) (11). Na wolnym ogniu doprowadźcie do wytopienia się słoniny. Następnie dodajcie pokrojone w kostkę warzywa, rozmaryn i przesmażcie całość przez kilka chwil (12).

Następnie dodajcie zmiksowane pomidory z puszki (13), 250 ml wody oraz pozostałą fasolą wraz z wodą w której fasola się gotowała (14). Dodajcie również zmiksowaną fasolę (15).

Do smaku dodajcie sól oraz pieprz (16) (17). Gotujcie zupę do momentu kiedy składniki się połączą i w smaku poczujecie satysfakcjonujący Was aromat. Dodanie makaronu: makaron, a dokładnie znajdująca się w nim skrobia skutecznie zagęści zupę, dlatego jeśli zupa na tym etapie jest gęsta, a makaron potrzebuje płynu, dodajcie do zupy gorącą wodę, która nie przerwie procesu gotowana. Teraz dodajcie łazanki i zaczekajcie do momentu kiedy łazanki staną się miękkie (18). Pamiętajcie o mieszaniu. W zależności od preferencji bardziej lub mniej zredukujcie zupę. Kapinka startego parmezanu do gorącej i gęstej porcji rozgrzewającej zupy jeszcze nikogo nie zabiła wink

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję laugh

 
 


•PORADY TAPENDY•
 

Zamiast łazanek możecie użyć innego krótkiego makaronu. Na myśl przyszły mi kokardki. Szczytem rozpusty jest oczywiście domowy jajeczny makaron. 
 

•Komentarze•
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.


 
 
Nasza strona używa ciasteczek (ang. cookies). Jeżeli chcesz, możesz wyłączyć ciasteczka w ustawieniach swojej przeglądarki. COOKIES_CLOSE