PRZELICZNIK FORM
Logo Tapenda.pl
Wersja włoska
 
Przepis:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm


Moja:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm
Przelicz
 
· ALFABETYCZNY SPIS SKŁADNIKÓW ·

masło

Zobacz przepisy zawierające: masło

Masło
 

Masło to produkt wysokotłuszczowy otrzymywany ze śmietany krowiego mleka. Masło w 82 procentach składa się z tłuszczu, w 16 procentach z wody, dopuszczalny jest dwuprocentowy dodatek soli kuchennej. Masło nie może absolutnie zawierać domieszek tłuszczów roślinnych. Masło zawiera głównie nasycone kwasy tłuszczowe, których spożycie należy kontrolować, ale masło to również witaminy A, D oraz E. Średnio 100 g masła dostarcza naszemu organizmowi ok. 730 kcal i przy okazji dużą przyjemność jego konsumowania.

Ludzkość nabyła umiejętność pozyskiwania masła już kilka tysięcy lat temu. W tych czasach masło nie tylko traktowano jako żywność, ale również używano go  w celach kultowych, medycznych i kosmetycznych. Do połowy XIX w. masło wyrabiano w gospodarstwach domowych na użytek własny. Pierwszy zakład produkujący masła na skalę przemysłową wybudowano w Anglii w  Manchester w 1871roku.

W Polsce najbardziej popularne gatunki masła to Masło Ekstra i Masło Śmietankowe. Masło Ekstra wykonywane jest ze śmietany pasteryzowanej i ukwaszonej, natomiast Masło Śmietankowe powstaje ze śmietanki nie ukwaszonej.

 
•CIEKAWOSTKI•

Masła nie należy używać do smażenia w wysokich temperaturach. Temperatura dymienia masła wynosi 170 stopni, po jej przekroczeniu masło się przypala i dymi w wyniku czego powstają substancje szkodliwe dla zdrowia. Alternatywnym dla świeżego masła produktem do smażenia jest masło klarowane. Masło klarowane powstaje w procesie gotowania zwykłego masła i usuwaniu ( klarowaniu) pojawiających się na jego powierzchni szumowin i osadów. Masło klarowane punkt dymienia osiąga w temperaturze około 200 stopni

newsletter
 
 
 
Nasza strona używa ciasteczek (ang. cookies). Jeżeli chcesz, możesz wyłączyć ciasteczka w ustawieniach swojej przeglądarki. COOKIES_CLOSE