szczypiorek

Szczypiorek należy do rodziny czosnkowatych. Jest jednym z najbardziej znanych, powszechnie uprawianych warzyw. Szczypiorek odmian europejskich ma postać długiej i pustej zielonej łodygi, a kolei w Chinach, szczypiorek jest bardziej płaski i ma czosnkowy posmak. Szczypiorek chętnie jest dodawany do kanapek, jajecznicy, twarożków, sałatek, past jajecznych, surówek, smażonych ziemniaków i wielu innych dań. Szczypiorek wyrasta już od wczesnych wiosennych dni i jego plony trwają aż do końca lata. W sieciach handlowych, cięty szczypiorek jest oferowany w sprzedaży przez cały rok, z kolei pokrojone źdźbła szczypiorku , na przykład wyhodowanego w lecie w przydomowym ogródku, z powodzeniem daje się zamrażać, dzięki czemu aromatem szczypiorku można się cieszyć podczas długiego okresu zimowego.

Szczypiorek posiada wiele wartości odżywczych. Przede wszystkim  zawiera sporo witaminy C, karoten i witaminę B2. Ponadto szczypiorek zawiera również sód, wapń, potas, fosfor i żelazo. Szczypiorek pobudza apetyt i przyspiesza trawienie. Szczypiorek oprócz oczywistych walorów smakowych i odżywczych, posiada jeszcze jedną zaletę, otóż jest  rośliną bardzo dekoracyjną, zarówno w postaci pokrojonej, jak i w postaci całych źdźbeł.