Zioła prowansalskie to bukiet śródziemnomorskich przypraw, takich jak: bazylia, tymianek, rozmaryn, liście laurowe, oregano, cząber i majeranek. W sieciach handlowych zioła prowansalskie występują w postaci suszonej- zmieszanej.
Dodatek ziół prowansalskich czyni danie fantastycznie aromatycznie i smaczne.