Ryby i owoce morza

Barwena po livornijsku

Przepis na rybę barwenę po livornijsku jest klasykiem włoskiej kuchni. Przygotowanie przepisu składa się z dwóch etapów. Pierwszy etap to usmażenie opanierowanej w mące barweny, z...

Carpaccio z łososia z cukinią i cebulą

Oto pomysł na carpaccio z łososia surowego mrożonego. Przygotowanie carpaccio w tej wersji wymaga wcześniejszego odpowiedniego przygotowania filetu z łososia. Zatem, filet z...

Carpaccio z łososia z pistacjami i grejpfrutem

Łosoś to bardzo wdzięczna ryba, która znakomicie nadaje się do wykonania carpaccio. Nie pierwszy raz wykorzystuję łososia do przygotowania zimnej przystawki i wiele pomysłów na...

Czarne risotto

Drugą saszetkę atramentu mątwy wykorzystałam do wykonania risotto. Jeśli chcielibyście zobaczyć jak wykorzystałam pierwszą, to zapraszam Was TUTAJ. Wkładką mojego risotto była...

Czarny makaron z małżami i pomiodorami

Dziś proponuję Wam przepis na makaron z dodatkiem atramentu mątwy. Atrament mątwy jest dostępny w Polsce, min. w wygodnych do użycia saszetkach w ilości 4 g, co w zależności od...

Czarny makaron z owocami morza

Pewnie wszyscy to wiedzą, wiec tylko proforma napiszę, że czarny makaron wykonywany jest z domieszką barwnika pozyskiwanego z mątw. W smaku czarny makaron jest zupełnie neutralny,...

Czerwony kurek w aromatycznym sosie pomidorowym

Ryba o nazwie czerwony kurek ( za każdym razem się chichram, kiedy ją słyszę lub wymawiam) zaczyna podbijać rynek. Jeszcze trochę i wszyscy kurka będą już znać, a warto po niego...

Dorada w lekkim sosie pieczarkowym

Dziś zapraszam na przepis na doradę w połączeniu z grzybami. Przepis na rybę wykonałam moją ulubioną metodą jednogarnkową, w wyniku której otrzymuję gotowaną rybę, ekstra sos i...

Dorada w sosie cytrynowo-winnym z porem

Zapraszam na przepis na doradę w sosie cytrynowo winnym porem. Jest to jeden z moich ulubionych przepisów na doradę z patelni. Gdyby na zawartość sosu składały się tylko cytryny i...

Dorada w sosie pomidorowym z oregano

Zapraszam na przepis na doradę w sosie pomidorowym z oregano. Przepis nie jest trudny i można go w całości wykonać na patelni. Najpierw należy przygotować aromatyczny sos, dodać do...

Dorada w Szalonej Wodzie- kuchnia włoska

Dorada w szalonej wodzie to klasyczny włoski przepis na rybę. Szukałam informacji na temat pochodzenia przepisu, okazuje się jednak, że nie ma całkowitej zgodności w tej kwestii.

Dorada z cukinią, papryką i kaparami

Przepis na doradę w warzywach z cukinią, papryką i kaparami otrzymałam od sprzedawcy ryb. Szczerze powiedziawszy nie byłam przekonana, aby do dania rybnego dodać paprykę. Doszłam...

Dorada z grilla z bułką tartą

Dziś proponuje przepis na doradę na grillu inaczej. Doradę oczyściłam przecięłam wzdłuż i w ten sposób grillowałam 2 kawałki ryb z skórą. W jednej połówce ryby zostawiłam kręgosłup...

Dorada z grilla ze smażonymi ziemniakami

Przygotowanie dorady z grilla nie jest w ogóle skomplikowane. Wystarczy rybę oczyścić, włożyć do brzucha dorady natkę zielonej pietruszki lub rozmaryn lub tymianek albo kombinacje...

Dorada z karmelizowanymi warzywami w sosie z porzeczką

Proponuję wyjątkową propozycję slow food- dorada z karmelizowanymi warzywami w sosie z porzeczką. To cudowne danie składa się z młodych słodkich warzyw, soczystych filetów ryby...

Dorada z patelni z duszoną botwinką

Nie wiem czy wiecie, że młode buraczki znakomicie sprawdzają się w postaci duszonej. Duszona botwinka, dobrze przyprawiona, jest fantastyczną przystawką do dań głównych. Z botwinką...

Dorada z patelni z imbirem i pomarańczami

Zapraszam na kolejny przepis na rybę. Tym razem przygotowałam doradę duszoną na patelni z imbirem i pomarańczami. Smak sosu wzmocniłam dodając do niego płatki papryki chilli, imbir...

Dorada z szalotką i oliwkami kalamata

Po raz kolejny polecam Wam mój sposób na rybę. Powiem wprost- ryba została ugotowana. Wyobrażam sobie jakiem rozczarowaniem jest dla Was ta informacja. Proponuję jednak, aby rzucić...

Dorsz w pomarańczach

Proponuję przepis na dorsza inaczej. Są przepisy w których wszystko gra, tak od A do Z i ten przepis to jeden z nich- pomarańcza na górze i pomarańcza na dole, po środku filety z...

Dorsz w sosie pomidorowym z brokułami

Polecam Wam przepis na dorsza w sosie pomidorowym z brokułami. Przygotowanie dania składa się z trzech etapów. Pierwszy z nich to przygotowanie sosu pomidorowego, drugi to...