Naprawdę lubię ten przepis, Wykonałam go już z większością owoców i przepis zawsze się udaje. Jeśli macie ochotę zerknijcie min. na wersję z brzoskwiniami, z figami, z porzeczkami, jeżynami, truskawkami i rabarbarem.
Zawsze do tego przepisu dodaję skórę z cytryny, proponuję nie pomijać tego składnika. Ciasto według tego przepis wychodzi wilgotne i puszyste. Ciasto bardzo mi również smakuje po schłodzeniu w lodówce.
Zazwyczaj wykonuję ten przepis w tortownicy o średnicy 24 cm. Tym razem identyczną ilość składników umieściłam w tortownicy o średnicy 21 cm. W efekcie otrzymałam ciasto wyższe, ale czas pieczenia wydłużył się z gwarantowanych i pewnych 40 do 60 minut. Temperatura pieczenia- ta sama, czyli 180 stopni, przewidziana dla ciast biszkoptowych. Co robiłam pomiędzy 40- 60 minutą pieczenia- w zasadzie nic innego tylko co jakiś czas sprawdzałam ciasto patyczkiem. 
Jeśli chcecie wykonać ciasto w większej lub mniejszej ilości, skorzystajcie z Przelicznika Form, to ten czerwony przycisk umieszczony ponad tytułem przepisu. Przepis zawsze Wam wyjdzie, nie zwiększajcie/zmniejszajcie temperatury pieczenia, po ustalonym czasie pieczenia, który zależy od wysokości ciasta, używajcie patyczka. Do wykonanania przepisu użyłam min. Mąkę Tortową Basia Extra. Zapraszam na szczegóły przepisu oraz na FILM z mojej kuchni.

Wybijcie jajka i dodajcie do nich szczyptę soli (1) (2). Rozpocznijcie ubijać jajka, dodając stopniowo cukier (3). 

Kiedy masa stanie się gęsta i jasna dodajcie do niej startą skórkę z cytryny (4). Pamiętajcie aby cytrynę sparzyć przynajmniej dwukrotnie gorąca wodą, aby pozbyć się konserwantów. Teraz kontynuując ubijanie dodajcie jogurt oraz olej (5) (6). Na tym etapie masa będzie rzadka. 

Do mąki dodajcie proszek do pieczenia. Składniki przesiejcie przez sitko. Zredukujcie obroty miksera i połączcie składniki suche ze składnikami mokrymi (7). Połowę moreli pokrójcie w kostkę. Oprószcie je mąką i dodajcie do ciasta. Całość wymieszajcie przy pomocy łyżki (8). Ciasto przełóżcie do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia. Jak jest Wam wygodnie. Drugą połowę moreli pokrójcie w plastry i ułóżcie na powierzchni ciasta (9). Pieczenie: nastawicie piekarnik na 180 stopni. Ciasto dla formy 24 cm musi się piec 40 minut. Jeśli zachowacie ilości składników dobrane do wielkości formy ( Przelicznik Form) czas pieczenia będzie ten sam, jeśli zrobicie tak jak ja- czas pieczenia się wydłuży. W odwrotnym przypadku czas pieczenia się skróci. Tak czy owak ciasto zawsze wyjdzie- nie ma bata


Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję