Oto moja propozycja ciasta z jabłkami, takiego jak u babci. Ciasto z jabłkami wykonane z tego przepisu jest puszyste i wilgotne. Przepis jest bardzo prosty, zrobiony z podstawowych składników, które każda babcia ma w swoim domu i jest gotowa w każdej chwili ciasto z jabłkami przygotować dla swoich wnuków. Pamiętacie wakacje u babci ? Zróbcie to ciasto- wspomnienia jak żywe powrócą.
Gotowe ciasto z jabłkami oprószyłam cukrem pudrem i cynamonem. Bardzo lubię aromat cynamonu w połączeniu z jabłkami. Można cynamon dodać do ciasta, trzeba się jednak liczyć z tym, że ciasto w środku będzie ciemniejsze.
Ciasto należy do gatunku ciast biszkoptowych, zatem temperatura ich pieczenia nie może przekroczyć 180 stopni. Zapraszam na szczegóły przepisu oraz na FILM z mojej kuchni. 

Pracę proponuję rozpocząć od sparzenia i starcia skórki z cytryny. Potem wyciśnijcie z niej sok. Jabłka obierzcie z łupin (1), większość z nich pokrójcie na małe kawałki (2), te do udekorowania ciasta pokrójcie na cząstki (3). Do jabłek dodajcie sok z cytryny, aby nie zmieniły koloru.

Do miski wybijcie jajka (4), dodajcie szczyptę soli i rozpocznijcie ich ubijanie. Kiedy jajka już trochę “urosną” rozpocznijcie dodawać cukier (5). Jajka musicie ubić na jasną i puszystą masę. Kontynuując ubijanie dodajcie olej (6),

a potem mleko (7). Teraz dodajcie mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny (8) (9). Całość połączcie przy pomocy miksera. 

Do ciasta dodajcie jabłka- te pokrojone na małe kawałki (10). Wymieszajcie ciasto łyżką i wyłóżcie je do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką. Na wierzchu ułóżcie cząstki jabłek (11). Pieczenie: 180 stopni bez termoobiegu, środkowa półka. Ciasto musi się piec 45 minut lub do suchego patyczka. Przed podaniem ciasto oprószcie cukrem pudrem i cynamonem (12).