Desery przygotowane na bazie musów czekoladowych należą do jednych z najłatwiejszych przepisów. Z kolei smaki musu można różnicować w oparciu o ulubione rodzaje czekolady. Mus musi być puszysty i delikatny. Dodatek owoców zawsze stanowi miłą niespodziankę, a maliny zawsze się świetnie sprawdzają w tej roli. Miłośnikom czekolady deserowej polecam przepis na ciasto z musem czekoladowym. Do przygotowania deseru z musem z białej czekolady użyłam powszechnie dostępnych ciasteczek Petit Buerre, z których wykonałam bazę dla deseru. Mus jest mieszaniną białej czekolady i kremowej śmietany, a jego konstrukcję wzmacnia 5 g żelatyny.
Uroczo wyglądają porcje tego deseru udekorowane malinami i świeżymi listkami mięty lub melisy. Wasi goście będą zachwyceni. Zapraszam na szczegóły przepisu.

Pracę proponuję rozpocząć od dodania do żelatyny wody. Następnie ciasteczka zmiksujcie w blenderze na proszek i dodajcie rozpuszczone masło (1) (2). Całość dokładnie wymieszajcie i wyłóżcie na formę wyłożoną folią spożywczą. Rękoma lub łyżką dociśnijcie okruszki (3).

Przygotowanie musu: czekoladę rozpuście w mikrofalówce lub nad parą wodą. Dodajcie 120 ml śmietany (4). Żelatynę, która ma teraz postać stałą, włóżcie na kilka sekund do kuchenki mikrofalowej, aby stała się płynna. Dodajcie żelatynę do masy (5). Resztę śmietany ubijcie na sztywno i dodajcie do przygotowanej masy (6). Jeśli masa w międzyczasie zaczęła żelować wystarczy włożyć ją, przed dodaniem ubitej śmietany, na kilka sekund do kuchenki mikrofalowej.

Składniki wymieszajcie przy pomocy łyżki (7). Składanie deseru: na bazie wykonanej z ciasteczek ułóżcie maliny i wylejcie przygotowany mus (8) (9). Deser włóżcie w lodówki. Gotowe.

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję