Zapraszam Was na kolejny przepis na rybę. Dziś będzie to dorsz w sosie pomidorowym z pieczarkami. Do przygotowania dania użyłam filetów z dorsza, z kolei sos wykonałam na bazie świeżych i dojrzałych rzymskich pomidorów. Wszystkie składniki, w tym również ryba, zostały uduszone dlatego potrawa jest lekka. Aby danie było naprawdę dobre, cała tajemnica tkwi w tym, aby sos był dobrze doprawiony i aromatyczny. Dlatego do sosu oprócz pieczarek, dodałam również cebulę, czosnek, liście laurowe, gałązkę rozmarynu oraz tymianku z mojej doniczkowej kuchennej uprawy. Dla wyrazistości dodałam również odrobinę płatków pikantnej papryki oraz kapinkę białego wina. Ugotowane kawałki dorsza podałam z całym bogactwem i smakiem pomidorowego sosu.
Przygotowanie dania nie jest trudne, sądzę że każdy da sobie radę. Serdecznie polecam i zapraszam na przepis.

Cebulę i czosnek obierzcie z łupin i pokrójcie je na plasterki (1) (2). Pieczarki jeśli posiadają ładną skórkę pozostawcie ją, w przeciwnym wypadku obierzcie pieczarki ze skórki i również pokrójcie je na plasterki (3).

Pomidory pokrójcie na kawałki (4). Na patelnię dodajcie oliwę, cebulę oraz czosnek (5) (6).

Od razu dodajcie również pieczarki oraz pomidory (7) (8). Patelnię przykryjcie pokrywką i duście wszystkie warzywa do momentu kiedy będą miękkie (9).  

W tzw. międzyczasie dodajcie do sosu liście laurowe i płatki papryki (10) (11). Do smaku dodajcie sól oraz pieprz (12).

Zachęcam, aby dodać również zioła i trochę białego wina (13) (14). Sos zredukujcie. Filety rybne, jeśli są mrożone, rozmroźcie je, dobrze odciśnijcie wodę i dodajcie do sosu (15). Po około 5-10 minutach, w zależności od wielkości, dorsz będzie ugotowany. 

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję