Proponuję przepis na fantastyczny krem z kalafiora. Krem przygotowałam na domowym wywarze z mnóstwem warzyw, przypraw oraz ziół. Następnie zrobiłam złotą zasmażkę z mąki i masła, dodałam kalafior, wywar, topiony ser i na koniec pozostało już tylko dosmaczyć krem z kalafiora, tak aby stał się wyjątkowy. Do kremowej konsystencji dodałam mielony pieprz, krem jednak wybrzmiał całym swoim jestestwem po dodaniu szczypty gałki muszkatołowej. Mogłam się tutaj już zatrzymać, ale poszłam za ciosem i dodałam szynkę długodojrzewającą w postaci chrupkich kawałeczków, które przygotowałam na patelni skropionej kilkoma kroplami oliwy. To wyjątkowo smaczny krem, który bym bardzo poważnie brała pod uwagę przygotowując menu świąteczne lub okolicznościowe. Zapraszam  na szczegóły przepisu.

Z podanych składników ugotujcie wywar warzywny (1). Szczegóły przepisu na wywar warzywny znajduje się na stronie Tapenda TUTAJ. W osobnym garnku, w osolonej wodzie, ugotujcie do miękkości kalafior (2). Następnie rozpuście masło, dodajcie mąkę (3)

i na wolnym ogniu zróbcie złotą zasmażkę (4). Ugotowany i odcedzony z wody kalafior dodajcie do zasmażki (5) oraz dodajcie wywar warzywny (6). Aby krem nie stał się zupą, proponuję nie przesadzić z ilością wywaru- w każdej chwili można go dodać.

Do miseczki dodajcie ciepły wywar oraz topiony ser (7). Całość dobrze wymieszajcie tak aby ser się rozpuścił, a następnie dodajcie go do pozostałych składników kremu (8). Teraz całość zmiksujcie przy pomocy blendera (9).

Do smaku dodajcie mielony pieprz, sól oraz gałkę muszkatołową (10) (11) (12). Rekomenduję również usmażyć plasterki szynki i dodać do każdej porcji kremu. 

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję