Dziś proponuję Wam przepis na makaron z cyklu super uczta. W tym kontekście przepisy kuchni włoskiej są niezastąpione. Do przygotowania super uczty wystarczy kilka prostych składników, które z pewnością znajdziecie w lodówce oraz szafce kuchennej. Jakie to są składniki? Już Wam piszę: makaron, wędzony boczek, puszka pomidorów konserwowanych, oliwa, cebula, śmietana oraz rukola.
Bazę sosu stanową duszona cebula, czosnek oraz podsmażone kostki wędzonego boczku. Ta aromatyczna baza przeniknie do pomidorów, które dołożycie na patelnię. Już w tym momencie robi się naprawdę smacznie, ale skoro o uczcie traktujemy musicie kontynuować czytanie.  
Kiedy sos zredukujcie, kiedy stanie się on błyszczący od oliwy, kiedy zabielicie go gęstą śmietaną i dla aromatu dołożycie czarny pieprz w zasadzie można by już sos wymieszać z ugotowanym makaronem. Nic z tych rzeczy  Jako że traktujemy o super uczcie, a nie tylko o uczcie, na koniec musicie dołożyć do sosu sporą garść świeżej rukoli. W czasie kiedy sos dochodzi, a na drugim palniku gotuje się makaron- przygotujcie zastawę, odkorkujcie czerwone wino, zetrzyjcie Parmezan. Teraz mogę Was zaprosić na ucztę i na szczegóły tego pięknego przepisu.  

Obraną z łupin cebulę oraz czosnek pokrójcie w kostkę, dodajcie warzywa na patelnię i duście je wolno na oliwie do momentu kiedy cebula stanie się miękka i szklista (1). Teraz dodajcie do czosnku i cebuli pokrojony w kostkę wędzony boczek i apatycznie go podsmażcie (2). Do tej bazy dodajcie pomidory oraz wodę (3).    

Gotujcie sos do momentu kiedy stanie się on gęsty oraz błyszczący od oliwy. Dla aromatu dodajcie pieprz, dla smaku dodajcie sól (4). Teraz dodajcie śmietanę oraz garść rukoli (5) (6). Kontynuujcie gotowanie przez około 2-3 minuty. Sos jest gotowy. Ugotujcie makaron według instrukcji podanej na opakowaniu. Dodajcie makaron do sosu. Całość wymieszajcie i podawajcie. Smacznego.  

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję