Faszerowane pieczarki w postaci przystawki do dań obiadowych lub kolację to bardzo fajny dodatek, przynajmniej dla tych osób, które lubią pieczarki wypełnione farszem. Zaletą tego przepisu na pieczarki faszerowane jest to, że przystawkę wykonuje się ekstremalnie szybko, ekstremalnie łatwo, z kolei skład farszu ograniczony do kilku składników, nie stanowi konkurencji zarówno dla samych pieczarek jak i do dania głównego. Farsz dla pieczarek został przygotowany na bazie bułki tartej zaaromatyzowanej tymiankiem i pietruszką. Do bułki tartej została dodana również oliwa, która związała masę farszu. Dzięki oliwie również, po zapieczeniu pieczarek, powstanie pyszna aromatyczna i chrupka skorupka. Przepis na pieczarki w mojej wersji wykonuje się ekspresowo. Cała procedura, wymaga zaledwie około 20 minut. Jak dla mnie to przepis jest bombastyczny. Bardzo często sama go wykorzystuję. Serdecznie polecam Wszystkim.

Proponuję rozpocząć pracę od przygotowania nadzienia do pieczarek. W tym celu przygotujcie tartą bułkę w ilości według potrzeb. Do tartej bułki dodajcie tyle oliwy (1), aby związała ona bułkę i powstała Wam konsystencja gęstej papki. Do smaku dodajcie sól (2) oraz czarny mielony pieprz (3).

Dodajcie również pietruszkę (4) oraz listki tymianku świeżego lub mrożonego (5). Jeśli pieczarki posiadają ładną białą skórkę, wówczas sugeruję, aby jej nie zdejmować z kapeluszy grzybów, w przeciwnym wypadku skórkę usuńcie. Wytnijcie nogi z pieczarek (6).

Kapelusze pieczarek wypełnijcie przygotowanym farszem wykonanym z tartej bułki (7). Na dno patelni dodajcie klika łyżek oliwy (8), dodajcie wszystkie nafaszerowane kapelusze pieczarek, dodajcie gałązki tymianku (9) i obrane z łupin ząbki czosnku.

Na koniec dodajcie na patelnię około 1/2 szklanki wody (10), przykryjcie patelnię pokrywką i duście grzyby przez około 10 minut (11). Po tym czasie nastawcie piekarnik na temperaturę 180 stopni wraz z funkcją grill i zapiekajcie pieczarki przez około 5-7 minut, do momentu, kiedy reszta wody odparuje oraz farsz wykonany z tartej bułki stanie się złoto- brązowy (12).

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję