![]() |
Opakowanie sałaty w lodówce- nie mam ochoty na sałatkę. Kurczę, sałata się zmarnuje- tak urodził się kilka lat temu przepis na risotto z sałatą mix. Przepis wyszedł nieoczekiwanie dobry i wszedł na stałe do naszego menu. Dziś paczkę sałaty kupujemy specjalnie aby zrobić to danie. Risotto według tego przepisu nie tworzy kolacji z fajewerkami. Jest bardzo prosto, absolutnie eklektycznie- czyli kremowe risotto, chrupka sałata. Dla rozpusty, risotto w tej wersji przygotowuję na wywarze drobiowym lub wołowym, dla wyrazistości dodaję płatki papryki. Gotowe risotto posypuję na talerzu górą startego parmezanu. Pisałam na wstępie, że będzie prosto- ot codzienny obiad lub kolacja na ciepło- risotto które nam bardzo smakuje. Pamiętamy o kieliszku wina. Serdecznie polecam i zapraszam na przepis.
![]() |
![]() |
![]() |
Pracę proponuję rozpocząć od przygotowania gorącego wywaru. Risotto w tej wersji przygotowuję na bazie złotej cebuli i oliwy aromatyzowanej czosnkiem. Zatem cebulę obierzcie z łupin i pokrójcie w kosteczkę (1). To samo zróbcie z czosnkiem (2). Na patelni rozgrzejcie oliwę (3).
![]() |
![]() |
![]() |
Dodajcie pokrojoną cebulę i czosnek (4). Całość wolno przesmażcie. Teraz dodajcie płatki papryki (5). Teraz kolej na ryż (6).
![]() |
![]() |
![]() |
Wymieszajcie składniki a następnie dodajcie kapinkę białego wina dla wzmocnienia aromatu (7). Kiedy wino wyparuje rozpocznijcie dodawać gorący wywar (8). Dodawajcie wywar po trochu i za każdym razem kiedy zostanie on wchłonięty przez ryż. Dobre risotto powinno mieć konsystencję gęstej zupy. Będzie wspaniale jeśli uda się Wam utrzymać coś takiego (9) do końca przygotowywania dania.
![]() |
![]() |
![]() |
Ugotowanie ryżu zajmie Wam około 20 minut. Teraz dodajcie mieszankę sałat (10) (11) i ostatnią porcję wywaru (12). Całość wymieszajcie- po 2 minutach risotto jest gotowe. Porcję risotto podawajcie ze startym parmezanem.
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję