![]() |
Kto jeszcze nie próbował sałatki Cezar musi koniecznie to uczynić. Sałatkę Cezar wykonuje się z przepysznej sałaty rzymskiej do której dodaje się grzanki czosnkowe, płatki parmezanu oraz sos wykonany na bazie surowego jajka. Sos sałatki cezar jest szczególny- posiada kremową konsystencję zbliżoną do majonezu, a smak jest odzwierciedleniem jego składu. Cytryna oraz kapinka octu winnego czynią sos wyrazisty w smaku. Ząbek czosnku dodaje lubianego aromatu oraz anchois, które można dodać bezpośrednio lub w postaci sosu Worcestershire.
Sałatka powstała w 1924 a jej autorem był włoski kucharz mieszkający w USA Cesare Cardini. Jeśli wierzyć pogłoskom sałatka była wynikiem absolutnego przypadku, gdyż powstała z tego czym dysponował szef kuchni. Sałatka Cezar stała się bardzo popularna, najpierw w Stanach Zjednoczonych później również w Europie. Sałatka występuje w wielu wariantach, dodaje się do niej na przykład grillowanie kawałki kurczaka lub tuńczyka.
![]() |
![]() |
![]() |
Wykonanie sałatki proponuję rozpocząć od przygotowania sosu. Do pojemnika bendera dodajcie sok z cytryny (1), wbijcie jajko (2), dodajcie ocet winny (3)
![]() |
![]() |
![]() |
dodajcie również ząbek czosnku (4), fileciki anchois lub sos Worcestershire (5). Do smaku dodajcie sól oraz mielony pieprz (6).
![]() |
![]() |
![]() |
Na końcu dodajcie oliwę (7). Sos miksujcie do momentu kiedy stanie się kremowy, zajmie Wam to około 2 minut. Teraz przygotujcie grzanki. Możecie do tego użyć patelni do grillowania (8). Na przypieczonych kromkach pszennego chleba rozetrzyjcie trochę czosnku (9),
![]() |
![]() |
![]() |
a następnie wszystkie kromki skropcie oliwą (10). Na talerzu rozłóżcie jędrne i chrupkie wewnętrzne liście sałaty rzymskiej (11). Teraz dodajcie tuńczyka (12).
![]() |
![]() |
![]() |
Przy pomocy noża lub obieraczki do warzyw zetnijcie płatki parmezanu i dodajcie je również do sałatki (13). Na samym końcu dodajcie przygotowane wcześniej grzanki (14) oraz sos (15).
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję
Jeśli chcecie do sałatki dodać klasyczne grzanki musicie z kromek chleba odkroić skórkę, pokroić miąższ w kosteczkę i przesmażyć ją oliwie z dodatkiem czosnku.