Ananas z brandy i cynamonem
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Ananas z brandy i z cynamonem jest to naprawdę bardzo udane połączenie. Przepis należy do kategorii deserów, ale jest to inny deser, aniżeli deser w potocznym tego słowa rozumieniu. Przede wszystkim z uwagi na alkohol deser przeznaczony jest tylko dla osób dorosłych. Cały myk polega na tym, aby każdy kawałek świeżego, słodkiego i delikatnie oprószonego cynamonem ananasa maczać w brandy. Ktoś może powiedzieć: ale co to za deser ? Udowodnię, że jest to deser zgodny w 100% z ideą deseru, czyli daniem podawanym po przystawce, po daniu pierwszym i po daniu głównym, ale przed kawą, kiedy niekoniecznie jest jeszcze miejsce w żołądku na kawałek ciasta, ale jest ochota na coś słodkiego i odświeżającego zarazem. Kawałki ananasa z brandy doskonale wpisują się w tę zachciewajkę. Nie bez znaczenia jest fakt, że ten trzy składnikowy deser jest pięknym ukoronowaniem kolacji lub późnego obiadu, a brandy pobudza trawienie po uprzedniej mniej lub bardziej obfitej konsumpcji. Uwielbiam tę propozycję szczególnie podczas letnich ciepłych dni, właśnie jako zakończenie pięknego wieczoru. Serdecznie polecam.
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
-
Najprostszym sposobem podania deseru to po prostu przygotowanie kawałków ananasa polanie ich brandy i oprószenie cynamonem. Jeśli chcecie, aby wasz deser wyglądał bardziej egzotycznie, proponuję aby podawać ananasa w postaci zaprezentowanej na wizualizacjach. Aby przygotować deser w ten sposób musicie ananasa przekroić na wzdłuż na połowę, a następnie każda połówkę podzielić na mniejsze części. Ich ilość będzie zależała od wielkości ananasa oraz apetytu.
-
Teraz z każdej części odetnijcie końcówkę. Następnie natnijcie wzdłuż zdrewniały środek ananasa zachowując ostatnie 1-2 cm. Odkrójcie miąższ ananasa.
-
Teraz naprzemiennie wysuńcie w prawą i lewą stronę poszczególne kawałki ananasa. Do każdej porcji dodajcie 2-3 łyżki brandy oraz odrobinę cynamonu.
Ananas z brandy i cynamonem
Ananas z brandy i cynamonem to deser tylko dla dorosłych – lekki, chłodny i idealny na zakończenie kolacji w upalny dzień. Taka owocowa sałatka ma w sobie świeżość soczystego ananasa i wyrazistość brandy, która delikatnie podbija aromat cynamonu. To elegancki finał letniego wieczoru, kiedy potrzebujesz czegoś orzeźwiającego, ale nie sycącego.
Sałatka na upały
W gorące, leniwe wieczory po kolacji najlepiej sprawdzają się lekkie, owocowe desery. Właśnie dlatego ananas z brandy i cynamonem to idealna sałatka na upały – świeża, soczysta i jednocześnie odrobinę zmysłowa. Połączenie owocowej słodyczy z aromatycznym alkoholem tworzy deser, który przyjemnie chłodzi, ale nadal wygląda elegancko. U mnie często pojawia się na tarasie lub w ogrodzie, gdy rozmowy po kolacji trwają, a ciepło dnia powoli ustępuje.
- Podawaj schłodzony – wtedy lekka sałatka owocowa jest najbardziej orzeźwiająca.
- W łupinie ananasa prezentuje się jak luksusowy deser z letniej restauracji.
- Pasuje do lekkich, wakacyjnych kolacji i wieczornych spotkań na świeżym powietrzu.
Więcej pomysłów na letnie owoce znajdziesz w Sałatka owocowa Macedonia oraz w bardziej wytrawnej, eleganckiej Sałatka z melonem, rukolą i szynką parmeńską. Kolejne inspiracje czekają w dziale przekąski i przystawki.
Ananas z brandy i cynamonem- jak zrobić
Przepis na sałatkę owocowa w tej wersji jest wyjątkowo prosty. Ananasa przekrajasz na pół, usuwasz twardy rdzeń i kroisz miąższ w eleganckie kawałki, zachowując jego naturalną formę. Tak przygotowany owoc zyskuje efektowny kształt deseru, który już na tym etapie wygląda jak gotowa sałatka z ananasem.
Następnie każdy kawałek delikatnie polewasz brandy i oprószasz cynamonem. Alkohol wsiąka w owoc, podkreślając jego soczystość, a cynamon nadaje deserowi wyraźny, letni aromat. To owocowa sałatka w wersji tylko dla dorosłych – idealna na zakończenie dnia lub jako mała słodka przyjemność po lekkiej kolacji. Lubię schłodzić ją przed podaniem, bo wtedy deser staje się idealny na upalne wieczory.
Najczęstsze pytania
Czy ananas z brandy i cynamonem musi się przegryźć?
Ananas z brandy i cynamonem powinien się lekko przegryźć, więc nie podawaj go od razu. Wystarczy kilkanaście minut w lodówce, aby deser nabrał głębi i świeżego aromatu.
Czy można pominąć alkohol?
W tym deserze alkohol jest kluczowym składnikiem i odpowiada za charakter całej kompozycji. To przekąska dla dorosłych i nie ma bezalkoholowego zamiennika, który oddałby ten smak.
Jaki ananas najlepiej wybrać?
Najlepszy będzie dojrzały, ale jędrny ananas – soczysty, aromatyczny i stabilny podczas krojenia. Miękkie owoce mogą się rozpadać i sprawią, że deser straci elegancki wygląd.
Jak podać ten deser, by wyglądał efektownie?
Najpiękniej prezentuje się deser ułożony w łupinie ananasa, ale możesz serwować go także w małych pucharkach. W upalne dni wygląda świetnie obok innych lekkich przekąsek owocowych.
