Biała kiełbasa w czerwonym winie
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Proponuję przepis na kiełbasę w zupełnie nowym wydaniu- biała kiełbasa w czerwonym winie. Jest to przepyszne danie, które charakteryzuje aromatyczny sos, który w połączeniu z dobrą kiełbasą tworzy fantastyczne danie. Jak sami zobaczycie, przepis jest bardzo łatwy, a jego wykonanie zajmie Wam około 15-30 minut.
Do wykonania przepisu potrzebna jest min. surowa biała kiełbasa, wytrawne czerwone wino oraz wywar wołowy.
Kiełbasę w czerwonym winie podałam z grillowaną papryką oraz z chlebem. Serdecznie polecam ten przepis oraz zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
- biała kiełbasa - 3 sztuki
- czerwone wino - 250 ml
- oliwa - kilka łyżek
- pieprz - do smaku
- wywar wołowy - 250 ml
Przygotowanie krok po kroku
-
Pracę proponuję rozpocząć od przygotowania wywaru. Ponakłuwajcie kiełbasę widelcem (1). Następnie kiełbasę pokrójcie na mniejsze kawałki. Na patelnię dodajcie olej i usmażcie krótko kiełbasę ze wszystkich stron (2). Dodajcie przygotowany wywar wołowy (3)
-
oraz wino (4). Na tym etapie smak sosu nie będzie porażający. Duście kiełbasę do momentu kiedy sos się zredukuje i nabierze aromatu (5). Do smaku dodajcie pieprz, ewentualnie sól (6). Gotowe. Kiełbasę podawajcie z powstałym na patelni sosem.
Biała kiełbasa w czerwonym winie
Biała kiełbasa w czerwonym winie to danie, które lubię przygotowywać, kiedy mam ochotę na coś prostego, a jednocześnie eleganckiego. Połączenie aromatycznego sosu i delikatnego mięsa daje efekt, który u mnie w domu zawsze robi wrażenie. Biała kiełbasa w winie przepis jest wyjątkowo łatwy – wystarczy chwilę dusić ją w wytrawnym winie, aby uzyskać intensywny smak i gęsty, domowy sos. Ja często podaję ją z pieczonymi warzywami lub świeżym pieczywem, bo takie klasyczne dodatki najlepiej chłoną sos.
Dania z białej surowej kiełbasy
Jeśli lubisz dania z białej surowej kiełbasy, polecam takie przepisy jak Fasola z kiełbasą w sosie pomidorowym oraz Pieczona kiełbasa z ziemniakami. To pomysły, które często ratują mnie przy codziennym gotowaniu, bo są szybkie, sycące i uniwersalne. W kategorii biała kiełbasa znajdziesz jeszcze więcej propozycji – od wersji smażonych, po te bardziej wytrawne. Przy takich daniach łatwo zauważyć, jak dobrze sprawdza się biała kiełbasa duszona w winie, bo przejmuje aromaty i nabiera wyjątkowego smaku.
Biała kiełbasa w czerwonym winie – jak zrobić
Przygotowanie tego dania jest naprawdę proste i świetnie sprawdza się nawet na szybki obiad. Najpierw kiełbasa jest delikatnie obsmażana, aby zyskała kolor, a następnie trafia do sosu na bazie wywaru i czerwonego wina. Ja lubię, gdy biała kiełbasa duszona w winie gotuje się powoli, bo wtedy sos staje się gęsty i aromatyczny. To danie, które łączy minimalną liczbę składników z maksymalnym smakiem, dlatego często pojawia się w moim menu.
- użyj surowej białej kiełbasy, wtedy najlepiej przejmuje aromat sosu
- dusz ją na małej mocy, aby wino zdążyło się zredukować
- na początku obserwuj sos – wino redukuje się szybko
- jeśli chcesz łagodniejszy smak, zastąp część wina bulionem
- podawaj z pieczywem lub pieczonymi warzywami, bo świetnie chłoną sos
Najczęstsze pytania
Jak zrobić białą kiełbasę z cebulą
Białą kiełbasę z cebulą przygotujesz, smażąc ją na średnim ogniu razem z plasterkami cebuli, aż oba składniki się zrumienią. To klasyczne połączenie, które świetnie sprawdza się także jako baza do innych dań z białej kiełbasy.
Co można zrobić z białej surowej kiełbasy
Z białej surowej kiełbasy można przygotować wersję duszoną w winie, podsmażyć ją z cebulą, dodać do gęstych sosów lub zapiec z warzywami. Surowa kiełbasa dobrze przejmuje przyprawy, dlatego nadaje się do wielu szybkich i aromatycznych potraw.
Czy biała kiełbasa w winie może być przygotowana wcześniej
Białą kiełbasę w winie można przygotować wcześniej i odgrzać tuż przed podaniem. Sos nabiera wtedy głębszego smaku, a danie staje się jeszcze bardziej aromatyczne.
Jakie wino najlepiej pasuje do duszenia kiełbasy
Najlepiej sprawdza się wytrawne czerwone wino o intensywnym aromacie. Unikaj słodkich win, bo mogą zdominować smak sosu i zaburzyć balans dania.
Czy można zrobić to danie bez alkoholu
Można zastąpić wino bulionem wołowym lub warzywnym. Smak będzie łagodniejszy, ale wciąż pełny, zwłaszcza jeśli sos zredukuje się do gęstej, wyrazistej konsystencji.
Wkroiłam jeszcze dymkę. Sos-palce lizać. Super alternatywa dla kiełbasy w piwie .
Basiu cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu :D
Pozdrawiam serdecznie
Kasia