Brokuły z ziemniakami z patelni
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
30 minut
Ilość porcji:
4 porcje
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Z cyklu letnie menu przedstawiam Wam przepis na brokuły z ziemniakami z patelni. Przepis jest łatwiutki, zawiera ograniczoną ilość składników, czyli jest idealny, aby go przygotować na letni obiad lub kolację. Do brokułów z ziemniakami z patelni polecam podać zimną maślankę lub kefir. Jeśli wolicie możecie również podać kieliszek czerwonego wina. W każdej opcji będzie smacznie.
W przepisie znajdziecie również cudowny składnik w postaci kawałków wędzonego boczku. Podsmażony boczek na cebulce nadaje daniu wspaniały aromat. Przepis jest intuicyjny. Podane w przepisie składniki podane są orientacyjnie. Przepis bardzo polecam. Będziecie nim ukontentowani. Zapraszam na jego szczegóły.
Składniki
- brokuły - 1 sztuka
- bułka tarta - 1-2 łyżki
- cebula - 1 sztuka
- oliwa - 10-15 łyżek
- pieprz - do smaku
- sól - do smaku
- wędzony boczek - 100 g
- ziemniaki - 500 g
|
|
|
Przygotowanie przepisu rozpocznijcie od ubrania z łupin ziemniaków, pokrojenia ich w kostkę i ugotowania do miękkości. Brokuł podzielcie na różyczki i ugotujcie go w osolonej wodzie. Na patelnię dodajcie oliwę i pokrojoną w kostkę cebulę (1). Duście cebulę na wolnym ogniu aż stanie się szklista. Teraz dodajcie wędzony boczek i smażcie go aż apetycznie się zarumieni (2). Teraz dodajcie ugotowane ziemniaki (3)
|
|
|
oraz ugotowany brokuł (4). Całość wymieszajcie. W razie potrzeby dodajcie oliwę. Do smaku dodajcie sól oraz pieprz (5). Na samym końcu zawartość patelni prószcie tartą bułkę i znów całość wymieszajcie (6). Brokuły z ziemniakami z patelni są gotowe.
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zdjęcia czytelników
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!
Brokuły z ziemniakami z patelni.
Brokuły z ziemniakami z patelni to prosty sposób na domowy, ale wciąż odrobinę inny dodatek do obiadu. Taki talerz łączy klasyczne ziemniaki z warzywami w jednej patelni, dzięki czemu mniej naczyń ląduje w zlewie, a całość robi się właściwie „przy okazji”. U mnie w domu to częsty wybór, gdy potrzebny jest szybki obiad z ziemniaków, który sprawdzi się i do pieczonego mięsa, i do lekkiej kolacji.
Obiad z ziemniaków
Jeśli w lodówce zostały ugotowane ziemniaki, zamiast od razu robić tradycyjne ziemniaki podsmażane, można dorzucić różyczki brokułu i zamienić wszystko w pełniejsze danie. Dla odmiany od klasyki w stylu ziemniaki zasmażane warto sięgnąć po dania z piekarnika, takie jak zapiekanka ziemniaczana lub bardziej serowa zapiekanka z ziemniakami i mozzarella. Po więcej inspiracji na ziemniaki z warzywami możesz też zajrzeć do działu ziemniaki, gdzie łatwo ułożyć całe menu z jednej bazy składników.
Brokuły z ziemniakami z patelni - jak zrobić
Przygotowanie dania Brokuły z ziemniakami z patelni zaczyna się od ugotowania ziemniaków i brokułu osobno, tak aby zachowały kształt. Na patelni ląduje podsmażona cebula i boczek, który nadaje całości wyraźniejszy aromat, a dopiero potem dołączają ziemniaki oraz brokuły. Z mojego doświadczenia najlepiej jest mieszać delikatnie, żeby warzywa się nie rozpadły i żeby każda porcja miała trochę zrumienionych brzegów.
- użyj szerokiej patelni, aby brokuły z ziemniakami z patelni mogły się swobodnie podsmażać
- ziemniaki dodawaj dobrze odcedzone, żeby nie rozrzedzać smaku
- brokuł gotuj al dente, bo dogotuje się jeszcze na patelni
- na końcu zawsze sprawdź przyprawy – sól, pieprz i ewentualnie odrobinę bułki tartej
Najczęstsze pytania
Co zrobić z gotowanych ziemniaków na szybko
Z gotowanych ziemniaków na szybko możesz przygotować brokuły z ziemniakami z patelni, proste kotleciki lub klasyczne ziemniaki podsmażane z cebulą i ziołami.
Jak szybko ugotować ziemniaki
Aby szybko ugotować ziemniaki, pokrój je w mniejszą kostkę, zalej wrzątkiem, dobrze posól i gotuj pod przykryciem do miękkości, zwykle około 10–15 minut.
Z czym podawać brokuły z ziemniakami z patelni
Brokuły z ziemniakami z patelni pasują do pieczonego drobiu, grillowanych kiełbasek i prostych sosów jogurtowych. Ja często podaję je też solo jako lekką kolację.
Czy brokuły z ziemniakami z patelni można odgrzać
Brokuły z ziemniakami z patelni można odgrzać na suchej patelni lub w piekarniku, najlepiej pod przykryciem, aby nie wysuszyć warzyw i zachować ich strukturę.