Carpaccio wołowe z truskawkami

Przepis na Carpaccio wołowe z truskawkami

Carpaccio wołowe z truskawkami to elegancka, lekka i niezwykle aromatyczna przekąska, która u mnie w domu pojawia się zawsze wtedy, gdy chcę przygotować coś efektownego w kilka minut. Delikatne carpaccio z wołowiny świetnie łączy się z rukolą, parmezanem i świeżymi, słodkimi truskawkami. Przepis na carpaccio wołowe jest wyjątkowo prosty, a sezonowe owoce dodają mu świeżości, koloru i lekko słodkiego akcentu. To idealna propozycja na romantyczną kolację, domowe przyjęcie albo szybki, włoski starter.

Włoskie przekąski na imprezę

Jeśli lubisz włoskie smaki, koniecznie spróbuj także Carpaccio wołowe z parmezanem, kaparami i rukolą oraz Gnocco fritto – kuchnia włoska. Oba przepisy świetnie wpisują się w kategorię włoskich przekąsek i pięknie komponują się z carpaccio z wołowiny podanym w letniej, truskawkowej wersji. Po więcej inspiracji zajrzyj do działu przekąski i przystawki. Włoskie imprezowe dania zawsze robią wrażenie – nawet najprostsze.

Carpaccio wołowe z truskawkami – jak zrobić

Przepis na carpaccio z wołowiny jest naprawdę intuicyjny, a jego sekretem jest bardzo cienko pokrojone mięso i dobrej jakości dodatki. U mnie w domu ważne jest też, aby carpaccio było dobrze schłodzone – wtedy smakuje najlepiej. Oto szybki sposób na efektowne carpaccio wołowe przepis w letniej, owocowej wersji:

• przygotuj dressing z oliwy, cytryny, pieprzu i soli, energicznie mieszając składniki,
• na talerzu ułóż rukolę, a następnie bardzo cienkie plastry wołowiny,
• polej całość dressingiem, aby mięso lekko się zamarynowało,
• pokrój truskawki w cienkie plasterki i ułóż je na mięsie,
• na koniec dodaj płatki parmezanu i kilka kropli kremu balsamicznego.

Carpaccio wołowe z truskawkami pięknie prezentuje się na stole i zawsze wzbudza zachwyt gości. W sezonie truskawkowym robię je bardzo często – to przystawka, która smakuje absolutnie każdemu.