Ciasto bananowe

Name: Ciasto bananowe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 blacha ciasta (22x34 cm)
Cuisine: Kuchnia Polska
Ingredients: banany - 800 g; cukier - 100 g; jajka - 3 sztuki; kakao - 4 łyżki; migdały - 60 g; mleko - 50 ml; orzechy włoskie - 60 g; Basia z pełnego przemiału typ 1850 - 120 g; proszek do pieczenia - 10 g; czekolada deserowa - 100 g; śmietana 30% - 100 ml

Wydrukuj Wyślij listę zakupów Komentarze

Poziom trudności: Łatwy

Czas przygotowania: 20 minut

Czas pieczenia: 40 minut

Ilość porcji: 1 blacha ciasta (22x34 cm)

Przeczytaj również: Seromakowiec

Proponuję przepis na łatwe ciasto bananowe. Przepis jest bardzo prosty, wystarczy zblenować banany, dodać pozostałe składniki i wszystko wymieszać. W przepisie wykorzystałam mąkę pełnoziarnistą, gdyż dobrego błonnika nigdy dość. Możecie użyć inną mąkę. Przepis jest robiony trochę na oko, a to oznacza, że jeśli masa ciasta jest zbyt gęsta wystarczy dodać odrobinę mleka, z kolei jeśli jest zbyt rzadka wystarczy dodać więcej mąki. Warto spróbować surowe ciasto i sprawdzić czy jest wystarczająco słodkie. W razie potrzeby można dodać cukru. Wagę bananów 800 g ( 4 sztuki) podaję wraz ze skórką. Do wykonania ciasta bananowego polecam użyć mocno dojrzałe banany. Banany niedojrzałe powodują że ciasto po upieczeniu ma specyficzny zapach, który może przeszkadzać, aczkolwiek po 1 dniu ten aromat się ulatnia.
Do ciasta możecie dodać takie dodatki jakie lubicie. Ja dodałam orzechy i migdały; polecam również min. rodzynki i żurawinę, Upieczone ciasto dosmaczyłam i udekorowałam polewą czekoladową. Do wykonanania przepisu użyłam min. mąkę z pełnego przemiału - Basia. Bardzo polecam, zapraszam na szczegóły przepisu oraz na film z mojej kuchni.

Składniki

składniki na ciasto bananowe

banany - 800 g
cukier - 100 g
jajka - 3 sztuki
kakao - 3-4 łyżki
migdały - 60 g
mleko - ok. 50 ml
orzechy włoskie - 60 g
Basia z pełnego przemiału typ 1850 - 120 g
proszek do pieczenia - 10 g ( 2 łyżeczki)

składniki na polewę czekoladową

czekolada deserowa - 100 g
śmietana 30% - 100 ml

Pracę proponuję rozpocząć od zmielenia orzechów i migdałów. Do miski dodajcie pokrojone banany, jajka, mleko (1) (2) (3)

i cukier (4). Można użyć zwykły cukier. Całość zblendujcie, następnie dodajcie 3-4 łyżki kakao (5), w zależności od smaku ciasta. Dodajcie mąkę i proszek do pieczenia (6). Całość wymieszajcie rózgą do połączenia się składników.

Na koniec dodajcie zmielone orzechy i znów wymieszajcie (7) (8). Ciasto wyłóżcie do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki. Na wierzch można dodać pokruszone orzechy. Pieczenie: nastawcie piekarnik na 180 stopni, bez temoobiegu, pieczenie góra- dół. Ciasto bananowe musi się piec przez ok. 30-40 minut lub do suchego patyczka. Wykonanie czekolady: czekoladę połamcie w kostki, dodajcie śmietanę i całość podgrzewajcie do momentu rozpuszczenia się czekolady i zgęstnienia polewy. Gotową polewą udekorujcie ciasto bananowe (9).

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję

Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!

Średnia: 4/5 (2 głosów)

Zdjęcia czytelników

Komentarze

Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.

Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.

Twoje imię

Twój e-mail Twój e-mail nie zostanie opublikowany.

Komentarz

Wykonałeś(aś) ten przepis? Wyślij swoje zdjęcie!

Wybierz plik

Maksymalna ilość plików: 5

Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!

Ciasto bananowe to deser, który świetnie sprawdza się wtedy, gdy w kuchni zostają mocno dojrzałe banany. W tej wersji otrzymujesz ciasto bananowe czekoladowe, które jest miękkie, wilgotne i ma intensywny aromat bananów. Z mojego doświadczenia im bardziej dojrzałe banany, tym lepszy efekt. Do ciasta dodałam również orzechy, bo w takich wypiekach uwielbiam chrupiące akcenty, ale możesz użyć dowolnych bakalii.

Szybkie ciasto czekoladowe

Jeśli lubisz szybkie i proste wypieki, zajrzyj do przepisu na tort sacher, który łączy czekoladę z marmoladą morelową. Polecam też ciasto kinder pingui, idealne dla fanów warstwowych deserów. Dodatkowe inspiracje znajdziesz w dziale przepisów z czekoladą: czekolada. W mojej kuchni takie przepisy często ratują sytuację, gdy potrzebuję czegoś słodkiego „na już”.

Ciasto z bananami czekoladowe – jak zrobić

Przygotowanie jest wyjątkowo łatwe: blendujesz banany, dodajesz jajka, mleko, cukier, kakao i mąkę. To klasyczne ciasto bananowe z kakao, które nie wymaga użycia miksera, co bardzo lubię w takich przepisach. Konsystencję możesz regulować mlekiem – jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj jego odrobinę. To także bananowe ciasto czekoladowe, dlatego kakao pełni ważną rolę w budowaniu aromatu. Po upieczeniu ciasto możesz polać prostą polewą z czekolady i śmietany.

banany powinny być bardzo dojrzałe, dzięki czemu masa łatwiej się blenduje;
ciasto bananowe z kakao możesz doprawić wanilią lub cynamonem, jeśli lubisz korzenne nuty;
orzechy dodawaj na końcu, aby zachowały chrupkość;
po upieczeniu daj ciastu chwilę odpocząć, wtedy łatwiej się kroi.

Najczęstsze pytania

Jak zrobić naprawdę wilgotne ciasto bananowe czekoladowe?

Aby ciasto bananowe czekoladowe było wilgotne, użyj bardzo dojrzałych bananów i nie dopiekaj go zbyt długo. Najlepiej wyjąć je, gdy patyczek jest jeszcze lekko wilgotny.