Ciasto czekoladowe z gruszkami i daktylami
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
15 minut
Czas pieczenia:
50 minut
Ilość porcji:
Tortownica (średnica 24 cm)
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Proponuję przepis na czekoladowe ciasto z gruszkami i daktylami. Przepis jest prościutki i wyjdzie każdemu. Jest to propozycja na codzienne ciasto, które polecam wielbicielom słodkiego śniadania. Ciasto można udekorować również lawą czekolady oraz kawałeczkami daktyli, w ten sposób deser stanie się bardziej reprezentacyjny.
Zgodnie z tradycją, osobom dbającym o linię, polecam od podanej w przepisie ilości cukru odjąć sporą jego ilość. Biorąc pod uwagę, że w cieście jest czekolada zawierająca cukier i słodkie owoce, oraz to że powodzenie wypieku nie zależy od ilości cukru, czynność ta jest usprawiedliwiona. Ciasto bardzo polecam i zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
składniki na ciasto
- cukier - 100 g
- daktyle - 10+10 szt
- gruszki - 2 sztuki
- jajka - 2 sztuki
- masło - 50 g
- mleko - 100 ml
- sól - szczypta
- czekolada deserowa - 80 g
- mąka typ 500 - 200 g
- proszek do pieczenia - 5 g
składniki na polewę
- czekolada deserowa - 70 g
- śmietana 30% - 50 g
|
|
|
Pracę proponuję rozpocząć od rozpuszczenia masła oraz czekolady. Najprościej jest użyć do tego kuchenki mikrofalowej. Rozpuszczone składniki pozostawcie do wystygnięcia. Gruszki obierzcie z łupin i pokrójcie w kostkę. Daktyle zalejcie gorącą wodą. Jajka wybijcie i oddzielcie żółtka od białek (1). Żółtka ucierajcie z cukrem do momentu kiedy masa stanie jasno żółta i puszysta (2). Kontynuując ubijanie dodajcie mleko (3).
|
|
|
Teraz do masy dodajcie rozpuszczoną czekoladę i masło (4) (5). Białka z dodatkiem szczypty soli ubijcie na sztywno (6)
|
|
|
i dodajcie do masy (7). Całość wymieszajcie łyżką (8). Dodajcie mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszajcie masę (9).
|
|
|
Na końcu do masy dodajcie przygotowane gruszki (10) oraz połowę ilości daktyli, które również pokrójcie w kostkę (11). Tak przygotowaną masę przełóżcie do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką (12). Pieczenie: ciasto musi się piec w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut lub do suchego patyczka. Wystudzone ciasto udekorujcie polewą czekoladową przygotowaną z podanych składników i dodajcie pozostałe daktyle pokrojone również w kosteczkę.
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zdjęcia czytelników
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!
Ciasto czekoladowe z gruszkami i daktylami
Ciasto czekoladowe z gruszkami i daktylami to prosty deser, który świetnie sprawdza się jako słodkie śniadanie albo podwieczorek. To ciasto czekoladowe z gruszkami, w którym owoce i suszone daktyle dodają naturalnej słodyczy, dzięki czemu można delikatnie zmniejszyć ilość cukru. Lubię je za to, że powstaje z kilku podstawowych składników, a efekt jest naprawdę reprezentacyjny.
Ciasta czekoladowe z owocami
Jeśli lubisz połączenie kakao i owoców, koniecznie zerknij na ciasto bananowe, gdzie banany nadają deserowi wilgotność. Świetnym pomysłem jest też ciasto czekoladowo-pomarańczowe z cytrusową nutą. Wiele inspirujących pomysłów znajdziesz w dziale przepisów z czekoladą: czekolada. Z mojego doświadczenia szybkie ciasto czekoladowe z gruszkami sprawdza się szczególnie wtedy, gdy potrzebujesz deseru „na już”.
Ciasto czekoladowe z gruszkami - jak zrobić
W tym przepisie powstaje ciasto kakaowe z gruszkami, daktylami i polewą czekoladową. Bazą jest ciasto ucierane z kakaem, do którego na końcu dodajesz owoce pokrojone w kostkę. Dzięki temu szybkie ciasto czekoladowe wilgotne zachowuje strukturę, a kawałki gruszek pozostają wyczuwalne w każdym kęsie. Po wystudzeniu wierzch można polać roztopioną czekoladą i posypać dodatkowymi daktylami.
- gruszki wybieraj dojrzałe, ale jeszcze jędrne, aby nie rozpadły się w trakcie pieczenia;
- daktyle warto wcześniej namoczyć, wtedy łatwiej wkomponować je w masę;
- masę mieszaj delikatnie, żeby nie zniszczyć struktury ubitych jajek;
- po upieczeniu ciasto zostaw w formie na kilka minut, a potem wystudź na kratce.
Najczęstsze pytania
Jak upiec szybkie ciasto czekoladowe z gruszkami na co dzień?
Szybkie ciasto czekoladowe z gruszkami upieczesz, blendując składniki mokre, dodając suche i na końcu mieszając owoce. Wystarczy jedna miska, forma wyłożona papierem i piec nagrzany do 180 stopni.
Czy ciasto czekoladowe z gruszkami można przygotować dzień wcześniej?
Ciasto czekoladowe z gruszkami spokojnie możesz przygotować dzień wcześniej, bo dzięki owocom i daktylom długo pozostaje wilgotne. Wystarczy przechowywać je pod przykryciem w chłodnym miejscu.
Jak przechowywać ciasto kakaowe z gruszkami po upieczeniu?
Ciasto kakaowe z gruszkami najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, owinięte folią lub w pojemniku. Dzięki temu nie przeschnie i zachowa miękką strukturę na kilka dni.
Czy szybkie ciasto czekoladowe wilgotne nadaje się do mrożenia?
Szybkie ciasto czekoladowe wilgotne możesz spokojnie mrozić w porcjach, najlepiej owiniętych folią. Po rozmrożeniu w temperaturze pokojowej zachowuje smak i dobrą konsystencję.