Ciasto czekoladowe z gruszkami i daktylami
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Proponuję przepis na czekoladowe ciasto z gruszkami i daktylami. Przepis jest prościutki i wyjdzie każdemu. Jest to propozycja na codzienne ciasto, które polecam wielbicielom słodkiego śniadania. Ciasto można udekorować również lawą czekolady oraz kawałeczkami daktyli, w ten sposób deser stanie się bardziej reprezentacyjny.
Zgodnie z tradycją, osobom dbającym o linię, polecam od podanej w przepisie ilości cukru odjąć sporą jego ilość. Biorąc pod uwagę, że w cieście jest czekolada zawierająca cukier i słodkie owoce, oraz to że powodzenie wypieku nie zależy od ilości cukru, czynność ta jest usprawiedliwiona. Ciasto bardzo polecam i zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
składniki na ciasto
- cukier - 100 g
- daktyle - 10+10 szt
- gruszki - 2 sztuki
- jajka - 2 sztuki
- masło - 50 g
- mleko - 100 ml
- sól - szczypta
- czekolada deserowa - 80 g
- mąka typ 500 - 200 g
- proszek do pieczenia - 5 g
składniki na polewę
- czekolada deserowa - 70 g
- śmietana 30% - 50 g
Przygotowanie krok po kroku
-
Pracę proponuję rozpocząć od rozpuszczenia masła oraz czekolady. Najprościej jest użyć do tego kuchenki mikrofalowej. Rozpuszczone składniki pozostawcie do wystygnięcia. Gruszki obierzcie z łupin i pokrójcie w kostkę. Daktyle zalejcie gorącą wodą. Jajka wybijcie i oddzielcie żółtka od białek (1). Żółtka ucierajcie z cukrem do momentu kiedy masa stanie jasno żółta i puszysta (2). Kontynuując ubijanie dodajcie mleko (3).
-
Teraz do masy dodajcie rozpuszczoną czekoladę i masło (4) (5). Białka z dodatkiem szczypty soli ubijcie na sztywno (6)
-
i dodajcie do masy (7). Całość wymieszajcie łyżką (8). Dodajcie mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszajcie masę (9).
-
Na końcu do masy dodajcie przygotowane gruszki (10) oraz połowę ilości daktyli, które również pokrójcie w kostkę (11). Tak przygotowaną masę przełóżcie do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką (12). Pieczenie: ciasto musi się piec w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut lub do suchego patyczka. Wystudzone ciasto udekorujcie polewą czekoladową przygotowaną z podanych składników i dodajcie pozostałe daktyle pokrojone również w kosteczkę.
Ciasto czekoladowe z gruszkami i daktylami
Ciasto czekoladowe z gruszkami i daktylami to prosty deser, który świetnie sprawdza się jako słodkie śniadanie albo podwieczorek. To ciasto czekoladowe z gruszkami, w którym owoce i suszone daktyle dodają naturalnej słodyczy, dzięki czemu można delikatnie zmniejszyć ilość cukru. Lubię je za to, że powstaje z kilku podstawowych składników, a efekt jest naprawdę reprezentacyjny.
Ciasta czekoladowe z owocami
Jeśli lubisz połączenie kakao i owoców, koniecznie zerknij na ciasto bananowe, gdzie banany nadają deserowi wilgotność. Świetnym pomysłem jest też ciasto czekoladowo-pomarańczowe z cytrusową nutą. Wiele inspirujących pomysłów znajdziesz w dziale przepisów z czekoladą: czekolada. Z mojego doświadczenia szybkie ciasto czekoladowe z gruszkami sprawdza się szczególnie wtedy, gdy potrzebujesz deseru „na już”.
Ciasto czekoladowe z gruszkami - jak zrobić
W tym przepisie powstaje ciasto kakaowe z gruszkami, daktylami i polewą czekoladową. Bazą jest ciasto ucierane z kakaem, do którego na końcu dodajesz owoce pokrojone w kostkę. Dzięki temu szybkie ciasto czekoladowe wilgotne zachowuje strukturę, a kawałki gruszek pozostają wyczuwalne w każdym kęsie. Po wystudzeniu wierzch można polać roztopioną czekoladą i posypać dodatkowymi daktylami.
- gruszki wybieraj dojrzałe, ale jeszcze jędrne, aby nie rozpadły się w trakcie pieczenia;
- daktyle warto wcześniej namoczyć, wtedy łatwiej wkomponować je w masę;
- masę mieszaj delikatnie, żeby nie zniszczyć struktury ubitych jajek;
- po upieczeniu ciasto zostaw w formie na kilka minut, a potem wystudź na kratce.
Najczęstsze pytania
Jak upiec szybkie ciasto czekoladowe z gruszkami na co dzień?
Szybkie ciasto czekoladowe z gruszkami upieczesz, blendując składniki mokre, dodając suche i na końcu mieszając owoce. Wystarczy jedna miska, forma wyłożona papierem i piec nagrzany do 180 stopni.
Czy ciasto czekoladowe z gruszkami można przygotować dzień wcześniej?
Ciasto czekoladowe z gruszkami spokojnie możesz przygotować dzień wcześniej, bo dzięki owocom i daktylom długo pozostaje wilgotne. Wystarczy przechowywać je pod przykryciem w chłodnym miejscu.
Jak przechowywać ciasto kakaowe z gruszkami po upieczeniu?
Ciasto kakaowe z gruszkami najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, owinięte folią lub w pojemniku. Dzięki temu nie przeschnie i zachowa miękką strukturę na kilka dni.
Czy szybkie ciasto czekoladowe wilgotne nadaje się do mrożenia?
Szybkie ciasto czekoladowe wilgotne możesz spokojnie mrozić w porcjach, najlepiej owiniętych folią. Po rozmrożeniu w temperaturze pokojowej zachowuje smak i dobrą konsystencję.
