Ciasto francuskie ze szpinakiem, serem, szynką i pomidorami
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
20 minut
Czas pieczenia:
30 minut
Ilość porcji:
10 porcji
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Połączenie ciasta francuskiego z serem zawsze się sprawdzi. Ja postanowiłam wzbogacić przepis i dołożyć do niego jeszcze plasterki świeżego pomidora oraz kilka plasterków szynki długodojrzewającej, którą można zastąpić szynką gotowaną lub wędzoną. W przepisie użyłam jeden z moich ulubionych serów pleśniowych taki o wyrazistym smaku. Bardzo dobrze sprawdzi się również ser z niebieską pleśnią lub na przykład ser feta. Postanowiłam również, że ciasto francuskie przygotuję coś na kształt domowej pizzy, czyli ciasto francuskie, z wszystkimi dodatkami, upiekłam w całości- w 2 etapach. Bazę dla pomidorów, sera i szynki stanowi masa jajeczno- śmietankowo- szpinakowa. Wszystko dobrze doprawiłam, co oznacza, że wyszło naprawdę pysznie. Do wykonania przepisu możecie użyć kupne ciasto francuskie lub ciasto francuskie wykonane według prostej domowej receptury. Przepis na ciasto francuskie znajduje się TUTAJ. Zapraszam na przepis.
Składniki
- ciasto francuskie - 1 rulon
- jajka - 2 sztuki
- pieprz - do smaku
- pomidory - 1 sztuka
- ser - 1 sztuka
- sól - do smaku
- szpinak - 150 g
- szynka parmeńska - 4 plastry
- śmietana 30% - 5 łyżek
|
|
|
Jeśli do wykonania przepisu wykorzystacie mrożone liście szpinaku, najlepiej, aby je odmrozić umieścicie szpinak na patelni, dodajcie 2 łyżki wody i przykryjcie patelnię pokrywką. Po kilku minutach gotowania, szpinak się rozmrozi (1). Do smaku dodajcie sól (2) oraz pieprz (3). Kiedy woda wyparuje, pozostawcie szpinak do wystygnięcia.
|
|
|
W tym czasie zajmijcie się ciastem francuskim. Rozwińcie rulon ciasta. Wybierzcie blaszkę do pieczenia o takim wymiarze, aby wystarczyło ciasta na zrobienie niskich krawędzi. Blaszkę włóżcie papierem do pieczenia. Jeśli wykorzystujecie w przepisie kupne ciasto francuskie możecie wykorzystać papier w które ciasto zostało owinięte. Pierwszy etap pieczenia, to pieczenie na ślepo, dlatego na cieście połóżcie arkusz papieru śniadaniowego lub papieru do pieczenia i wsypcie na dno fasolę, groch lub makaron, co obciąży ciasto i zapobiegnie jego wybrzuszeniu sie podczas pieczenia (4). Nastawcie piekarnik na 200 stopni. Ciasto musi się piec przez 10 minut. W tym czasie wybijcie i rozkłóćcie widelcem jajka. Do smaku dodajcie sól (5) oraz pieprz (6).
|
|
|
Następnie do jajek dodajcie śmietanę, całość zamieszajcie (7). Gotową masę jajeczną dodajcie teraz do wystudzonego szpinaku (8). Po 10 minutach pieczeniach wyjmijcie ciasto z piekarnika, zdejmijcie z ciasta fasolę/ groch oraz papier. Teraz dodajcie na ciasto przygotowany szpinak wraz z masą jajeczną (9).
|
|
|
Pokrójcie pomidory oraz ser w plastry (10) (11) i ułóżcie przygotowane składniki na całym cieście (12).
|
|
|
Podzielcie również na kawałki plastry szynki i również dodajcie je na ciasto (13) (14). Tak przygotowane ciasto francuskie musi się piec przez następnych 15-20 minut w temperaturze 190 stopni (15).
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Porady tapendy
Jeśli lubicie możecie do szpinaku dodać również troszeczkę czosnku przeciśniętego przez praskę lub inne przyprawy, które zazwyczaj dodajcie do szpinaku.
Smak ciasta francuskiego z wyszczególnymi dodatkami wzbogaci szczypta oregano lub tymianku, a więc polecam któreś z wymienionych użyć w przepisie.
Zdjęcia czytelników
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!
Ciasto francuskie ze szpinakiem, serem, szynką i pomidorami
Ciasto francuskie ze szpinakiem, serem, szynką i pomidorami to przykład dania, które łączy klasyczne składniki w nowoczesnej formie. Tego typu wypieki świetnie sprawdzają się jako tradycyjne przystawki francuskie, a przy tym można je łatwo dopasować do różnych okazji. Ja lubię dorzucić świeże zioła, które podbijają smak farszu i nadają mu wyjątkowego aromatu.
Jak przygotować ciasto francuskie krok po kroku
Podstawą jest dobre ciasto, które po upieczeniu daje chrupiące warstwy. Farsz z pomidorami, szpinakiem, szynką i serem jest nie tylko sycący, ale też bardzo kolorowy. To idealne szybkie przekąski z ciasta francuskiego, które można przygotować nawet na ostatnią chwilę, gdy zapowiadają się goście. W mojej rodzinie często pojawiają się takie roladki na stole – sprawdzają się na spotkaniach i świętach.
Z czym podawać ciasto francuskie z warzywami i mięsem
Wypieki tego typu pasują do wielu okazji. Na przyjęciach królują przekąski z ciasta francuskiego z szynką, które świetnie komponują się z sosem jogurtowo-czosnkowym. Z kolei w wersji wegetariańskiej dobrze wypadają przekąski z ciasta francuskiego z pomidorami, szczególnie gdy dodamy do nich ser mozzarella. Ja polecam serwować je na ciepło – wtedy smak jest najpełniejszy i aromat szynki lub szpinaku dobrze się rozchodzi.
Kapuśniaczki z ciasta francuskiego
Alternatywą są klasyczne kapuśniaczki z ciasta francuskiego, które od lat goszczą na polskich stołach. Wersja z kapustą i grzybami to obowiązkowy punkt wigilijnych spotkań, a na co dzień może być ciekawym urozmaiceniem dla tych, którzy lubią tradycyjne smaki.
Dla odmiany możesz sięgnąć także po słodsze inspiracje, np. ciasto Dyplomatka. To dowód na to, że ciasto francuskie sprawdza się zarówno w wariantach wytrawnych, jak i deserowych.
Najczęstsze pytania
Ile piec ciasto francuskie w 180 stopniach
Zazwyczaj 20–30 minut, w zależności od przepisu i farszu.
Ile piec ciasto francuskie z termoobiegiem
Tak samo jak bez termoobiegu, ale pamiętaj, że termoobieg podnosi efektywną temperaturę o 20–30 stopni i ciasto szybciej się rumieni.
Czy ciasto francuskie jest zdrowe
Ciasto francuskie jest neutralne – nie szkodzi, ale ze względu na kaloryczność warto dozować porcje. Traktuj je jako okazjonalny dodatek i jedz z umiarem.