Ciasto jogurtowe o cytrynowym aromacie
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Przepis na ciasto jogurtowe należy do kategorii ciast bardzo łatwych i bardzo szybkich do wykonania. Ryzyko że coś pójdzie nie tak jest naprawdę znikome. Osoby które lubią słodkie śniadania będą również ukontentowane propozycją zrobienia ciasta jogurtowego. Jest to idealny kawałek ciacha do porannej kawy, które można zjeść nawet w biegu, w końcu ciasto jest bez kremu. Ciasto jogurtowe jest puszyste i wilgotne, a jeśli dodać do niego również skórkę cytrynową to jest już prawdziwy szał. Aby nie być gołosłownym polecam wykonać następujące doświadczenie: gotowe i wystudzone ciasto umieścić w lodówce, można nawet przykryć je folią spożywczą. Po jakimś czasie otworzyć drzwi lodówki. Przywita Was piękny cytrynowy aromat. Kto wie może komuś przyjdzie na myśl przenieść się na jakiś czas do lodówki
Składniki
- cukier - 160 g
- jajka - 3 sztuki
- jogurt - 220 g
- masło - 1 łyżeczka
- mąka typ 500 - 200 g
- mąka ziemniaczana - 30 g
- olej słonecznikowy - 100 ml
- proszek do pieczenia - 16 g
- skórka z cytryny - 1 sztuka
- sól - szczypta
Przygotowanie krok po kroku
-
Do naczynia, w którym będziecie ubijać ciasto, wybijcie całe jajka (1). Rozpocznijcie ubijanie ciasta, stopniowo dodając cukier (2). Ubijajcie do momentu kiedy ciasto stanie się jasne i napowietrzone. Następnie zredukujcie obroty do minimum i zacznijcie dodawać do ciasta łyżce jogurtu (3).
-
Po jogurcie zacznijcie dodawać olej (4). Kiedy olej się wchłonie, zetrzyjcie skórkę z cytryny i dodajcie ją do masy ciasta. Pamiętajcie, aby cytrynę sparzyć dwukrotnie w celu zmycia konserwantów (5). Na samym końcu zmieszajcie mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli (6).
-
Dodajcie te składniki do ciasta i całość wymieszajcie aplikując do tego niskie obroty robota (7). Keksówkę natłuśćcie dobrze masłem, wlejcie do niej ciasto (8). Ciasto jogurtowe z cytrynowym aromatem musi się piec w temperaturze 170 stopni przez 50 minut lub do suchego patyczka (9).
Porady tapendy
Do wykonania ciasta jogurtowego możecie użyć dowolnego ulubionego jogurtu nawet jogurtu typu greckiego. W przypadku tego ostatniego ciasto będzie ciut cięższe.
Ciasto jogurtowe o cytrynowym aromacie
Ciasto jogurtowe o cytrynowym aromacie to lekki i puszysty wypiek, który pachnie świeżością. Ja lubię je serwować jako deser na letnie spotkania, bo jego smak jest wyjątkowo orzeźwiający. To świetny placek z jogurtem greckim, który zawsze się udaje i pięknie rośnie w piekarniku. Dla fanów cytrusów to jeden z najlepszych wyborów.
Jak przygotować ciasto jogurtowe o cytrynowym aromacie
Podstawą tego wypieku jest połączenie jogurtu i oleju. Najczęściej używam ciasto z jogurtem greckim i olejem, bo daje ono pełniejszy smak i lepszą strukturę. Skórka z cytryny dodaje charakterystycznego aromatu, ale można też sięgnąć po olejek cytrynowy. W mojej opinii jednak świeża skórka daje intensywniejszy efekt. Polecam również mega wilgotne, mega puszyste i mega cytrynowe ciasto cytrynowe Chiffon Cake, które doskonale uzupełnia kolekcję cytrusowych deserów.
Najczęstsze pytania
Czy można to ciasto jogurtowe upiec w tortownicy zamiast w keksówce?
Tak. Na stronie dostępny jest „przelicznik form”, dzięki któremu możesz przygotować każdy przepis na dowolnej blasze czy w formie.
Czy zamiast jogurtu greckiego mogę użyć zwykły jogurt naturalny?
Tak. Zwykły jogurt naturalny sprawdzi się równie dobrze, choć ciasto może być nieco lżejsze w smaku.
Czy zamiast skórki z cytryny mogę użyć olejek cytrynowy?
Tak, ale ciasto będzie miało mniejszy aromat. Skórka z cytryny nadaje intensywność, której olejek nie zawsze jest w stanie zastąpić.
,,...całość wymieszajcie aplikując do tego niskie obroty robota'' Po co używać słów jeśli nie zna się ich znaczenia? Ubawiłam się w ten niedzielny poranek
To fajnie, że od rana manifestujesz dobry humor :D
Pozdrawiam serdecznie
Kasia