Ciasto z jabłkami jak u babci
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Oto moja propozycja ciasta z jabłkami, takiego jak u babci. Ciasto z jabłkami wykonane z tego przepisu jest puszyste i wilgotne. Przepis jest bardzo prosty, zrobiony z podstawowych składników, które każda babcia ma w swoim domu i jest gotowa w każdej chwili ciasto z jabłkami przygotować dla swoich wnuków. Pamiętacie wakacje u babci ? Zróbcie to ciasto- wspomnienia jak żywe powrócą.
Gotowe ciasto z jabłkami oprószyłam cukrem pudrem i cynamonem. Bardzo lubię aromat cynamonu w połączeniu z jabłkami. Można cynamon dodać do ciasta, trzeba się jednak liczyć z tym, że ciasto w środku będzie ciemniejsze.
Ciasto należy do gatunku ciast biszkoptowych, zatem temperatura ich pieczenia nie może przekroczyć 180 stopni. Zapraszam na szczegóły przepisu oraz na FILM z mojej kuchni.
Składniki
składniki na ciasto z jabłkami
- cukier - 160 g
- cytryna - 1 sztuka
- jabłka - 4-5 sztuk
- jajka - 3 sztuki
- mleko - 200 ml
- sól - szczypta
- mąka typ 450 - 250 g
- olej słonecznikowy - 60 ml
- proszek do pieczenia - 15 g ( 3 łyżeczki)
dodatkowo
- cynamon - wg potrzeb
- cukier puder - wg potrzeb
Przygotowanie krok po kroku
-
Pracę proponuję rozpocząć od sparzenia i starcia skórki z cytryny. Potem wyciśnijcie z niej sok. Jabłka obierzcie z łupin (1), większość z nich pokrójcie na małe kawałki (2), te do udekorowania ciasta pokrójcie na cząstki (3). Do jabłek dodajcie sok z cytryny, aby nie zmieniły koloru.
-
Do miski wybijcie jajka (4), dodajcie szczyptę soli i rozpocznijcie ich ubijanie. Kiedy jajka już trochę “urosną” rozpocznijcie dodawać cukier (5). Jajka musicie ubić na jasną i puszystą masę. Kontynuując ubijanie dodajcie olej (6),
-
a potem mleko (7). Teraz dodajcie mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny (8) (9). Całość połączcie przy pomocy miksera.
-
Do ciasta dodajcie jabłka- te pokrojone na małe kawałki (10). Wymieszajcie ciasto łyżką i wyłóżcie je do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką. Na wierzchu ułóżcie cząstki jabłek (11). Pieczenie: 180 stopni bez termoobiegu, środkowa półka. Ciasto musi się piec 45 minut lub do suchego patyczka. Przed podaniem ciasto oprószcie cukrem pudrem i cynamonem (12).
Ciasto z jabłkami jak u babci
Ciasto z jabłkami jak u babci to klasyczny placek z jabłkami, który robi się szybko, z prostych składników i bez długiego stania przy blacie. W tej wersji bazą jest olej i mleko, dzięki czemu szybkie ciasto z jabłkami na oleju wychodzi puszyste i wilgotne nawet następnego dnia. To dokładnie ten typ wypieku, który kojarzy się z domową kuchnią, bo proste ciasto na oleju z jabłkami można przygotować bez miksera planetarnego i bez kombinowania z techniką.
Ciasta jabłkowe
Jeśli lubisz ciasta jabłkowe w różnych odsłonach, warto porównać ten przepis z ciasto dyniowe z jabłkami i czekoladą, gdzie jabłka łączą się z bardziej deserowym charakterem, oraz z strudel z jabłkami (Apfelstrudel), który jest zupełnie innym typem wypieku, opartym na cienkim cieście. Więcej inspirujących pomysłów znajdziesz w kategorii ciasta i desery, a jeśli chcesz szybko przejrzeć tylko przepisy z jabłkami, pomocne będzie zestawienie przepisy z jabłkami.
Ciasto z jabłkami – jak zrobić
- Przygotuj składniki w temperaturze pokojowej, aby szybkie ciasto z jabłkami i olejem dobrze się połączyło.
- Ubij jajka z cukrem na jasną masę, a następnie dodaj olej i mleko, tworząc bazę na ciasto z jabłkami na oleju i mleku.
- Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj, aby szybkie ciasto z jabłkami na oleju pozostało puszyste.
- Na końcu wmieszaj jabłka pokrojone na kawałki, tak aby placek z jabłkami był równomiernie wypełniony owocami.
- Upiecz ciasto do suchego patyczka i po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem.
Najczęstsze pytania
Czy szybkie ciasto z jabłkami na oleju jest wilgotne?
Szybkie ciasto z jabłkami na oleju jest wilgotne, ponieważ olej zapobiega wysychaniu ciasta i sprawia, że nawet po kilku godzinach zachowuje miękką strukturę.
Jakie jabłka najlepiej pasują do ciasta z jabłkami na oleju i mleku?
Do ciasta z jabłkami na oleju i mleku najlepiej użyć jabłek lekko kwaskowych i twardszych, które podczas pieczenia nie rozpadają się na mus.
Czy proste ciasto na oleju z jabłkami można zrobić bez miksera?
Proste ciasto na oleju z jabłkami można bez problemu przygotować ręcznie, mieszając składniki trzepaczką lub łyżką, bez użycia miksera.
Czy placek z jabłkami jak u babci nadaje się do pieczenia dzień wcześniej?
Placek z jabłkami jak u babci można upiec dzień wcześniej, ponieważ dzięki olejowi zachowuje świeżość i miękkość także następnego dnia.
Pyszne ciasto, udało się
dziękuję za zdjęcie ! :)
Ewa, dziękuję za podzielenie się opinią. Pozdrawiam serdecznie Kasia :D