Ciasto z rabarbarem i truskawkami
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
20 minut
Czas pieczenia:
40 minut
Ilość porcji:
Tarta ( średnia 24 cm)
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Zapraszam na kolejny wiosenny przepis na ciasto. Tym razem jest to ciasto z rabarbarem i truskawkami. Przepis wykonałam według mojej sprawdzonej procedury na ciasto z owocami, który praktycznie wykonuję już z zamkniętymi oczami.
Clou przepisu stanowią owoce w ilości około 400 gram, a potem jest już tak, że po dodaniu pozostałych składników, wszystko się udaje i zawsze wychodzi fajne ciasto na niedzielę.
W wolnej chwili zapraszam na ciasto z brzoskwiniami oraz na ciasto z figami. Każda kombinacja ciasta z owocami według tego przepisu jest super i mogę gwarantować, że każdemu przepis wyjdzie.
W przepisie wykorzystałam rabarbar i truskawki w proporcjach 50/50, choć przyznaję bez bicia, że proporcje wyznaczyłam na oko
Składniki
składniki na ciasto
- cukier - 160 g
- jajka - 3 sztuki
- rabarbar - 200 g
- sól - szczypta
- truskawki - 200 g
- jogurt - 200 ml
- mąka typ 450 - 250 g
- olej słonecznikowy - 60 ml
- proszek do pieczenia - 15 g
- skórka z cytryny - 1 sztuka
dodatkowo
- cukier puder - wg uznania
|
|
|
Przygotowanie ciasta jest dość szybkie. Pracę proponuję rozpocząć od wysmarowania masłem formy, oprószenia jej mąką oraz umycia i pokrojenia rabarbaru i truskawek. Teraz włączcie piekarnik i wróćcie do składników przepisu. Do dzieży robota wybijcie jajka (1). Dodajcie szczyptę soli i ubijajcie jajka, dodając stopniowe cukier, do momentu kiedy masa stanie się jasna i napowietrzona. Kontynuując ubijanie dodawajcie jogurt (2), a następnie olej (3).
|
|
|
Teraz dodajcie przesianą mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i całość wymieszajcie do połączenia się składników (4) (5). Do ciasta dodajcie przygotowane owoce oprószone mąką (6). Część owoców pozostawcie do dekoracji powierzchni ciasta. Całość wymieszajcie łyżką.
|
|
|
Ciasto przełóżcie do przygotowanej formy (7). Na wierzch połóżcie resztę truskawek i rabarbaru (8). Ciasto musi się piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut lub do suchego patyczka (9).
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zdjęcia czytelników
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
2016-05-23 09:34
Ha, wszystko fajnie, tylko ja nie mam wagi w domu. Muszę poszukać przelicznik szklankowo łyżeczkowy.
Kasia
Administrator
Jest to jakieś rozwiązanie pod warunkiem, że wolumen pojemności szklanki podany w przeliczniku oraz szklanka, którą używasz jest taki sam. Waga to bardzo dobra rzecz, ułatwia życie :D
Pozdrawiam serdecznie
Kasia
2016-05-22 17:57
fajny sezonowy i szybki placek :)
Kasia
Administrator
Aniu, zdecydowanie- przepis prosty i domowy. Pachnące ciast. Serdecznie polecam. Dziękuję za odwiedziny?
Kasia
Ciasto z rabarbarem i truskawkami
Ciasto z rabarbarem i truskawkami łączy przyjemną kwaskowatość rabarbaru z naturalną słodyczą owoców. Powstaje wilgotny, puszysty wypiek, który świetnie sprawdza się na letnie podwieczorki i rodzinne spotkania. To deser prosty do przygotowania i efektowny na talerzu.
Łatwe ciasto jogurtowe do kawy – wersja z rabarbarem i truskawkami
Bazą jest ciasto na jogurcie (greckim lub naturalnym) z dodatkiem oleju, dzięki czemu długo pozostaje świeże. Rabarbar kroję w małe kawałki, truskawki połówkuję i układam na wierzchu masy – owoce lekko wciskam, żeby równomiernie zapiekły się w cieście. To naprawdę łatwe ciasto jogurtowe do kawy, a skórka cytrynowa pięknie podbija aromat sezonowych owoców.
Jak przygotować ciasto z rabarbarem i truskawkami
W jednej misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia i cukier, w drugiej jajka, jogurt i olej. Składniki mieszamy krótko – tylko do połączenia. Przekładamy do formy, układamy owoce i pieczemy do suchego patyczka. Na wierzchu świetnie sprawdza się delikatny posyp cukrem lub płatkami migdałów dla chrupkości.
Inne odmiany ciasta jogurtowego
Wypróbuj również: Ciasto jogurtowe z morelami, Szybkie ciasto z brzoskwiniami, Ciasto z czerwoną porzeczką, Ciasto z jeżynami oraz Ciasto jogurtowe z figami.
Najczęstsze pytania
Czy ciasto z rabarbarem i truskawkami można upiec w keksówce zamiast w tortownicy ?
Tak. Skorzystaj z „przelicznika form” na stronie, aby bez trudu dopasować proporcje do dowolnej blachy lub formy.
Czy zamiast jogurtu greckiego mogę użyć zwykły jogurt naturalny?
Tak. Jogurt naturalny działa świetnie; wersja na jogurcie greckim bywa minimalnie pełniejsza w smaku i nieco bardziej sprężysta.
Czy rabarbar do ciasta trzeba wcześniej obierać i posypać cukrem?
Cienkie, młode łodygi zwykle nie wymagają obierania. Jeśli rabarbar jest bardziej włóknisty, warto ściągnąć zewnętrzną warstwę. Posypanie cukrem jest opcjonalne – możesz krótko zasypać kawałki, jeśli lubisz łagodniejszy, mniej kwaśny efekt.
Klasyczne połączenie truskawek z rabarbarem ale jakie pyszne :)