Cukinia z serem feta i bułką tartą
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
10 minut
Czas pieczenia:
20 minut
Ilość porcji:
4 porcje
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Zapiekana cukinia z serem feta i bułką tartą nawiązuje do tradycji kulinarnej południa Europy. Bułka tarta została zaaromatyzowana czosnkiem oraz pieprzem, do smaku dodałam sól. Po zapieczeniu bułka staje się chrupiąca, a to dzięki oliwie, którą dodałam do tartej bułki.
Ser feta znakomicie łączy się z oregano, dlatego nie zawahałam się dodać tego ziela do mojego przepisu na zapiekaną cukinię. Taka aromatyczna kołderka pokrywa rozkosznie przypieczone plasterki cukinii. Przepis jest intuicyjny. Ilości składników musicie dobierać według potrzeb.
Pieczona cukinia z serem feta NIE stanowi, według mnie, samodzielnego dania. Rekomenduję Wam połączyć kilka przystawek warzywnych, na przykład zapiekane pomidory, zapiekaną cebulę, zapiekanego bakłażana czy zapiekaną cykorię. Wszystkie przepisy znajdziecie na stronie Tapenda. Gotowe, pachnące przystawki, podane razem, stworzą wspaniałą kolację, dokładnie taką samą jaką można zostać uraczonym na przykład w gorącej Grecji, co więcej wszystko można zrobić na raz w piekarniku- wystarczy odorobina logistyki. Aha, pamiętajcie jeszcze o kieliszku czerwonego wina. Prawdziwa Grecja w domu
Składniki
|
|
|
Do tartej bułki dodajcie tyle oliwy, aby bułka po wymieszaniu miała postać mokrego piasku. Dodajcie ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę oraz sól i pieprz do smaku (1). Całość wymieszajcie. Umytą cukinię pokrójcie na 2-3 milimetrowe plastry (2). Na dno naczynia do zapiekania dodajcie oliwę; wystarczy tyle, aby utworzyła się cieniutka warstewka oliwy i ułóżcie cukinię (3).
|
|
|
Na każdym plastrze cukinii dodajcie przygotowaną bułkę oraz pokruszony ser feta (4) (5). Na koniec wszystkie plastry cukinii skropcie oliwę (6). Pieczenie: nastawcie piekarnik na 160-180 stopni. Cukinia musi się zapiekać przez 20-30 minut lub do momentu kiedy bułka ładnie się zabrązowi i stanie się chrupiąca. Cukinia z serem feta z bułką tartą jest gotowa. Mega jazz i odlot
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zdjęcia czytelników
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Zapiekana cukinia z serem feta i bułką tartą
Zapiekana cukinia z serem feta i bułką tartą to prosty sposób na zapiekane cukinie, które smakują jak z dobrej tawerny nad morzem. Taka cukinia zapiekana świetnie sprawdza się jako ciepła przystawka lub lekkie danie na kolację. U mnie w domu często pojawia się na stole, kiedy mam ochotę na coś nieskomplikowanego, a jednocześnie aromatycznego. Połączenie oliwy, czosnku, bułki tartej i sera sprawia, że cukinia z serem feta ma chrupiący wierzch, a środek pozostaje miękki i soczysty.
Potrawy z cukinii
Potrawy z cukinii są wdzięczne, bo bazują na kilku składnikach i dobrym piekarniku. W tej wersji cukinia z fetą z piekarnika nawiązuje do kuchni śródziemnomorskiej, ale technologia jest bardzo domowa. Cukinia z serem z piekarnika może być częścią większego zestawu przekąsek z warzyw, które pieczesz jednocześnie. Warto zajrzeć do przepisu cukinia faszerowana mięsem w sosie pomidorowym oraz do dania pieczona cukinia z bułką tartą, bo razem stworzą pełny zestaw przystawek z piekarnika. Więcej inspiracji znajdziesz w dziale cukinia.
Zapiekana cukinia z serem - jak zrobić
W przygotowaniu tego dania kluczowe jest, aby plastry były równe, bo wtedy cukinia zapiekana piecze się szybko i bez wysychania. Ja lubię, gdy każda porcja ma solidną warstwę bułki i sera, dlatego starannie obsypuję powierzchnię przed pieczeniem. Dzięki temu zapiekane cukinie mają złoty, chrupiący wierzch i delikatne wnętrze.
- wymieszaj bułkę tartą z oliwą, czosnkiem, solą i pieprzem, aż powstanie wilgotna kruszonka
- pokrój cukinię na cienkie plastry i ułóż je w naczyniu do zapiekania
- delikatnie skrop dno oliwą, aby cukinia nie przywierała do formy
- posyp plastry przygotowaną bułką i pokrusz na wierzch ser feta
- zapiekaj, aż bułka się zrumieni, a cukinia z serem feta będzie miękka
W mojej kuchni cukinia z fetą z piekarnika często pojawia się przy większych spotkaniach, bo można ją łatwo dopiec tuż przed podaniem. Cukinia z serem z piekarnika dobrze smakuje zarówno na gorąco, jak i lekko przestudzona, dlatego spokojnie można ją przygotować chwilę wcześniej i podgrzać razem z innymi daniami.
Najczęstsze pytania
Z czym podawać zapiekaną cukinię?
Najprościej zrozumieć z czym podawać zapiekaną cukinię, jeśli potraktujesz ją jak ciepłą przystawkę do innych warzyw z piekarnika. Idealnym dodatkiem są zapiekane warzywa, pieczona ryba lub kawałek dobrego pieczywa.
Jak przechowywać zapiekaną cukinię?
Jeśli zastanawiasz się, jak przechowwać zapiekaną cukinię, najlepiej wstawić ją po wystudzeniu do lodówki w szczelnym pojemniku. Danie dobrze znosi delikatne odgrzewanie w piekarniku, dzięki czemu bułka ponownie staje się chrupiąca.
Jak długo piec zapiekaną cukinię z serem feta?
Zazwyczaj wystarczy piec zapiekaną cukinię z serem feta około 20–30 minut w temperaturze 160–180 stopni. Cukinia powinna być miękka, a bułka tarta wyraźnie zrumieniona, ale nie spalona.
Czy cukinia z serem feta nadaje się na kolację na zimno?
Cukinia z serem feta dobrze sprawdza się także na zimno jako element talerza przekąsek. Wtedy najlepiej wyjąć ją z lodówki chwilę przed podaniem, aby ser i bułka odzyskały przyjemną teksturę.
Świetny pomysł na przystawkę :)
Magda, kilka minut pracy. Nie zwlekaj ?
Pozdrawiam serdecznie Kasia