Domowe ciasto z figami
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
20 minut
Czas pieczenia:
40 minut
Ilość porcji:
Tortownica (średnica 24 cm)
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Polecam wykorzystać świeże figi do przygotowania domowego ciasta z figami. Ciasto według tego przepisu jest wilgotne, pachnące skórką cytrynową i jest pełne owoców fig. Przepis na ciasto jest ponadto łatwy i gwarantuję, że każdemu się uda. W przepisie na domowe ciasto, figi potraktowałam jak popularne gatunki owoców, a nie jak królowe jesieni, które przykuwają oczy swoją purpurą. Figi obrałam ze skórki, pokroiłam i wrzuciłam do masy ciasta. Jak się okazało figi się wcale nie obraziły, wręcz przeciwnie bardzo wygodnie się ulokowały w cieście, a drobne nasionka owoców stały się dobrze wyczuwalne w każdym kęsie ciasta. Bardzo polecam domowe, puszyste ciasto ze świeżymi figami. Zapraszam na przepis. Proponuję również obejrzenie filmu z tym przepisem w wersji ciasta z morelami.
Składniki
- cukier - 160 g
- figi - 400 g
- jajka - 3 sztuki
- jogurt - 200 ml
- mąka typ 450 - 250 g
- olej słonecznikowy - 60 ml
- proszek do pieczenia - 15 g
- skórka z cytryny - 1 sztuka
- sól - szczypta
|
|
|
Figi obierzcie ze skórki. Część fig pokrójcie na kawałki, z kolei kilka fig pokrójcie na plasterki, którymi udekorujcie ciasto (1). Cytrynę sparzcie dwukrotnie gorącą wodą po to, aby pozbyć się z niej konserwantów i skórkę zetrzyjcie na tarce (2). Wybijcie jajka, dodajcie szczyptę soli i rozpocznijcie ich ubijanie dodając stopniowo cukier (3).
|
|
|
Kiedy masa będzie już jasna, gęsta i napowietrzona, dodajcie skórkę z cytryny (4). Teraz kontynuując ubijanie masy dodajcie jogurt (5) oraz olej (6). Masa stanie się rzadka.
|
|
|
Teraz do masy dodajcie mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i całość powoli wymieszajcie do połączenia się składników (7). Kawałeczki fig oprószcie odrobiną mąki i dodajcie je również do masy i znów całość wymieszajcie (8) (9).
|
|
|
Gotową masę ciasta wyłóżcie do natłuszczonej masłem i oprószonej mąką formy (10). Na wierzchu ciasta ułóżcie przygotowane wcześniej plasterki fig (11). Nastawcie piekarnik na 180 stopni. Ciasto musi się piec przez 40 minut lub do suchego patyczka (12).
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Porady tapendy
Aby ciasto się udało, pamiętajcie aby jajka miały temperaturę pokojową.
Zamiast jogurtu możecie użyć kefiru lub maślanki.
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!
Domowe ciasto z figami
Ciasto jogurtowe z figami to wyjątkowy deser, który łączy puszystą bazę i naturalną słodycz owoców. Figi, zarówno świeże, jak i suszone, dodają mu elegancji i charakterystycznego smaku. To domowe ciasto na lato, ale sprawdzi się także jesienią, gdy mamy dostęp do świeżych owoców z targu. Dla mnie to jedno z najpiękniej prezentujących się ciast – figi na wierzchu wyglądają jak dekoracja.
Ciasto na jogurcie greckim z figami – prosta baza wypieków
Najlepiej sprawdza się ciasto na naturalnym jogucie, które nadaje wilgotności i sprężystości. Wystarczy połączyć mokre składniki z suchymi i dodać pokrojone figi. Dzięki temu otrzymujemy puszyste ciasto jogurtowe z figami, które zachwyca nie tylko smakiem, ale też wyglądem. Ja czasem mieszam świeże figi z kilkoma suszonymi, by podbić aromat i dodać lekko karmelowego posmaku.
Jak przygotować domowe ciasto jogurtowe z figami
Podstawowe składniki to mąka, proszek do pieczenia, cukier, jajka, olej i jogurt. Ciasto przygotowuje się szybko, a efekt końcowy jest efektowny. Dla podbicia smaku można dodać odrobinę cynamonu albo wanilii. Figi warto ułożyć na wierzchu i lekko docisnąć, by pięknie zapiekły się razem z ciastem. Na mój gust to jeden z najlepszych sposobów na deser, który wygląda jak z cukierni.
Inne odmiany ciasta jogurtowego
Sprawdź także: Ciasto jogurtowe z morelami, Szybkie ciasto z brzoskwiniami, Ciasto z czerwoną porzeczką, Ciasto z jeżynami oraz Ciasto z rabarbarem i truskawkami.
Najczęstsze pytania
Czy ciasto jogurtowe z figami można upiec w keksówce zamiast tortownicy ?
Tak. Dzięki „przelicznikowi form” na stronie możesz łatwo dostosować każdy przepis do innej blachy czy formy.
Czy zamiast jogurtu naturalnego można użyć jogurt grecki?
Odradzam. Jogurt grecki zawiera więcej tłuszczu, ciasto może być zbyt ciężkie i może upaść.
Czy ciasto jogurtowe z figami można zrobić zarówno ze świeżych, jak i suszonych fig?
Oczywiście. Świeże figi nadają soczystości i pięknego wyglądu, a suszone podbijają aromat i dodają lekko karmelowej nuty.