Domowe Lody tylko 3 składniki
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Jak zrobić domowe lody bez maszyny? To bardzo proste wystarczy użyć mleko zagęszczone, śmietankę do ubijania oraz składnik smakowy.
Jeśli do tej pory nie trafiliście na żaden przepis na domowe lody który by Was zadowolił to proponuję mój przepis. Lody wyjdą Wam bardzo kremowe, a to ucieszy Wasze kubki smakowe. Przepis jest bardzo prosty wystarczy użyć bitej śmietany w ilości podwójnej w stosunku do ilości zagęszczonego mleka. Czyli na przykład jeśli użyjecie 200 ml śmietanki musicie dodać do niej 100 ml mleka zagęszczonego. Opowiem Wam również o wariantach:
- Lody domowe czekoladowe. Aby wykonać lody czekoladowe wg tego przepisu wystarczy dodać do masy na lody kakao. Aby uniknąć grudek najpierw kakao rozmieszajcie w zagęszczonym mleku a następnie wszystko dodajcie do ubitej śmietany.
- Lody domowe stracciatella. Jeśli lubicie lody z kawałkami czekolady wystarczy dodać do domowych lodów kawałki ulubionej czekolady. Najlepiej zrobić to wtedy kiedy lody są już lekko zamrożone. W ten sposób unikniecie ewentualnego rozpuszczenia się czekolady.
- Lody domowe z Nutella- to mój ulubiony smak domowych lodów. Na papierze od pieczenia połóżcie uformowane małe kleksiki kremu Nutella. Włóżcie je do zamrażarki. Zamrożoną Nutellę dodajcie do masy na lody i całość zamroźcie.
- Lody domowe owocowe. Do bitej śmietany i mleka zagęszczonego dodajcie owocowe puree. Jeśli używacie owoców z dużą ilością soku, najpierw zredukujcie sok gotując puree owocowe do momentu odparowania soku. Ten krok możecie pominąć jeśli używacie takich owoców jak banany czy mango.
Zapraszam na szczegóły przepisu- wykonałam czwarty wariant domowych lodów owocowych z truskawek.
Składniki
składniki na lody truskawkowe
- cukier - 1 łyżka (opcja)
- stabilizator do śmietany - opcja
- truskawki - ok. 200 g
- mleko zagęszczone - 100 ml
- śmietana 30% - 200 ml
Przygotowanie krok po kroku
-
Umyte truskawki zmiksujcie na puree przy pomocy blendera i rozpocznijcie gotowanie puree, aby sok z truskawek odparował (1) (2). Możecie dodać cukier. Zredukowane puree truskawkowe pozostawcie do wystudzenia. Ubijcie śmietanę (3).
-
Dodajcie do niej mleko zagęszczone (4) oraz zimne puree z truskawek (5). Całość delikatnie wymieszajcie przy pomocy łyżki (5). Ja wykonałam tylko kilka ruchów łyżką, po to, aby lody miały 2 kolory- biały i różowy/czerwony. Gotową masę lodową przełóżcie do pudełka spożywczego z wieczkiem. Włóżcie do zamrażalnika. Przed podaniem pamiętajcie, aby lody wcześniej wyjąc z zamrażarki. Gotowe.
Domowe Lody tylko 3 składniki
Domowe lody to prosty sposób na deser z zamrażarki, który robi się bez specjalnego sprzętu. W mojej kuchni taki przepis na domowe lody pojawia się zawsze, gdy mam pod ręką śmietankę do ubijania, mleko zagęszczone i ulubiony dodatek smakowy. Lody domowe z mlekiem skondensowanym wychodzą wyjątkowo kremowe, a przy tym można je łatwo dopasować do tego, co akurat jest w lodówce.
Desery lodowe
Jeśli lubisz chłodne słodkości, takie lody domowe świetnie wpisują się w cały dział deserów mrożonych. Warto sięgnąć także po Lody brzoskwiniowe tylko 3 składniki albo przygotować deser lodowy z musem czekoladowym i karmelem. Wiele inspirujących pomysłów na proste desery lodowe znajdziesz w dziale ciasta i desery, do którego sama często wracam, planując letnie menu.
Domowe Lody – jak zrobić
W bazie na lody z mleka skondensowanego i śmietanki najważniejsze jest dobre ubicie śmietany, a dopiero potem połączenie jej z mlekiem i dodatkami smakowymi. U mnie w domu sprawdza się zasada, że śmietanki jest mniej więcej dwa razy więcej niż mleka skondensowanego, dzięki czemu masa jest lekka, ale nadal gęsta. Tak przygotowane domowe lody bez maszynki można dzielić na porcje i doprawiać kakao, owocami czy kawałkami czekolady.
- śmietanka do ubijania powinna być dobrze schłodzona przed przygotowaniem
- mleko skondensowane dodajemy stopniowo, aby zachować puszystą strukturę
- dodatki smakowe warto wmieszać na samym końcu, delikatnie szpatułką
- masę lodów mrozimy kilka godzin, aż całkowicie stężeje
Lody domowe z mlekiem skondensowanym można przygotować w kilku wariantach, na przykład z kakao, kawałkami czekolady, kremem orzechowym czy musem owocowym. Ja często wybieram wersję z owocami, bo przy okazji można wykorzystać sezonowe truskawki lub inne miękkie owoce, które szybko zamieniają się w orzeźwiający deser.
Najczęstsze pytania
Jak zrobić domowe lody bez maszynki?
Domowe lody bez maszynki przygotujesz, ubijając śmietankę i łącząc ją z mlekiem skondensowanym oraz dodatkiem smakowym, a następnie zamrażając masę w pojemniku.
Czy lody domowe z mlekiem skondensowanym są kremowe?
Lody domowe z mlekiem skondensowanym są kremowe, bo połączenie ubitej śmietanki i zagęszczonego mleka ogranicza tworzenie kryształków lodu podczas mrożenia.
Ile czasu mrozić lody domowe?
Lody domowe wymagają zwykle minimum 4–6 godzin mrożenia, aby masa dobrze stężała i dała się wygodnie porcjować łyżką.
Czy lody z mleka skondensowanego i śmietanki można dosłodzić?
Lody z mleka skondensowanego i śmietanki można dosłodzić, ale zwykle wystarcza sama słodycz mleka; dodatkowy cukier przydaje się tylko przy bardzo kwaśnych dodatkach.
