Ekspresowe Lody Jogurtowe

Name: Ekspresowe Lody Jogurtowe
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Kuchnia Polska
Ingredients: jogurt grecki - 200 g; mięta - kilka listków; miód - do smaku; truskawki - 200 g

Katarzyna Staśkiewicz

2015-06-06

Średnia: 5/5 (1 głosów)

Wydrukuj Wyślij listę zakupów Komentarze

Poziom trudności: Łatwy

Czas przygotowania: 5 minut

Ilość porcji: 4 porcje

Przelicznik form

Przepis

Forma Tortownica

Wymiary

Moja forma

Forma Tortownica

Wymiary

Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.

Powiem szczerze, że jestem zachwycona ideą wykonania lodów z mrożonych owoców i jogurtu. Jest to odwrócona procedura, co oznacza, że najpierw jedzenie lodów, a potem ewentualne mrożenie tego co pozostanie. Przepis przyda się w życiu codziennym, gdyż wymaga poświęcenia jedynie 5 minut aby zaspokoić swoją zachciewajkę na zjedzenie loda. Jak dla mnie to jest idealna sytuacja . Lody jogurtowe według tej procedury sprawdzą się również w postaci deseru w sytuacji kiedy zjawią się niespodziewani goście. To jednak nie wszystkie zalety tego przepisu. Do wykonania lodów jogurtowych można użyć dowolnych gatunków zamrożonych owoców, poza tym to my jako wykonawca deseru decydujemy jak bardzo lody będą słodkie oraz czy będą mniej lub bardziej fit. Serdecznie polecam ten przepis.

Składniki

jogurt grecki - 200 g
mięta - kilka listków
miód - do smaku
truskawki - 200 g

Przygotowanie krok po kroku

Warunkiem wykonania ekspresowych lodów jogurtowych jest posiadanie zamrożonych owoców. Ja użyłam truskawki (1). Do pojemnika blendera włożyłam truskawki bez ich uprzedniego rozmrożenia (2). Następnie dodałam jogurt grecki (3).
Do smaku dodałam miód (5), dla aromatu dodałam listki melisy ( opcja) (6). Całość zmiksowałam do otrzymania gładkiej masy lodowej, którą widzicie na pierwszej wizualizacji. Gotowe.

Porady tapendy

Do wykonania tego przepisu poleciłabym użycie mocnego blendera z zamocowanymi nożami do kruszenia lodu.

Proporcje ilości owoców i jogurtu zależą od własnych upodobań. Ja polecam proporcję 1:1.

Ekspresowe Lody Jogurtowe

Więcej o przepisie Zwiń

Ekspresowe lody jogurtowe to sposób na najprostsze lody domowe, jakie przygotujesz dosłownie w kilka minut. W mojej kuchni pojawiają się najczęściej wtedy, gdy mam zamrożone owoce i ochotę na coś chłodnego bez czekania na długie mrożenie. Domowe lody z jogurtu i owoców mają naturalną konsystencję sorbetu i kremową teksturę dzięki jogurtowi greckiemu, a całość nie wymaga ani maszynki, ani dodatkowych składników specjalnych.

Lody własnej roboty

Jeśli lubisz lody własnej roboty, to ten przepis świetnie wpisuje się w szybkie, codzienne desery przygotowywane bez wysiłku. Możesz też zajrzeć do deser lodowy z musem czekoladowym i karmelem albo spróbować deser tiramisu semifreddo. Wiele inspirujących pomysłów znajdziesz w dziale ciasta i desery, gdzie często szukam pomysłów na chłodne domowe desery.

Lody Jogurtowe – jak zrobić

Podstawą są dobrze zamrożone owoce, bo to one nadają lodom konsystencję bez konieczności ponownego mrożenia. U mnie w domu sprawdza się zasada, że jogurt dodaję stopniowo, aby kontrolować gęstość masy. To naprawdę najprostsze lody domowe – wystarczy zmiksować owoce, jogurt i odrobinę miodu, a reszta dzieje się sama. Ja lubię dorzucić listki mięty, gdy mam je pod ręką, bo delikatnie podbijają smak owoców.

owoce muszą być mocno zamrożone, aby lody miały idealną strukturę
jogurt grecki daje bardziej kremowy efekt niż jogurty rzadkie
miód można zastąpić syropem klonowym lub pominąć przy bardzo słodkich owocach
całość miksujemy szybko, żeby masa nie zdążyła się ogrzać

Domowe lody na jogurcie świetnie sprawdzają się także z malinami, borówkami lub mango – można je przygotować nawet tuż przed podaniem. To przepis, który ratuje sytuację, kiedy niespodziewanie wpadają goście lub gdy chcesz zrobić domowe lody na szybko bez wcześniejszych przygotowań.

Najczęstsze pytania

Jak zrobić domowe lody na szybko z owoców i jogurtu?

Domowe lody na szybko przygotujesz, miksując zamrożone owoce z jogurtem greckim i miodem, aż masa będzie gładka i gotowa do podania.

Dlaczego lody domowe z jogurtu i owoców mogą wyjść zbyt rzadkie?

Lody domowe z jogurtu i owoców mogą być rzadkie, jeśli owoce nie były wystarczająco zamrożone lub jeśli dodano zbyt dużo jogurtu na początku blendowania.

Czy najprostsze lody domowe da się dosłodzić inaczej niż miodem?

Najprostsze lody domowe można dosłodzić syropem klonowym, cukrem pudrem lub pominąć dosładzanie, jeśli owoce są wystarczająco słodkie.

Czy domowe lody na jogurcie trzeba ponownie mrozić?

Domowych lodów na jogurcie nie trzeba ponownie mrozić, jeśli użyjesz odpowiednio twardych, zamrożonych owoców – masa jest gotowa od razu po zmiksowaniu.