Fasolka szparagowa w pomidorach
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Pyszna zielona fasolka szparagowa z masłem i z bułką tartą, czy może być coś równie dobrego? Pewnie i to jeszcze jak! Jest to przepis na zieloną fasolkę szparagową z pomidorami, w wyniku którego powstaje pyszna przystawka do obiadu lub do kolacji, do popularnego mielonego czy kotleta schabowego. Amatorzy pikantnych smaków, do których się sama zaliczam, mogą dodać do sosu pomidorowego odrobinę chilli. Fasolkę z pomidorami wykonuję przez cały rok. W sezonie, kiedy w handlu dostępna jest fasolka, wykorzystuję jej świeże strąki. W pozostałym okresie, używam mrożonej fasolki szparagowej. Dodatkową zaletą przepisu jest jego łatwość oraz fakt, że właściwie fasolka w garnku sama się robi. Fasolkę według tego przepisu przygotowuje tak, aby na talerzu sos pomidorowy nie mieszał się i nie zakłócał smaku innym sosów. W praktyce wygląda to tak, że sos pomidorowy dość mocną redukuję, aby fasolka pozostała jedynie „ otulona pomidorami"
Składniki
- fasola szparagowa - 400 g
- oliwa - 4 łyżki
- papryka w płatkach - 1/2 łyżeczki
- pieprz mielony - do smaku
- pomidory konserwowane - 400 g
- sól - do smaku
- woda - 250 ml
Przygotowanie krok po kroku
-
Jeśli przygotowujcie ten przepis używając do niego świeżej fasolki szparagowej musicie ją oczyścić i podzielić na mniejsze kawałki, z kolei jeśli używacie fasolki mrożonej przelejcie ją zimną wodą, w celu pozbycia się lodu i jej odświeżenia. Fasolkę umieśćcie na patelni (1). Dodajcie całą zawartość puszki z pomidorami (2). Dodajcie również około jednaj szklanki wody (3). Płyny powinny prawie całkowicie przykryć fasolkę.
-
Do smaku dodajcie sól oraz mielony pieprz (4). Wielbiciele ostrych smaków mogą również dodać płatki papryki chilli (5). Przykryjcie patelnię pokrywką (6).
-
Fasolkę gotujcie aż stanie się miękka czyli około 15-20 minut (7). Następnie zdejmijcie przykrywkę i doprowadzić do odparowania płynów. Na koniec dodajcie oliwę (8), dzięki której fasolka stanie błyszcząca i uzyska dodatkowy smak. Gotowa przystawka do ulubionego domowego obiadu. Fasolkę szparagową z pomidorami możecie podawać na ciepło lub na zimno (9).
Fasolka szparagowa w pomidorach
Fasolka szparagowa w pomidorach to przepis, który sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielna, lekka kolacja. Zielona fasolka szparagowa w sosie pomidorowym ma naturalnie słodki smak, który pięknie łączy się z lekką kwasowością pomidorów z puszki. W mojej kuchni ta fasolka szparagowa duszona w pomidorach pojawia się bardzo często, bo przepis jest szybki, łatwy i nie wymaga wielu składników.
Dania z fasolką szparagową
Tak przygotowana fasolka szparagowa z pomidorami z puszki doskonale wpisuje się w domowe dania z fasolką szparagową. Możesz podać ją obok mięsa, ryby, kotletów lub jako warzywną przystawkę na ciepło. Lubię łączyć ją z chrupiącym pieczywem, bo przepis na fasolkę w sosie pomidorowym daje gęsty, aromatyczny sos. Polecam także Fasolkę szparagową z cebulą oraz fasolkę szparagową z pomidorami i z boczkiem. Więcej inspiracji znajdziesz w dziale fasola.
Fasolka szparagowa w pomidorach- jak zrobić
W tym przepisie fasolka gotuje się praktycznie sama: wystarczy przełożyć warzywa na patelnię, dodać pomidory i wodę, a następnie całość poddusić pod przykryciem. Dzięki temu przepis na fasolkę szparagową w sosie pomidorowym jest wyjątkowo szybki, a danie świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Fasolka szparagowa z sosem pomidorowym powinna być lekko zredukowana, aby warzywa pozostały jedynie „otulone pomidorami”, co daje bardzo przyjemny efekt w gotowym daniu.
- jeśli używasz mrożonej fasolki, przepłucz ją zimną wodą, żeby pozbyć się lodu
- filiżanka wody wystarczy, aby pomidory dobrze pokryły warzywa
- dodatek chili lub papryki w płatkach wzmacnia smak sosu pomidorowego
- pod koniec gotowania dodaj oliwę, dzięki której sos będzie bardziej aksamitny
Najczęstsze pytania
Jak zrobić dobrą fasolkę szparagową?
Dobrą fasolkę szparagową gotuj do miękkości w osolonej wodzie, a następnie połącz z dodatkami, takimi jak pomidory, oliwa, czosnek lub masło, aby podkreślić jej naturalny smak.
Jak zrobić fasolkę szparagowa z bułką tartą?
Aby zrobić fasolkę szparagowa z bułką tartą, ugotuj warzywa, a na patelni podsmaż masło z tartą bułką, dopraw solą i pieprzem, po czym połącz z gorącą fasolką tuż przed podaniem.
Czy fasolka szparagowa duszona w pomidorach nadaje się na kolację?
Fasolka szparagowa duszona w pomidorach świetnie nadaje się na lekką kolację, bo tworzy sycące, ale niezbyt ciężkie danie, które można podać solo lub z pieczywem.
Jak doprawić fasolkę szparagowa z pomidorami z puszki?
Fasolkę szparagowa z pomidorami z puszki dopraw solą, pieprzem, papryką i odrobiną chili, a przed podaniem dodaj łyżkę oliwy, która zaokrągla smak sosu.
