Fasolka szparagowa z pomidorami i z boczkiem
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Proponuję przepis na fasolkę szparagową w postaci dania głównego. Przepis jest bardzo satysfakcjonujący. Powstały podczas gotowania sosik, lekko pomidorowy, zmieszany z kawałeczkami podsmażonego boczku to naprawdę łakomy kąsek, do zbierania przy pomocy kawałka świeżej bułki. Po kolacji, oprócz talerza w zasadzie nie trzeba również myć patelni
Składniki
- cebula - 1 sztuka
- fasola szparagowa - 300 g
- oliwa - 10 łyżek
- pieprz - do smaku
- pomidory - 2 sztuki
- sól - do smaku
- wędzony boczek - 250 g
- woda - wg potrzeb
Przygotowanie krok po kroku
-
Wykonanie dania proponuje rozpocząć od fasolki. Odetnijcie końcówki strąków fasolki, długie strąki przekrójcie na pół (1). Fasolkę ugotujcie do miękkości w osolonej wodzie (2). W czasie kiedy fasolka się gotuje, macie czas na przygotowanie sosu. Cebulę obierzcie z łupin i pokrójcie ją w plastry (3).
-
Świeże i dojrzałe pomidory pokrójcie na spore kawałki (4). Na patelnię dodajcie oliwę oraz boczek (5) (6).
-
Usmażcie boczek tak jak lubicie (7), następnie boczek usuńcie z patelni a na wytopionym z boczku tłuszczu podsmażcie cebulkę (8) (9).
-
Do cebulki dodajcie przygotowane pomidory (10). Do smaku dodajcie sól (11) oraz pieprz (12). Całość duście, aż sos stanie się klarowny.
-
Na koniec do sosu dodajcie ugotowaną fasolkę (13) oraz boczek (14). Całość wymieszajcie i podawajcie (15).
Fasolka szparagowa z pomidorami i z boczkiem
Fasolka szparagowa z pomidorami i z boczkiem to sycące danie, które spokojnie może zastąpić klasyczny obiad. Podczas duszenia powstaje sos, w którym fasola szparagowa w pomidorach łączy się z kawałkami podsmażonego boczku i cebuli. Taka zielona fasolka z pomidorami świetnie sprawdza się latem, kiedy świeże warzywa aż proszą się o wykorzystanie na patelni.
Dania z fasolki szparagowej
Ten przepis pięknie uzupełnia domowe dania z fasolki szparagowej, bo można go podać zarówno solo, jak i z kromką pieczywa lub jako dodatek do mięsa. Jeśli szukasz inspiracji, polecam przepisy Fasolka szparagowa z cebulą oraz fasolka szparagowa w pomidorach. Wiele inspirujących pomysłów znajdziesz również w dziale fasola, gdzie fasolka szparagowa przepisy z pomidorami pojawia się w różnych wariantach.
Fasolka szparagowa z pomidorami i z boczkiem- jak zrobić
W tym daniu najpierw gotujesz fasolkę do miękkości, a równolegle przygotowujesz sos z pomidorów, cebuli i podsmażonego boczku. Dzięki temu fasolka szparagowa z boczkiem i pomidorami ma gęsty, aromatyczny sos i jednocześnie pozostaje sprężysta. To przepis na fasolkę szparagową z pomidorami, który dobrze sprawdza się przy świeżych warzywach, ale możesz też użyć mrożonej fasolki. Lubię, gdy zielona fasolka z pomidorami jest wyraźnie doprawiona pieprzem, bo wtedy całość nabiera charakteru i nie potrzebuje już skomplikowanych dodatków.
- fasolkę gotuj w osolonej wodzie tylko do miękkości, żeby nie rozpadła się w sosie
- boczek podsmażaj na tyle długo, aby stał się lekko chrupiący i oddał tłuszcz do podsmażenia cebuli
- pomidory warto obrać ze skórki lub użyć dobrze dojrzałych, wtedy sos szybciej się zagęści
- na końcu zawsze spróbuj sos i dopraw go solą oraz pieprzem według własnego gustu
Najczęstsze pytania
Jak zrobić fasolkę szparagowa na patelni?
Aby zrobić fasolkę szparagowa na patelni, ugotuj ją al dente, a następnie podsmaż krótko na tłuszczu z cebulą i przyprawami, możesz też skorzystać z pomysłu z przepisu na fasolka szparagowa w pomidorach.
Jak zrobić fasolkę zieloną?
Fasolkę zieloną ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź, a potem połącz z masłem lub oliwą, solą, pieprzem i ewentualnie czosnkiem, dzięki czemu będzie prostym, warzywnym dodatkiem do obiadu.
Czy fasolka szparagowa w pomidorach przepis nadaje się na kolację?
Fasolka szparagowa w pomidorach przepis dobrze sprawdzi się także na kolację, bo podana z pieczywem lub ryżem tworzy pełne, ale wciąż dość lekkie danie jednogarnkowe.
Jak doprawić fasola szparagowa w pomidorach, aby była wyrazista?
Fasola szparagowa w pomidorach zyska bardziej wyrazisty smak, gdy dodasz pieprz, czosnek, rozmaryn lub oregano oraz szczyptę cukru, która zbalansuje naturalną kwasowość pomidorów.
