Faszerowane pieczarki z serem feta i kaparami
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Proponuję przepis na przystawkę- faszerowane pieczarki z serem feta i kaparami. Do wykonania faszerowanych pieczarek użyłam ogromne kapelusze pieczarek, które bez problemu można nabyć w sieciówkach. Można użyć również mniejsze egzemplarze pieczarek; różnica będzie tylko taka, że porcje będą mniejsze.
Połączenie kaparów, sera feta oregano i pieczarek jest optymalne. Pieczarki w tej postaci świetnie sprawdzają się jako przystawka do dań głównych, warto zwrócić również uwagę na ten przepis planując menu przystawek na imprezę.
Faszerowane pieczarki najpierw udusiłam na patelni przez około 15 minut, następnie umieściłam je w piekarniku, aby tarta bułka stała się chrupiąca. Przepis jest intuicyjny. Ilości składników musicie dobierać według potrzeb.Zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
-
Do tartej bułki dodajcie tyle oliwy, aby po wymieszaniu bułka miała postać mokrego piasku (1). Dodajcie do bułki ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, sól oraz pieprz do smaku (2) (3). Całość wymieszajcie.
-
Z kapeluszy pieczarek usuńcie nogi, kapelusze skropcie oliwą, dodajcie kilka sztuk kaparów oraz przygotowaną tartą bułkę (4) (5) (6).
-
Na wierzch dodajcie pokruszony ser feta oraz oregano (7) (8). Na patelnie dodajcie oliwę w takiej ilości, aby utworzyła się cieniutka warstwa tłuszczu (9)
-
oraz wodę (10). Włóżcie przygotowane pieczarki (11). Duście pieczarki pod przykryciem do momentu kiedy stracą jędrność (12). W razie potrzeby dodajcie wodę. Ten proces wymaga około 15 minut. Następnie wstawcie pieczarki do piekarnika rozgrzanego na 160- 180 stopni. Po kilku minutach uruchomcie opcje grill. Zapiekajcie pieczarki do momentu, kiedy tarta bułka stanie się brązowa.
Porady tapendy
Przepis wymaga użycia patelni bez plastykowych elementów. W przeciwnym wypadku, przed włożeniem pieczarek do piekarnika, należy je przełożyć do naczynia do zapiekania.
Faszerowane pieczarki z serem feta i kaparami
Faszerowane pieczarki z serem feta i kaparami to bardzo efektowna, a przy tym intuicyjna przystawka, idealna na obiad z pieczarkami lub kolację z przyjaciółmi. Takie pieczarki faszerowane świetnie pokazują, że duże pieczarki faszerowane z piekarnika bez mięsa mogą być naprawdę sycące. U mnie w domu pieczarki faszerowane fetą pojawiają się często, bo lubię, gdy kapary, oregano i słony ser feta łączą się z delikatnym miąższem grzybów.
Obiad z pieczarkami
Ten przepis dobrze sprawdzi się, gdy planujesz większy obiad z pieczarkami i chcesz podać kilka różnych przekąsek. Duże pieczarki faszerowane wegetariańskie mogą stanąć obok klasycznych dań mięsnych i wciąż trzymać fason na talerzu. Polecam przepisy pieczarki w sosie pomidorowym ze smażonym kurczakiem oraz pieczarki faszerowane aromatyczną bułką tartą, które pięknie uzupełniają pieczarki zapiekane w piekarniku. Wiele inspirujących pomysłów znajdziesz także w dziale pieczarki.
Faszerowane pieczarki z serem feta - jak zrobić
Podstawą przepisu jest dobrze doprawiona tarta bułka połączona z oliwą, czosnkiem, solą i pieprzem, którą wypełniasz kapelusze grzybów. Następnie na wierzchu lądują kawałki sera feta, kapary i oregano, dzięki czemu pieczarka faszerowana z piekarnika jest jednocześnie kremowa i wyrazista. Najpierw dusisz duże pieczarki faszerowane z piekarnika wegetariańskie na patelni z dodatkiem wody, a później zapiekasz, aż tarta bułka lekko się zarumieni i stanie się chrupiąca. Lubię ten sposób, bo pieczarki faszerowane zachowują jędrność, a farsz tworzy cienką, ale bardzo aromatyczną warstwę.
- duże pieczarki faszerowane z piekarnika najlepiej przygotować z równych wielkością kapeluszy
- farsz z bułki powinien mieć konsystencję mokrego piasku, wtedy dobrze przylega do grzybów
- podczas duszenia na patelni kontroluj ilość wody, aby pieczarki nie były zbyt miękkie
- przed podaniem warto chwilę odczekać, żeby pieczarki faszerowane fetą delikatnie przestygły
Najczęstsze pytania
Jak zrobić pieczarki do kurczaka?
Aby zrobić pieczarki do kurczaka, podsmaż je z cebulą, dopraw solą i pieprzem, a następnie duś w sosie pomidorowym; dokładny sposób znajdziesz w przepisie na pieczarki w sosie pomidorowym ze smażonym kurczakiem.
Jak zrobić pieczarki do obiadu?
Pieczarki do obiadu najlepiej pokroić w plasterki, przesmażyć na oliwie z cebulą, doprawić solą, pieprzem i ulubionymi ziołami, a pod koniec dodać odrobinę wody lub bulionu, żeby powstał delikatny sos.
Czy duże pieczarki faszerowane z piekarnika można odgrzać?
Duże pieczarki faszerowane z piekarnika można odgrzać krótko w gorącym piekarniku lub na patelni pod przykryciem, dzięki czemu bułka ponownie stanie się chrupiąca, a farsz równomiernie się podgrzeje.
Z czym podać pieczarki faszerowane fetą?
Pieczarki faszerowane fetą świetnie smakują z prostą sałatą, pieczonymi ziemniakami lub chrupiącą bagietką, więc możesz podać je jako lekką kolację, dodatek do grilla albo element większego, wegetariańskiego zestawu.
