Frittata z makaronem i ryżem
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Jakie macie swoje ulubione sposoby na zagospodarowanie resztek z lodówki? Ja mam dwa sposoby. Jednym z nich jest przepis na bigos drugi to przepis na frittatę czyli duży omlet.
Bigos ma pewne ograniczenia, z pewnością nie można dodać do bigosu resztek dań z makaronu i ryżu. Frittata wszystko to bardzo chętnie przyjmie.
Mój sposób na frittatę jest następujący: dół omletu przypiekam na palniku, z kolei górę przypiekam w piekarniku.
Frittata za każdym razem smakuje inaczej. Jej smak zależy od tego co dno niej wrzucicie. Przepis na frittatę jest to super sposób na wykorzystanie resztek, z którymi nie wiadomo co zrobić. Spróbujcie, a sami się przekonanie, że patent jest to znakomity. Przepis jest intuicyjny. Głównym składnikiem są jajka, których ilość zależy od ilości wsadu, który ma zostać przykryty. Ja użyłam 6 sztuk. Zapraszam na szczegóły przepisy oraz na FILM z mojej kuchni.
Składniki
- jajka - 6 sztuk
- olej słonecznikowy - 10 łyżek
- pieprz - do smaku
- sól - do smaku
Przygotowanie krok po kroku
-
Do miski wybijecie jajka (1). Do smaku dodajcie sól oraz pieprz (2). Jajka rozkłóćcie przy pomocy rózgi lub widelca (3).
-
Na patelni rozgrzejcie olej. Dodajcie około 1/3 ilości jajek oraz to co znaleźliście w lodówce (4) (5) (6). W moim przypadku było to spaghetti z pesto oraz risotto z białą kiełbasą i fasolą.
-
Teraz dodajcie resztę jajek (7). Kiedy dół frittaty zostanie przypieczony, włóżcie patelnię do piekarnika rozgrzanego na 250 stopni z aktywowaną funkcją grill (8). Zapiekajcie frittatę przez około 10 minut, z otwartymi drzwiami piekarnika, szczególnie musicie tak zrobić w przypadku, jeśli patelnia posiada plastikową rękojeść. Zobaczcie na filmie jak ja to robię. Podczas pieczenia frittata będzie pięknie rosnąć i się wybrzuszać. To znak, że realizacja przepisu idzie Wam dobrze. Gotową frittatę pokrójcie na porcje (9). Danie jest smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno.
Porady tapendy
Bardzo dobrym sposobem na wykorzystanie resztek z makaronu i ryżu jest również zapiekanka z dodatkiem mozzarelli oraz sosu beszamelowego.
Frittata z makaronem i ryżem
Frittata z makaronem i ryżem to idealny sposób na wykorzystanie resztek z lodówki. W duchu zasady zero waste Włosi od lat zapiekają w jajkach to, co zostało z obiadu. Ja też często stosuję ten patent i dzięki temu proste dania kuchni włoskiej są obecne na moim stole w codziennej wersji. Frittata z warzywami albo z dodatkiem ziemniaków jest równie smaczna, ale połączenie z ryżem i makaronem daje wyjątkową sytość.
Jak zrobić frittatę z makaronem i ryżem
Przygotowanie jest naprawdę proste: wystarczy wymieszać jajka z przyprawami, dorzucić ugotowany makaron i ryż, a całość podsmażyć i zapiec. W efekcie powstaje sycące danie, które smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Frittata z piekarnika jest wygodna, bo piecze się sama do momentu, gdy masa jajeczna się zetnie. U mnie w rodzinie często trafia także frittata z warzywami na patelnię, która świetnie komponuje się z delikatnym jajecznym tłem.
Proste sposoby na podanie
Taką frittatę można podać z sałatką, sosem pomidorowym lub pieczywem. Jeśli lubisz lżejsze smaki, wypróbuj wersję frittata z cukinią, która jest delikatna i aromatyczna. To przykład, że frittata daje nieskończone możliwości. Sama często eksperymentuję i za każdym razem wychodzi coś nowego, co wpisuje się w domowe gotowanie w stylu kuchnia włoska.
Inne dodatki do frittaty
Nie ma jednego kanonu – im więcej resztek, tym ciekawszy efekt. Inspiracją może być frittata – kuchnia włoska, w której dodatki zmieniają się w zależności od tego, co akurat jest pod ręką. To właśnie esencja przepisu: jajka scalały w całość wszystko, co zostawało w spiżarni. Ja lubię dodać do frittaty ser i zioła, bo wtedy smak jest bardziej wyrazisty.
Najczęstsze pytania
Czy frittata z makaronem i ryżem to danie obiadowe?
Tak, to pełnowartościowy posiłek, który zastąpi tradycyjny obiad. Dzięki makaronowi i ryżowi frittata jest sycąca i nadaje się jako główne danie.
Jak podawać frittatę z makaronem i ryżem?
Najlepiej kroić w trójkąty jak tartę i serwować z lekką sałatą. Można też podać ją na zimno jako przekąskę do pracy czy na piknik.
Czy frittata z makaronem i ryżem jest sycąca?
Bardzo. Połączenie dwóch źródeł węglowodanów z jajkami sprawia, że to danie nasyci nawet dużą rodzinę. To świetny wybór na szybki obiad.
