Gotowana kapusta Pak Choi
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
40 minut
Ilość porcji:
6 porcji
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Dziś zapraszam Was na przepis na kapustę Pak Choi. Kapustę postanowiłam ugotować i podawać w postaci przystawki. Aby wyszło pysznie oraz dla urozmaicenia smaku dodałam do kapusty słodkie pomidory koktajlowe, czosnek i duszoną cebulę. Kapustę doprawiłam do smaku dodając do niej podstawowe przyprawy. Przystawka stała się również wyrazista w smaku dzięki płatkom papryki oraz kapince octu.
Ugotowanie kapusty Pak Choi zajmuje około 40 minut. Danie wyszło bardzo smacznie i jako przystawka może być zestawiane z wieloma daniami głównymi.
Serdecznie polecam i zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
- cebula - 1 sztuka
- cukier - do smaku
- czosnek - 2 ząbki
- kapusta pak choi - 3 sztuki
- koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
- ocet - 1-2 łyżki
- oleje i tłuszcze - 10 łyżek
- papryka w płatkach - wg uznania
- pieprz - do smaku
- pomidory koktajlowe - 10 sztuk
- sól - do smaku
- woda - wg potrzeb
|
|
|
Czosnek obierzcie z łupin i pokrójcie na plasterki. Pomidory przekrójcie na pół. Kapustę poszatkujcie (1). Na patelnię dodajcie olej, pomidory, czosnek i kapustę (2). Dodajcie również wodę w ilości około 1/2 wysokości wsadu (3).
|
|
|
Duście całość pod przykryciem do momentu kiedy kapusta będzie miękka (4). W międzyczasie dodajcie sól oraz pieprz (5) (6).
|
|
|
Miłośnikom ostrzejszych smaków, polecam dodać płatki papryki (7). Na oddzielnej patelni zeszklijcie na 3-4 łyżkach oleju pokrojoną w kostkę cebulę i dodajcie ją do ugotowanej kapusty (8) (9). Całość wymieszajcie, dodajcie koncentrat pomidorowy oraz ocet i cukier do smaku.
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Gotowana kapusta Pak Choi
Gotowana kapusta Pak Choi to szybka, aromatyczna i uniwersalna przystawka do obiadu. Jeśli szukasz pomysłu na pak choi przepisy, ta wersja jest świetnym początkiem – kapusta pak choi duszona z pomidorami koktajlowymi, czosnkiem i cebulą wychodzi miękka, soczysta i pełna smaku. U mnie w domu kapusta pak choi gotowana pojawia się szczególnie wtedy, gdy chcę dorzucić do obiadu coś lekkiego, warzywnego i gotowego w niecałe 40 minut.
Kapusta do obiadu
Jeśli lubisz eksperymentować z kapustnymi dodatkami, porównaj tę wersję z bardziej azjatyckim Białe kimchi albo klasyczną Surówka z białej kapusty. W dziale kapusta znajdziesz też wiele pomysłów na kapustę do obiadu – zarówno tradycyjną, jak i w bardziej egzotycznych odsłonach.
Gotowana kapusta Pak Choi- jak zrobić
Ta duszona kapusta pak choi opiera się na szybkim podsmażeniu warzyw i krótkim duszeniu w wodzie. Najpierw kroisz pak choi, pomidory i czosnek, a następnie dusisz je z odrobiną wody, aż kapusta zmięknie. W drugiej części przepisu zeszklona cebula dodaje całości słodyczy i balansu. To kapusta pak choi duszona, którą łatwo doprawić pod własny smak – można użyć octu, płatków papryki albo koncentratu pomidorowego.
- kapustę pak choi kroj w większe kawałki – dzięki temu zachowa kształt podczas duszenia;
- pomidory przekrój na pół, aby puściły sok i stworzyły naturalny sos;
- wody dodaj tylko tyle, by sięgała do połowy wysokości warzyw – pak choi szybko mięknie;
- jeśli lubisz lekką ostrość, dorzuć płatki papryki na końcu, aby nie straciły aromatu;
- cebula podsmażona osobno dodaje słodyczy i pięknie łączy smak kapusty z koncentratem.
Kapusta pak choi gotowana w ten sposób świetnie sprawdzi się jako dodatek do ryb, drobiu, dań azjatyckich albo prostych obiadów z patelni. To duszona kapusta pak choi, która smakuje dobrze zarówno na świeżo, jak i odgrzana następnego dnia.
Najczęstsze pytania
Pak choi – co to?
Pak choi to odmiana kapusty chińskiej o delikatnych, chrupiących liściach. Ma lekko słodki smak i doskonale nadaje się do szybkiego smażenia, duszenia oraz gotowania w stylu azjatyckim.
Co zrobić z pak choi?
Z pak choi możesz przygotować szybkie dania z woka, duszoną kapustę, gotowaną pak choi na parze, sałatki, dodatki do ramenów albo przystawki z czosnkiem i sosem sojowym. Świetnie sprawdza się także z makaronem ryżowym.
Jak długo gotować pak choi?
Pak choi gotuje się bardzo krótko – zwykle 5–7 minut w wodzie lub pod przykryciem na patelni. Liście szybko miękną, więc łatwo je przegotować.
Czy pak choi można jeść na surowo?
Tak, pak choi można jeść na surowo, na przykład w sałatkach lub jako chrupiący dodatek do misek azjatyckich. Warto jednak wcześniej pokroić twardsze części głąba.
Czy pak choi da się mrozić?
Pak choi można mrozić po krótkim blanszowaniu. Dzięki temu zachowuje kolor i strukturę, choć po rozmrożeniu będzie bardziej miękki, idealny do dań duszonych.
Ale świetny przepis! Podoba mi się, ciekawe czy u mnie jest dostępna taka kapusta :)
Magda, sądzę, że nie będziesz mieć problemów. Może przechodzisz nawet obok kapusty Pak Choi tylko nie zwracałaś do tej pory na nią uwagi.
Pozdrawiam serdecznie
Kasia :D