Gotowany kalafior z bułką tartą
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
20 minut
Ilość porcji:
4 porcje
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Dziś proponuję gotowany kalafior z bułką tartą. Zapewne wielu z Was przygotowuje kalafior bardzo podobnie. Opowiem Wam co ja robię. Kalafior gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Na patelnię dodaję masło i kiedy się rozpuści dodaję do niego tartą bułkę. Chwileczkę całość przesmażam, a następnie masłem z bułką tartą polewam gorący kalafior. Całość oprószam mielonym pieprzem oraz dodaję siekany koperek lub natkę zielonej pietruszki, względnie szczypiorek. Zazwyczaj kalafior w takiej postaci podaję z sadzonym jajkiem z płynnym żółtkiem. Kiedy żółtko rozleje się na talerzu i połączy się z masłem jest jeszcze smaczniej. Kalafior według tego przepisu jest najsmaczniejszy w sezonie. Z kalafiorem polecam podać pyszne malutkie młode ziemniaczki. Niebo w gębie- hulaj dusza- piekła nie ma
Składniki
|
|
|
Do wody dodajcie sól (1). Do wody włóżcie kalafior i gotujcie go pod przykryciem do momentu kiedy kalafior stanie się miękki (2). Możecie również włożyć kalafior do wrzątku. Na patelnię dodajcie masło, poczekajcie aż masło się rozpuście i dodajcie tartą bułkę (3).
|
|
|
Przesmażcie masło z bułką tartą przez kilka chwil (4). Ugotowany kalafior wyłóżcie na talerz. Ja w tym momencie dzielę kalafior na mniejsze części (5). Teraz polejcie kalafior przygotowanym masłem z bułką tartą (6).
|
|
|
Do smaku dodajcie mielony pieprz (7) oraz przyprawy, np. posiekany koperek świeży lub mrożony (8). Wielbicielom kalafiora i sadzonego jajka, polecam teraz rozgrzać na patelni tłuszcz, wbić jajka i dodać do ich smaku sól oraz pieprz (9). Po kilku chwilach jajka będą gotowe.
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!
Gotowany kalafior z bułką tartą
Wśród prostych dodatków obiadowych gotowany kalafior z bułką tartą zawsze ma swoje miejsce – u mnie w domu takie klasyki wracają najczęściej w sezonie, gdy kalafior jest naturalnie słodki. W tej wersji pojawia się też dosłownie kalafior w bułce tartej, bo masło zrumienione z tartą bułką daje temu warzywu charakterystyczny, lekko orzechowy smak. Taki kalafior gotowany możesz podać solo albo z jajkiem sadzonym, co na moim stole sprawdza się naprawdę świetnie.
Dania z kalafiora na obiad
Jeśli lubisz warzywne dodatki, warto sięgnąć także po kalafior zapiekany z serem, pieczarkami i szynka, bo to świetna alternatywa dla gotowanych warzyw. Polecam też jajka sadzone w kalafiorze – sama często przygotowuję je, gdy potrzebuję szybkiego obiadu. A więcej inspiracji znajdziesz w dziale kalafior, który zbiera szeroki wybór klasyków i nowoczesnych wariantów.
Gotowany kalafior z bułką tartą – jak zrobić
Przygotowanie tego dania jest naprawdę szybkie. Bułka tarta na kalafior najlepiej smakuje po krótkim przesmażeniu na maśle – ja lubię, gdy masło jest tylko lekko zrumienione, bo zachowuje delikatny smak. Warzywo warto włożyć do wrzącej, osolonej wody, dzięki czemu gotowany kalafior zachowuje lepszą strukturę. U mnie w domu zawsze podaję go z odrobiną koperku, bo świeże zioła świetnie podbijają smak.
- wrzucaj kalafior do gotującej wody, dzięki temu szybciej zmięknie,
- bułkę tartą podsmażaj tylko chwilę, żeby uniknąć goryczki,
- kalafior z bułką tartą i masłem najlepiej serwować od razu po przygotowaniu,
- do gotowanego kalafiora pasuje świeży lub mrożony koperek,
- warto podać go z jajkiem sadzonym – to klasyczne połączenie.
Najczęstsze pytania
Kalafior ile gotować
Aby odpowiedzieć na pytanie kalafior ile gotować, wystarczy pamiętać, że najłatwiej gotować go we wrzącej osolonej wodzie do momentu, aż widelec wchodzi w różyczkę bez oporu. Zwykle trwa to około 8–12 minut, zależnie od wielkości różyczek.
Jak ugotować kalafiora żeby był biały
Na pytanie jak ugotować kalafiora żeby był biały odpowiadam tak: wrzucaj warzywo do mocno gotującej się, lekko osolonej wody i nie przykrywaj garnka. To pomaga zachować naturalną jasność kalafiora bez dodatkowych trików.
Z czym podawać gotowany kalafior z bułką tartą
Z czym podawać gotowany kalafior z bułką tartą? Najlepiej z jajkiem sadzonym, młodymi ziemniakami lub innymi warzywami z patelni. Ja często łączę go z podsmażonymi młodymi ziemniakami, bo balansują delikatność kalafiora.
Czy kalafior w bułce tartej można odgrzać
Czy kalafior w bułce tartej można odgrzać? Tak, ale najlepiej robić to na patelni, aby bułka tarta znów stała się chrupiąca. W mikrofalówce warzywo zrobi się miękkie i straci teksturę.