Jagodzianki

Przygotowanie krok po kroku

1. 

   

   

   Zaczyn: w letnim mleku rozpuście drożdże i dodajcie tyle mąki, aby powstała gęsta papka. Pozostawcie zaczyn do wyrośnięcia na około 1 godzinę (1). Ciasto: w kuchence mikrofalowej rozpuście masło. Do dzieży robota dodajcie zaczyn, resztę mąki, sól oraz żółtka (2). Rozpocznijcie wyrabiać ciasto przy pomocy haka. Stopniowo dodawajcie roztopione i schłodzone masło (3). Ciasto wyrabiajcie tak długo aż stanie się jednolite.

2. 

   

   

   Na dno miski dodajcie kilka kropel oleju i włóżcie ciasto (4). Miskę przykryjcie talerzem i pozostawcie ciasto do wyrośnięcia na około godzinę (5). Nadzienie jagodowe: do jagód dodajcie cukier (6)

3. 

   

   

   i mąkę (7). Całość wymieszajcie. Ciasto podzielcie na kawałki, spłaszczcie je dłonią i połóżcie porcję jagód (8) (9).

4. 

   

   

   Jagodzianki dobrze sklejcie i połóżcie je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, sklejoną powierzchnią ku dołowi (10). Pozostawcie jagodzianki do wyrośnięcia na około 30 minut (11). Pieczenie: nastawcie piekarnik na 180 stopni. Jagodzianki muszą się piec przez 25-30 minut. Przygotowanie lukru: do cukru pudru dodawajcie po trochu gorącej wody (12).

5. 

   

   

   Do aby lukier pozostał biały oraz do smaku dodajcie również sok z cytryny (13). Lukier wymieszajcie i polejcie nim jagodzianki (14) (15).