Jak zrobić sos tzatziki
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Sos tzatziki jest jednym z najbardziej popularnych przepisów kuchni greckiej i tureckiej. Sos tzatziki charakteryzuje kremowa konsystencja oraz aromat, który w zależności od użytych składników będzie posiadać nutę czosnku lub koperku lub jednego i drugiego. Nieodłącznym składnikiem przepisana sos tzatziki jest ogórek, który dodaje dipowi niesamowitej świeżości. Efekt ten można jeszcze wzmocnić dodając listki świeżej mięty. Sos tzatziki jest idealny do dań mięsnych, rybnych, w tym dań grillowanych, sałatek oraz jako zwyczajne “mazidło” na kanapkę. Sos tzatziki jest również nieodłącznym składnikiem kuchni tureckiej, podawany jest z popularnym kebabem.
Przepis na sos tzaziki należy do przepisów ekstremalnie łatwych, wystarczy zaopatrzyć się w podstawowe składniki i poświęcić pracy nie więcej niż 5 minut. Ilości składników w przepisie są orientacyjne, najlepiej dobierać je według potrzeb i własnego smaku. Serdecznie polecam i zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
- czosnek - 1 ząbek
- jogurt grecki - 200 ml
- ogórki - 1 sztuka
- oliwa - 1 łyżka
- pieprz - do smaku
- sok z cytryny - 1 łyżka
- sól - do smaku
Przygotowanie krok po kroku
-
Do miseczki dodajcie jogurt grecki. Czosnek obierzcie z łupin i przeciśnijcie przez praskę (1). Do smaku dodajcie pieprz oraz sól (2) (3).
-
Świeży ogórek wraz ze skórką zetrzyjcie na dużych oczkach tarki (4). Starty ogórek pozostawcie na sitku po to aby wyciekł z niego sok (5). Następnie ogórek dodajcie do pozostałych składników, całość wymieszajcie i do smaku dodajcie sok z cytryny (6). Gotowe.
Porady tapendy
Jeśli chcecie, aby goście od razu się domyślili, że mają do czynienia z oryginalnym sosem tzatziki, pamiętajcie aby sos podawać polany oliwą.
Jak zrobić sos tzatziki
Jak zrobić sos tzatziki to jedno z najczęstszych pytań, jakie dostaję, bo ten grecki dip pasuje dosłownie do wszystkiego – od grillowanych mięs, przez ryby, aż po zwykłe pieczywo. Mój sos tzatziki przepis jest klasyczny i opiera się na jogurcie greckim, świeżym ogórku oraz czosnku. To szybki sos tzatziki, który robi się w 5 minut, a efekt jest zawsze zachwycający.
Klasyczne sosy kuchni świata
Wśród domowych dipów greckie tzatziki zajmuje stałe miejsce, bo świetnie łączą się z wieloma potrawami i są doskonałą bazą do dalszych inspiracji. Jeśli lubisz tego typu dodatki, zajrzyj także do przepisu na Jak zrobić sos beszamelowy albo do wykwintnego Sos holenderski. Więcej klasyków znajdziesz w dziale szkoła gotowania, gdzie każdy przepis na tzatziki i inne sosy ma swoje miejsce.
Sos tzatziki krok po kroku
Ten sos tzatziki oryginalny przepis opiera się na starciu świeżego ogórka, dodaniu jogurtu greckiego, czosnku oraz soku z cytryny. To grecki sos z ogórków czosnku i jogurtu, który dzięki soli i pieprzowi nabiera idealnie zbalansowanego smaku. U mnie w domu sos tzatziki przepis grecki pojawia się przez cały rok – zimą jako dodatek do pieczonych ziemniaków, a latem jako ukojenie do potraw z grilla.
- ogórek zetrzyj na dużych oczkach i dobrze odciśnij z nadmiaru wody,
- jogurt grecki wybieraj gęsty, aby sos miał kremową konsystencję,
- czosnek dodawaj stopniowo, łatwo dopasujesz intensywność smaku,
- na końcu dopraw pieprzem, solą i sokiem z cytryny,
- jeśli lubisz świeże zioła, możesz dodać odrobinę mięty lub koperku.
Najczęstsze pytania
Czy można podawać sos tzatziki?
Czy można podawać sos tzatziki – oczywiście, to uniwersalny dodatek do grillowanych mięs, ryb, warzyw oraz pieczywa. W mojej kuchni najczęściej pojawia się latem jako chłodzący dodatek do dań z rusztu.
Jak przechowywać sos tzatziki?
Jak przechowywać sos tzatziki najlepiej w lodówce, w szczelnym pojemniku. Najsmaczniejszy jest w ciągu pierwszych 24 godzin, zanim ogórek zacznie puszczać zbyt dużo soku.
Do czego podawać greckie tzatziki?
Do czego podawać greckie tzatziki – najlepiej do dań z grilla, świeżych warzyw, pieczonych ziemniaków lub po prostu jako dip do pieczywa. Jego lekkość i świeżość pasują do wielu domowych potraw.
Jak zrobić szybki sos tzatziki na imprezę?
Jak zrobić szybki sos tzatziki na imprezę – wystarczy użyć gęstego jogurtu, mocno odcisnąć ogórek i dodać czosnek oraz cytrynę. Taki dip przygotujesz w 5 minut tuż przed przyjściem gości.
mniam :) Będzie w sobotę do suvlaków :)
Asiu, ja zrobiłam sos tzatziki do kebabów i całe szczęście, że przepis popełniłam, bo by mi czegoś brakowało....
Przepis na kebaby w przyszłym tygodniu na Tapenda :D
Pozdrawiam Kasia