Kalafior zapiekany z serem, pieczarkami i szynką
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Zapiekanka z kalafiora to danie jednogarnkowe. Wszystkie użyte w przepisie składniki, a jest ich tylko kilka, fantastycznie się zharmonizowały ze smakiem kalafiora. Do przygotowania zapiekanki z kalafiora zrezygnowałam z użycia beszamelu, zamiast niego użyłam startego sera. Ser oprócz oczywistego faktu związania zapiekanki, doda jej swoistego smaczku. Kalafior z wody, podawany z sadzonym jajeczkiem, jakkolwiek równie pyszne danie, w konkursie doznań smakowych, nie ma szans z tą propozycją. Aby przygotować zapiekankę, kalafior należy wcześniej ugotować, przygotować bazę z oliwy i czosnku, przesmażyć pieczarki i szynkę. Zamiast szynki możecie użyć wędzony boczek. Całość połączyć z kalafiorem, groszkiem, oprószyć serem i włożyć na kilka minut do nagrzanego piekarnika. Zapraszam na przepis krok po kroku.
Składniki
- czosnek - 2 ząbki
- groszek konserwowy - 400 g
- kalafior - 1 sztuka
- oliwa - 10 łyżek
- pieczarki - 200g
- pieprz - do smaku
- ser żółty - 200 g
- sól - do smaku
- szynka gotowana - 6 plastrów
Przygotowanie krok po kroku
-
Aby przygotować zapiekankę z kalafiora musicie najpierw ugotować kalafior w osolonej wodzie. Następnie na patelni rozgrzejcie oliwę (1), dodajcie czosnek szynkę i przez chwilę wszystko przesmażcie (2). Pieczarki oczyśćcie z zabrudzeń i pokrójcie na plasterki (3). Jeśli grzyby mają ładną białą skórkę, nie ma potrzeby jej usuwania.
-
Ugotowany wcześniej kalafior podzielcie na mniejsze cząstki i wymieszajcie z szynką (4), dodajcie również pieczarki (5) i konserwowany groszek (6).
-
Aby zapiekanka się związała dodajcie starty ser (7). Wszystkie składniki trochę pomieszajcie i całość włóżcie do piekarnika nastawionego na 160 stopni z termoobiegiem na 10-15 minut, do momentu, kiedy zapiekanka zrobi się złota (8). Zapiekankę kalafiorową można podawać z pieczywem. Towarzystwo kieliszka czerwonego wina również nie zaszkodzi (9).
Kalafior zapiekany z serem, pieczarkami i szynką
Wśród prostych domowych obiadów kalafior zapiekany z serem, pieczarkami i szynką zawsze sprawdza się świetnie, bo wystarczy kilka składników, aby uzyskać pełny, sycący smak. Taki kalafior zapiekany w piekarniku to wygodny sposób na szybkie danie jednogarnkowe, które u mnie w domu pojawia się wtedy, gdy mam wcześniej ugotowany kalafior i chcę zrobić coś bez zbędnego komplikowania. Połączenie warzyw, pieczarek i delikatnej szynki daje naprawdę przyjemny efekt.
Danie jednogarnkowe z kalafiorem
Jeśli lubisz takie proste obiady, polecam także jajka sadzone w kalafiorze, które często przygotowuję na szybkie kolacje. Warto też sprawdzić krem z kalafiora, idealny na chłodniejsze dni. A jeszcze więcej inspiracji znajdziesz w dziale kalafior, gdzie zebrałam różne przepisy na dania pieczone, gotowane i smażone.
Kalafior zapiekany z serem – jak zrobić
Przygotowanie jest proste: najpierw powstaje aromatyczna baza z czosnku, oliwy i szynki, a następnie dodawane są pieczarki i groszek. Gdy składniki się połączą, wystarczy dodać ugotowany wcześniej kalafior, wymieszać wszystko i posypać startym serem. Dzięki temu zapiekanka z kalafiorem jest delikatna, a jednocześnie sycąca. U mnie w domu często pojawia się też zapiekany kalafior z dodatkiem innych wędlin, więc można śmiało modyfikować według zawartości lodówki.
- kalafior pieczony z serem najlepiej smakuje w formie lekko zrumienionej,
- jeśli sosu jest zbyt mało, dodaj odrobinę oliwy przed zapiekaniem,
- zapiekanka z kalafiora dobrze trzyma fason po kilku minutach studzenia,
- kalafior zapiekany z boczkiem i serem to dobra alternatywa dla wersji z szynką,
- możesz podać także z kromką pszennego chleba lub prostą sałatą.
Najczęstsze pytania
Kalafior zapiekany w piekarniku ile piec
Aby odpowiedzieć na pytanie kalafior zapiekany w piekarniku ile piec, przyjmij 10–15 minut w 160°C, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni. Wystarczy doglądać wierzchu.
Zapiekanka z kalafiorem jak podawać
Zapiekanka z kalafiorem jak podawać? Najlepiej od razu po wyjęciu z piekarnika, z chrupiącą sałatą lub świeżym pieczywem. Po krótkim przestudzeniu łatwiej się porcjuje.
Czy kalafior zapiekany z serem można odgrzać
Czy kalafior zapiekany z serem można odgrzać? Tak, najlepiej w piekarniku lub na patelni pod przykryciem, aby ser znów się stopił, a całość była soczysta.
Czy zapiekany kalafior można zrobić bez szynki
Czy zapiekany kalafior można zrobić bez szynki? Jak najbardziej — można ją zastąpić boczkiem, wędzonym tofu lub całkowicie pominąć, zachowując pieczarki i groszek.
