Kostka piernikowa z powidłami
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Zapraszam na przepis na łatwy przepis na kostkę piernikową z powidłami.
Jak zrobić kostkę piernikową
Przepis jest bardzo prosty, wystarczy rozpuścić masło w mleku z miodem i cukrem, a kiedy wystygnie dodać do składniki suche i wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Czym przełożyć kostkę piernikową
Macie przynajmniej 2 opcje: bardzo łatwą czyli wystarczy zakupić powidła lub marmoladę ze śliwek, albo zrobić masę marcepanową.
Na koniec kostkę piernikową koniecznie należy oblać polewą czekoladową. Najprostszy sposób jej wykonania to rozpuścić kostki czekolady w śmietanie w proporcji 1:1
Jeśli z kolei chcielibyście zrobić puszysty piernik z powidłami to koniecznie wejdzie na przepis piernik z powidłami.
Polecam i zapraszam na przepis:
Składniki
składniki na kostkę piernikową
- cukier - 150 g
- jajka - 4 sztuki
- masło - 200 g
- miód - 50 g
- przyprawa korzenna - 1 łyżka (20 g)
- mąka typ 500 - 400 g
- mleko 3,2 % - 50 ml
- powidła śliwkowe - 1 słoiczek, 300 g
- proszek do pieczenia - 10 g (2 łyżeczki)
składniki na polewę czekoladową
- czekolada deserowa - 100 g
- śmietana 30% - 100 g
Przygotowanie krok po kroku
-
Przygotowanie ciasta na kostkę piernikową: do garnka dodajcie masło, mleko, miód i cukier. Całość podgrzewajcie i mieszajcie do momentu kiedy masło się rozpuści (1). Pozostawcie do wystudzenia. Następnie do miski dodajcie mąkę, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia, jajka oraz wystudzone mleko z masłem (2). Całość wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Blaszkę wyłóżcie papierem do pieczenia i przełóżcie gotową masę na kostkę piernikową (3). Pieczenie: 180 stopni, środkowa półka, 40 minut lub do suchego patyczka
-
Wystudzony piernik przekrójcie na 2 blaty i rozsmarujcie na jednym z nich powidła (4). Przygotowanie polewy czekoladowej: do garnuszka/ patelkę dodajcie mleko oraz kostki czekolady. Podgrzewajcie i mieszajcie do momentu kiedy czekolada się rozpuści i składniki połączą (5). Gotową polewę wylejcie na wierzch kostki piernikowej (6). Jako dekorację możecie dodać orzechy całe lub pokruszone lub nie dodawać niczego tylko przy pomocy patyczka narysować na polewie esy-floresy.
Kostka piernikowa z powidłami
Kostka piernikowa z powidłami to klasyczne ciasto piernikowe, które dobrze sprawdza się w świątecznym menu, bo łączy prostotę wykonania z techniką powolnego pieczenia. U mnie w domu takie wypieki pojawiają się zwykle kilka dni przed Wigilią, bo z każdym dniem smak staje się głębszy i bardziej harmonijny.
Pierniczki na Boże Narodzenie
W świątecznym klastrze świetnie wypadają także pierniki ozdobne z Lublina oraz klasyczne pierniczki świąteczne. Jeśli lubisz mieć kilka wypieków na jednym talerzu, polecam sprawdzić również dział przepisy na Boże Narodzenie, który u mnie w rodzinie zawsze jest intensywnie wykorzystywany przed świętami.
Kostka piernikowa - jak zrobić
To ciasto piernikowe przygotowuje się przez rozpuszczenie masła, miodu i cukru, a następnie połączenie płynnej masy z suchymi składnikami i jajkami. Ja zwykle takie ciasta robię dzień wcześniej, bo łatwiej kroić je po pełnym wystudzeniu. Końcowym etapem jest polewa czekoladowa, którą rozprowadza się na wierzchu upieczonej i przekrojonej kostki.
- masę miodową warto mieszać tylko do rozpuszczenia, bez gotowania
- suchą mieszankę dodawaj stopniowo, by ciasto piernikowe zachowało gładką strukturę
- polewa czekoladowa najlepiej rozprowadza się na lekko ciepłym blacie
- w chłodnej kuchni kostka piernikowa szybciej tężeje i lepiej się kroi
Najczęstsze pytania
Czy kostka piernikowa z powidłami może poleżeć kilka dni?
Kostka piernikowa z powidłami może poleżeć kilka dni, bo miód i powidła utrzymują wilgotność ciasta. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku, najlepiej w chłodnej kuchni, aby polewa czekoladowa zachowała strukturę.
Jak przechowywać kostkę piernikową po upieczeniu?
Kostkę piernikową przechowuj w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni lub w lodówce, jeśli w pomieszczeniu jest ciepło. Najlepiej owinąć ją papierem, aby nie przesuszyć blatów i ułatwić krojenie.
Czym przełożyć kostkę piernikową poza powidłami?
Kostkę piernikową możesz przełożyć powidłami śliwkowymi, marmoladą lub masą marcepanową. Ja czasem dodaję cienką warstwę powideł z czekoladą, gdy zależy mi na wyraźniejszym, głębszym smaku.
Jak zrobić polewę czekoladową do kostki piernikowej?
Polewę czekoladową zrobisz, podgrzewając czekoladę z mlekiem lub śmietanką do uzyskania jednolitej masy. Nakładaj ją na ciepłe ciasto, bo wtedy łatwo tworzy gładką warstwę bez grudek.
