Kremowy deser z ciastkami Oreo

Name: Kremowy deser z ciastkami Oreo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: forma (24x 15 cm)
Cuisine: Kuchnia Włoska
Ingredients: ciastka Oreo - 350 g; kajmak - 3 łyżeczki; mleko - wg potrzeb; ser mascarpone - 250 g; śmietana 30% - 250 g; czekolada deserowa - 75 g

Katarzyna Staśkiewicz

2016-02-23

Średnia: 5/5 (2 głosów)

Wydrukuj Wyślij listę zakupów Komentarze

Poziom trudności: Łatwy

Czas przygotowania: 15 minut

Ilość porcji: forma (24x 15 cm)

Przelicznik form

Przepis

Forma Tortownica

Wymiary

Moja forma

Forma Tortownica

Wymiary

Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.

Dziś przedstawiam Wam bombastyczny deser. Deser jest absolutnie pyszny i absolutnie kremowy- taki, który wprawia w błogostan. Do przygotowania deseru potrzebnych jest tylko tylko 5 składników: ciasteczka Oreo, śmietana kremówka, masa kajmakowa oraz odrobina mleka. To nie wszystko, przygotowanie deseru zajmie Wam nie więcej niż 10 minut, potem tylko chłodzenie i przegryzanie się smaków, ale ten proces następuje w nocy, kiedy śpicie. Gotowy deser proponuję podać z polewą czekoladową. Taka świeżo zrobiona, jeszcze ciepła czekolada to najlepsze, co mogę Wam polecić. Kluczową rolę w deserze stanowi krem, ten z kolei zrobiony jest na bazie serka Mascarpone, zachęcam Was, aby zaopatrywać się w serek zrobiony w Italii. Przykro mi to pisać, ale rodzime serki mascarpone nie nadają się do deserów. Jak sami zauważyliście, polscy producenci na opakowaniach zamieszczają informację, że serek polecają do przygotowania sosu do makaronu. Wypróbowałam i potwierdzam, że do deserów ten serek się nie nadaje. Zapraszam na szczegóły przepisu.

Składniki

składniki na desr

ciastka Oreo - 350 g
kajmak - 3 łyżeczki
mleko - wg potrzeb
ser mascarpone - 250 g
śmietana 30% - 200 g

składniki na polewę

czekolada deserowa - 75 g
śmietana 30% - 50 g

Przygotowanie krok po kroku

Do serka dodajcie masę kajmakową (1). Jeśli chodzi o jej ilość musicie kierować się własnym gustem oraz brać pod uwagę, że w deserze będzie równie mnóstwo słodkich ciasteczek Oreo. Proponuję 3-4 łyżeczki kajmaku. Przy pomocy rózg wymieszajcie serek z kajmakiem (2) (3).
W osobnej misce ubijcie zimną śmietanę na puszystą masę i dodajcie ją do serka mascarpone. Przy pomocy łyżki wymieszajcie serek z ubitą śmietanę na jednolitą masę (4) (5). Ciasteczka Oreo umieśćcie na kilka sekund w zimnym mleku (6).
Złożenie deseru: na dno naczynia połóżcie warstwę ciasteczek Oreo, następnie na ciasteczka połóżcie przygotowaną masę i kolejną warstwę ciasteczek Oreo namoczonych w mleku, i jeszcze raz warstwę kremu (7) (8) (9). Naczynie owińcie folią spożywczą i włóżcie do lodówki na kilka godzin. Z podanych składników przygotujcie polewę. Gotowy deser pokrójcie na porcję i polejcie przygotowaną polewą.

Kremowy deser z ciastkami Oreo

Więcej o przepisie Zwiń

Kremowy deser z ciastkami Oreo to szybki deser z oreo, który robi się właściwie sam. U mnie ten deser pojawia się wtedy, kiedy potrzebuję czegoś maksymalnie prostego i jednocześnie efektownego. W praktyce to krem ze śmietaną i mascarpone połączony z kajmakiem — gładki, słodki i niezwykle puszysty. Całość przeładowana warstwami ciasteczek, które po krótkim namoczeniu w mleku nabierają miękkości. Jeśli marzy Ci się deser oreo bez pieczenia gotowy w kilkanaście minut, to jeden z tych przepisów, który naprawdę ratuje sytuację.

Szybki deser bez pieczenia

W kategorii szybkich deserów ten przepis zajmuje wysokie miejsce — jest intuicyjny, tani i robi ogromne wrażenie po schłodzeniu. Jeśli lubisz podobne desery na zimno, zajrzyj również do sorbet kawowo-czekoladowy albo do aksamitnych musów, takich jak mus z białej czekolady. Wiele inspiracji znajdziesz także w dziale ciasta i desery, do którego sama często wracam, kiedy potrzebuję szybkie ciasto bez pieczenia na ostatnią chwilę.

Deser z ciastkami Oreo – jak zrobić

Przygotowanie polega na połączeniu kilku składników w delikatny krem i ułożeniu ich warstwowo z ciastkami Oreo. Najpierw mascarpone miesza się z kajmakiem, a potem dodaje ubitą śmietanę, która nadaje masie puszystości. To właśnie ten krem ze śmietaną i mascarpone tworzy główny smak deseru. Ciasteczka Oreo krótko zanurza się w mleku — wystarczy sekunda, żeby zmiękły i dały się łatwo układać. Deser powinien spędzić w lodówce minimum kilka godzin, aby warstwy całkowicie się połączyły.

kajmak dodawaj stopniowo — łatwiej wyregulować słodycz masy
śmietanę ubijaj na mocną, ale nie sztywną pianę, aby masa była lekka
Oreo mocz w mleku bardzo krótko, inaczej się rozpadną
deser oreo bez pieczenia najlepiej kroi się następnego dnia

To deser, który szczególnie lubię za to, że przygotowuje się go w kilka minut, a efekt jest jak z cukierni. Idealny na weekend, na niezapowiedzianych gości i wtedy, gdy po prostu masz ochotę na coś szybkiego i słodkiego.