Krokiety z mięsem
Poziom trudności:
Średni
Czas przygotowania:
2 godziny
Ilość porcji:
12 porcji
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Krokiety z mięsem to niewyobrażalnie pyszna przekąska, ale wymaga dużego nakładu pracy, choć można tę wadę w 90% zoptymalizować, jeśli macie w zwyczaju przygotowywać sosy mięsne na tw. zaś na przykład do zrobienia lasagne, zapiekanki z makaronem czy makaronu na szybko z sosem bolońskim. Przepis na sos boloński znajduje się TUTAJ. Oprócz sosu bolońskiego można do krokietów użyć sosu mięsnego zrobionego na bazie mięsa drobiowego- przepis znajduje się TUTAJ. Tym razem użyłam sosu mięsnego z wołowiny, który przygotowałam do faszerowanych warzyw. Przepis TUTAJ. Skoro miałam już sos, to moja praca ograniczyła się do jego rozmrożenia, usmażenia naleśników, zrolowania krokietów, obtoczenia ich w jajku oraz bułce tartej oraz ich usmażenia. A potem hulaj dusza piekła nie ma. Pyszne, pyszne, pyszne. Co chwila sprawdzałam czy jest światło w lodówce. Czy wspomniałam już, że krokiety z mięsem są pyszne
Składniki
- jajka - 1 sztuka
- mąka - 5 łyżek
- mleko - 250 ml
- sos boloński ragu` - 300 ml
- sól - szczypta
|
|
|
Zakładając, że macie gotowy sos mięsny, usmażcie naleśniki (1). Na każdy naleśnik połóżcie porcję sosu mięsnego. Złóżcie do środka 2 przeciwległe boki naleśnika (2) i zrolujcie naleśnik, tak jak pokazałam to na wizualizacji (3)
|
|
|
Jajko rozkłóćcie widelcem. Każdy krokiet obtoczcie najpierw w jajku, a potem w tartej bułce (4) (5).Usmażcie krokiety ze wszystkich stron (6). Gotowe. Pyszne
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!
Krokiety z mięsem
Krokiety z mięsem to klasyk domowej kuchni – u mnie w domu pojawiają się szczególnie w święta i na rodzinne spotkania. Sekret tkwi w dobrze doprawionym nadzieniu: farsz na krokiety z mięsem powinien być soczysty, z wyraźną nutą majeranku i pieprzu. Dla chętnych polecam też lżejszą alternatywę w stylu nowoczesnym – krokiety z pieczarkami z ciasta filo.
Jak zrobić krokiety, żeby zawsze się udały
Pytanie jak zrobić krokiety pojawia się często: najpierw elastyczne naleśniki, potem farsz na krokiety z mięsem, zawijanie, panierowanie i smażenie. Ja wybieram prostszy wariant – cienkie naleśniki z odrobiną oleju w cieście, bo łatwiej się rolują. Jeśli wolisz krokiety z miesa mielonego, podsmaż je krótko z cebulą i czosnkiem, aby zachowały soczystość.
Krokiety z mięsem – idealne na spotkanie
Krokiety z mięsem świetnie sprawdzają się jako przekąski na ciepło, ale równie dobrze smakują na zimno. Ja często przygotowuję większą porcję „na zapas”, bo to praktyczne rozwiązanie na domowe przyjęcia. W menu warto dodać miseczkę czerwonego barszczu lub sos pieczarkowy – moim zdaniem to duet, który robi różnicę.
Wariant: Krokiety z kapustą i pieczarkami
Lubisz klasykę z warzywami? Zobacz także krokiety z kapustą i pieczarkami. To wariant, który pięknie łączy kwaśność kapusty i aromat pieczarek.
Najczęstsze pytania
Czy krokiety z mięsem można przygotować wcześniej?
Tak. Zawiń i schłódź lub zamróź przed panierowaniem; na zimno też bardzo dobrze smakują po delikatnym podgrzaniu.
Czy krokiety są zdrowe?
To danie sycące; wszystko zależy od składników i obróbki. Wersja z chudym mięsem, krótkim smażeniem i pieczeniem zamiast głębokiego tłuszczu będzie lżejsza.