Pasta z makreli z twarogiem

Name: Pasta z makreli z twarogiem
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Kuchnia Polska
Ingredients: cebula - 0.5 sztuki; majonez - 1 łyżka; makrela - 1 sztuka; pieprz - do smaku; szczypiorek - 1 łyżka; twaróg tłusty - 200 g

Wydrukuj Wyślij listę zakupów Komentarze

Poziom trudności: Łatwy

Czas przygotowania: 10 minut

Ilość porcji: 2 porcje

Pasty do chleba wykonane z wędzonej makreli, urozmaicone dodatkami i przyprawami po prostu kocham. Mam nadzieję, że uda mi się również Was zarazić tymi przepisami, tym bardziej że są one łatwiutkie, a smak jest gwarantowany. Do wykonania tej pasty, oprócz obowiązkowej wędzonej makreli użyłam tłustego twarogu, szczypiorku, cebuli oraz kapinki majonezu. Aromat podkręciłam mielonym pieprzem. Soli nie użyłam, ponieważ ryba sama w sobie jest już słona, ale Wy doprawcie pastę według własnego gustu. Proporcję pasty szacuje się na tzw. oko. Ja dobieram składniki wg proporcji +/- 50: 50, czyli tyle twarogu ile ryby. Pasta jest gotowa zaraz po wykonaniu. Jeśli dysponujecie dobrym i świeżym pieczywem to mogę Wam również zagwarantować, że tego samego dnia zniknie i pasta i pieczywo- czyli ostrożnie Pastę z makreli proponuję poważnie wziąć pod uwagę planując menu imprezowe. W bufecie przystawek, malutkie kanapki z pastą z makreli będą HITEM. Polecam również inna wspaniałą pastę z makreli, zerknijcie TUTAJ. Zapraszam na przepis.

Składniki

cebula - 1/2 sztuki
majonez - 1 łyżka
makrela - 1 sztuka
pieprz - do smaku
szczypiorek - 1 łyżka
twaróg tłusty - 200 g

Przygotowanie krok po kroku

Aby przygotować pastę z makreli według tego przepisu proponuję na początku zakupiony twaróg dobrze rozgnieść przy pomocy widelca, tak aby przybrał postać kremu (1). Cebulę obierzcie z łupin, pokrójcie w kosteczkę i dodajcie do twarogu (2) (3).
Mięso z wędzonej makreli pokrójcie (4), przy tej okazji będziecie mogli również dokładnie sprawdzić czy znajdują się w nim ości, i dodajcie do masy (5). Dodajcie szczypiorek, świeży lub mrożony (6).
Do smaku dodajcie majonez (7) i pieprz (8). Całość dokładnie wymieszajcie (9).

Porady tapendy

Jeśli użyjecie chudego twarogu proponuję dodać kapinkę śmietany lub na przykład jogurtu po to, aby można było ser doprowadzić do konsystencji kremu.

Pasta z makreli z twarogiem

Więcej o przepisie Zwiń

Pasta z makreli z twarogiem to jedna z tych klasycznych past, które robi się dosłownie w kilka chwil, a efekt zawsze znika z talerzy jako pierwszy. Tłusty twaróg, cebula, szczypiorek i wędzona ryba tworzą wyraziste połączenie, dzięki czemu pasta z makreli i twarogu świetnie sprawdza się zarówno na śniadanie, jak i w bufecie z przystawkami. U mnie w domu to stała propozycja, gdy potrzebna jest konkretna, domowa pasta do pieczywa.

Najlepsza pasta z makreli wędzonej

Wędzona ryba ma tak intensywny smak, że nie potrzebuje wielu dodatków – dlatego pasta z wędzonej makreli z twarogiem jest tak prosta i tak skuteczna. Makrela z twarogiem tworzy kremową, ale wciąż wyrazistą masę, którą łatwo doprawić tylko pieprzem i szczypiorkiem. Jeśli lubisz takie klasyczne kanapkowe smarowidła, koniecznie sprawdź również przepis na Pasta z makreli z sosem majonezowym oraz bardziej wyrazistą Pasta z wędzonej makreli z kiszonym ogórkiem i cebulą. Więcej inspiracji znajdziesz w dziale makrela.

Pasta z makreli z twarogiem- jak zrobić

Do przygotowania tej pasty wystarczy dobrze rozgnieść twaróg, dodać drobno pokrojoną cebulę, szczypiorek oraz mięso z makreli pozbawione ości. Taka pasta z twarogu i makreli ma zwartą konsystencję, idealną do nakładania na kromki chleba. Ja zazwyczaj przygotowuję większą porcję, bo pasta z wędzonej ryby świetnie się sprawdza także następnego dnia na szybki posiłek. W wersji bardziej serowej można powiedzieć, że to po prostu makrela z serem w kanapkowej odsłonie.

twaróg dobrze rozgnieć na gładko, aby pasta z makreli i twarogu była kremowa,
cebulę kroj w drobną kostkę, żeby nie dominowała nad smakiem ryby,
mięso z makreli dokładnie oczyść z ości, szczególnie jeśli podajesz pastę dzieciom,
szczypiorek możesz użyć świeży lub mrożony, ważne żeby był aromatyczny,
pastę doprawiaj stopniowo pieprzem – wędzona ryba sama w sobie jest już słona.

Najczęstsze pytania

Z czym podać pastę z makreli?

Z czym podać pastę z makreli najlepiej sprawdza się świeże pieczywo pszenne lub żytnie, a także małe grzanki na bufet imprezowy. U mnie często ląduje na kromkach razowego chleba, obok prostych warzywnych dodatków, jak ogórek czy pomidor.

Jak zrobić pastę z makreli do chleba?

Jak zrobić pastę z makreli do chleba najprościej, wystarczy połączyć rozgnieciony twaróg, posiekaną cebulę, szczypiorek i mięso z makreli z twarogiem. Całość dopraw pieprzem i dokładnie wymieszaj, aż pasta z wędzonej ryby będzie jednolita i łatwa do smarowania.

Czy pasta z makreli i twarogu nadaje się na imprezę?

Pasta z makreli i twarogu świetnie nadaje się na imprezę, zwłaszcza podana na małych kromkach lub krakersach. W mojej rodzinie takie kanapki z makrelą znikają bardzo szybko z półmisków, więc zwykle przygotowuję od razu podwójną porcję.

Jak przechowywać pastę z makreli z twarogiem?

Pastę z makreli z twarogiem najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin. Dzięki temu zachowa świeżość i odpowiednią konsystencję, a smaki twarogu i wędzonej ryby zdążą się dobrze połączyć.