Pasta z wędzonej makreli z chrzanem
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Pasta z wędzonej makreli z chrzanem to kolejna propozycja smarowidła do chleba na stronie Tapenda. Tym razem pozytywie natchnęła mnie Dominika K-r z fanpaga na Facebooku. Przepis ponoć jest nawiązaniem do przepisu z wędzonej makreli Jamie Oliviera. Nie sprawdzałam tej informacji, ale wierzę Dominice.
Wszystkie przepisy z wędzonej makreli są niebywale łatwe, a ich przygotowanie zajmuję naprawdę nie więcej niż 10 minut. W kwestii doprawiania pasty chrzanem musicie kierować się własnym gustem.
Dominika radziła mi również dodanie oliwy. Ponieważ konsystencja pasty odpowiadała mi po wymieszaniu składników- postanowiłam jej nie dodawać. Pasta według tego przepisu jest równie genialna jak pasta z wędzonej makreli z ogórkiem czy pasta z twarożkiem. Pasta z wędzonej makreli zawsze smakuje wybitne na świeżych kupnych bułeczkach lub na domowym chlebie. Pięknie zaczęłam niedzielę- od głaskania się po brzuszku. Dziękuję Dominika
Składniki
- chrzan - 1-2 łyżeczki
- makrela - 1 sztuka
- oliwa - opcja
- pieprz - do smaku
- serek śmietankowy - 130 g
- sok z cytryny - 2-3 łyżki
- szczypiorek - 1 łyżka
Przygotowanie krok po kroku
-
Oczyszczoną wędzoną makrelą pokrójcie na kawałki. Dodajcie serek śmietankowy (1) oraz tarty chrzan (2)- taką markę, jaką lubicie. Dodajcie zioła. Ja dodałam szczypiorek (3).
-
Do smaku dodajcie sok z cytryny oraz pieprz (4) (5). Całość wymieszajcie (6). Pasta z wędzonej makreli z chrzanem jest gotowa.
Porady tapendy
Zamiast szczypiorku możecie użyć koperku lub natki zielonej pietruszki. Też wyjdzie wybitnie 
Pasta z wędzonej makreli z chrzanem
Pasta z wędzonej makreli z chrzanem to wyrazista pasta do chleba z makreli, która świetnie sprawdza się na śniadanie i na bufet imprezowy. Wędzona ryba, ostry chrzan i świeże zioła tworzą połączenie dla wielbicieli konkretnych smaków, a przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, więc można ją zrobić nawet w ostatniej chwili.
Pasty z makreli wędzonej
W mojej kuchni pasty z ryby wędzonej pojawiają się często, bo są szybkie, sycące i idealne na wszelkie spotkania przy stole. Taka prosta pasta z makrelą ma swój urok, ale kiedy dodamy chrzan, robi się z niej bardziej charakterne smarowidło. Warto też sięgnąć po łagodniejsze warianty, jak kremowa Pasta z makreli z sosem majonezowym albo bardziej serowa Pasta z makreli z twarogiem. Więcej inspiracji na kanapkowe dodatki znajdziesz w dziale makrela.
Pasta z wędzonej makreli z chrzanem- jak zrobić
W tym przepisie pasta z makreli i serem białym powstaje z wędzonej ryby, serka śmietankowego, chrzanu i ziół, dzięki czemu jest jednocześnie konkretna i kremowa. To typowa pasta z makreli bez majonezu i jajek, więc dla wielu osób będzie lżejsza niż klasyczne wersje. Można śmiało powiedzieć, że to po prostu pasta z makreli bez majonezu oraz bardziej konkretna pasta z makreli bez jajek i majonezu dla miłośników wyrazistych smaków.
- makrelę dokładnie oczyść z ości, żeby pasta z wędzonej ryby była wygodna do jedzenia,
- chrzan dodawaj stopniowo, łatwo dopasujesz ostrość do własnego gustu,
- świeży szczypiorek podkręca smak i ładnie ożywia kolor pasty,
- przed podaniem warto schłodzić pastę, żeby smaki lepiej się połączyły,
- jeśli planujesz przyjęcie, przygotuj podwójną porcję, bo znika bardzo szybko.
Najczęstsze pytania
Jak zrobić pastę z ryby wędzonej?
Jak zrobić pastę z ryby wędzonej najprościej, wystarczy rozdrobnić makrelę, dodać serek śmietankowy, chrzan, zioła i doprawić pieprzem. Wszystko miesza się w jednej misce, więc to szybkie smarowidło można przygotować tuż przed podaniem.
Z czym podać pastę z ryby wędzonej?
Z czym podać pastę z ryby wędzonej najlepiej sprawdzają się świeże bułki, kromki razowego chleba albo małe grzanki. U mnie świetnie działa też podanie jej w formie małych kanapek na domowe przyjęcia.
Czy pasta z makreli bez majonezu i jajek nadaje się dla dzieci?
Pasta z makreli bez majonezu i jajek może być podana dzieciom, jeśli lubią smak wędzonej ryby i chrzanu. W razie potrzeby wystarczy zmniejszyć ilość chrzanu, żeby smak był łagodniejszy.
Jak przechowywać pastę z wędzonej makreli z chrzanem?
Pastę z wędzonej makreli z chrzanem przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do około 24 godzin. Po schłodzeniu struktura jest stabilniejsza, a całość łatwiej rozsmarować na pieczywie.
