Pieczarki faszerowane aromatyczną bułką tartą
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Faszerowane pieczarki w postaci przystawki do dań obiadowych lub kolację to bardzo fajny dodatek, przynajmniej dla tych osób, które lubią pieczarki wypełnione farszem. Zaletą tego przepisu na pieczarki faszerowane jest to, że przystawkę wykonuje się ekstremalnie szybko, ekstremalnie łatwo, z kolei skład farszu ograniczony do kilku składników, nie stanowi konkurencji zarówno dla samych pieczarek jak i do dania głównego. Farsz dla pieczarek został przygotowany na bazie bułki tartej zaaromatyzowanej tymiankiem i pietruszką. Do bułki tartej została dodana również oliwa, która związała masę farszu. Dzięki oliwie również, po zapieczeniu pieczarek, powstanie pyszna aromatyczna i chrupka skorupka. Przepis na pieczarki w mojej wersji wykonuje się ekspresowo. Cała procedura, wymaga zaledwie około 20 minut. Jak dla mnie to przepis jest bombastyczny. Bardzo często sama go wykorzystuję. Serdecznie polecam Wszystkim
Składniki
- bułka tarta - wg potrzeb
- czosnek - 1 ząbek
- natka pietruszki - wg potrzeb
- oliwa - wg potrzeb
- pieczarki - wg potrzeb
- pieprz - do smaku
- sól - do smaku
- tymianek - wg potrzeb
Przygotowanie krok po kroku
-
Proponuję rozpocząć pracę od przygotowania nadzienia do pieczarek. W tym celu przygotujcie tartą bułkę w ilości według potrzeb. Do tartej bułki dodajcie tyle oliwy (1), aby związała ona bułkę i powstała Wam konsystencja gęstej papki. Do smaku dodajcie sól (2) oraz czarny mielony pieprz (3).
-
Dodajcie również pietruszkę (4) oraz listki tymianku świeżego lub mrożonego (5). Jeśli pieczarki posiadają ładną białą skórkę, wówczas sugeruję, aby jej nie zdejmować z kapeluszy grzybów, w przeciwnym wypadku skórkę usuńcie. Wytnijcie nogi z pieczarek (6).
-
Kapelusze pieczarek wypełnijcie przygotowanym farszem wykonanym z tartej bułki (7). Na dno patelni dodajcie klika łyżek oliwy (8), dodajcie wszystkie nafaszerowane kapelusze pieczarek, dodajcie gałązki tymianku (9) i obrane z łupin ząbki czosnku.
-
Na koniec dodajcie na patelnię około 1/2 szklanki wody (10), przykryjcie patelnię pokrywką i duście grzyby przez około 10 minut (11). Po tym czasie nastawcie piekarnik na temperaturę 180 stopni wraz z funkcją grill i zapiekajcie pieczarki przez około 5-7 minut, do momentu, kiedy reszta wody odparuje oraz farsz wykonany z tartej bułki stanie się złoto- brązowy (12).
Porady tapendy
Ten przepis można wykonać zarówno na patelni oraz w naczyniu żaroodpornym z pokrywką. Pieczarki wykonane według tego przepisu można podawać zarówno na ciepło oraz na zimno.
Pieczarki faszerowane aromatyczną bułką tartą
Pieczarki faszerowane aromatyczną bułką tartą to bardzo prosta przystawka, która świetnie sprawdza się zarówno do obiadu, jak i na kolację z przyjaciółmi. W tym przepisie na faszerowane pieczarki cały smak buduje dobrze doprawiona bułka tarta połączona z oliwą, czosnkiem, tymiankiem i natką pietruszki. Dzięki temu pieczarki nadziewane bezmięsne są lekkie, a jednocześnie sycące i można je spokojnie podać obok dań mięsnych lub w roli samodzielnej przekąski. Dla mnie to idealne rozwiązanie, kiedy potrzebne są szybkie, efektowne pieczarki z piekarnika bez skomplikowanych składników.
Dania z pieczarek
Tak przygotowane faszerowane pieczarki będą świetnym uzupełnieniem większego menu z pieczarkami w roli głównej. Jeśli lubisz takie przekąski, polecam przepisy: Smażone pieczarki oraz faszerowane pieczarki z serem feta i kaparami, które pięknie pokazują, jak różnorodne mogą być dania z pieczarek. Wiele inspirujących pomysłów znajdziesz również w dziale pieczarki, gdzie łatwo dopasować przystawkę do konkretnej okazji lub sezonu.
Pieczarki faszerowane - jak zrobić
W mojej wersji pieczarka faszerowana opiera się na prostym farszu z bułki tartej połączonej z oliwą, czosnkiem, natką pietruszki i tymiankiem. Najpierw przygotowujesz papkę o zwartej konsystencji, którą wypełniasz kapelusze pieczarek, a następnie krótko dusisz je na patelni z dodatkiem wody. Taki etap powoduje, że farsz dobrze się nawilża i wiąże, a później chrupiące pieczarki z piekarnika zyskują złoto-brązową skórkę. Faszerowane pieczarki z piekarnika są dzięki temu miękkie w środku, przyjemnie chrupiące z wierzchu i bardzo aromatyczne, a cała procedura zajmuje niewiele ponad 20 minut.
- do faszerowania wybieraj średniej wielkości pieczarki, aby łatwo było je równomiernie nadziać
- farsz z bułki nie powinien być zbyt rzadki, bo wtedy może spłynąć z kapeluszy podczas pieczenia
- tymianku i czosnku dodawaj stopniowo, żeby zachować balans między aromatem ziół a smakiem pieczarek
- podawaj pieczarki z piekarnika od razu po wyjęciu, wtedy najlepiej czuć chrupiącą skórkę bułki
Najczęstsze pytania
Jak długo gotować pieczarki do sałatki?
Pieczarki do sałatki gotuj w lekko osolonej wodzie około 5–7 minut, aż zmiękną, ale pozostaną jędrne, potem odcedź je i całkowicie wystudź.
Jak zrobić pieczarki do krokietów?
Aby zrobić pieczarki do krokietów, podsmaż je drobno pokrojone z cebulą i przyprawami, a gotowe nadzienie możesz wykorzystać w przepisie na krokiety z pieczarkami z ciasta filo.
Czy faszerowane pieczarki z piekarnika można odgrzać?
Faszerowane pieczarki z piekarnika można odgrzać krótko w piekarniku lub na suchej patelni, dzięki czemu bułka tarta ponownie stanie się lekko chrupiąca.
Jak doprawić pieczarki nadziewane bezmięsne?
Pieczarki nadziewane bezmięsne najlepiej doprawić solą, pieprzem, czosnkiem, tymiankiem i natką pietruszki, a ilość przypraw dostosować do intensywności farszu z bułki.
