Pieczona cebula
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Mam dwie propozycje przepisów na pieczoną cebulę. Pierwszy to pieczona cebula z posypką wykonaną na bazie bułki tartej, oliwy i pietruszki. Po upieczeniu posypka staje się złota i chrupiąca. Dla jeszcze większego wzbogacenia smaku, polecam dodać do posypki marynowane w solance kapary. Cebulę według tego przepisu przygotowuję jako przystawkę do dań grillowanych, szczególnie mięsa, ale również pieczoną cebulę łączę z innymi pieczonymi warzywami na przykład z pomidorami, cukinią, pieczarkami, cykorią itp. Pieczone warzywa serwuję na zimno i w ten sposób mam pyszną letnią kolację. Drugi przepis na pieczoną cebulę jest ekstremalnie łatwy. Polega on na obraniu cebuli z łupin dodaniu oleju i upieczeniu cebuli do miękkości. Ten przepis wykonuję również jako przystawkę do mięs z grilla oraz mięsa pieczonego. Oba przepisy serdecznie polecam.
Składniki
- bułka tarta - wg potrzeb
- cebula - wg potrzeb
- natka pietruszki - wg potrzeb
- oliwa - wg potrzeb
- pieprz - do smaku
- sól - do smaku
Przygotowanie krok po kroku
-
Wykonanie pieczonej cebuli z posypką proponuję rozpocząć od przygotowania osypki. Do tartej bułki musicie dodać tyle oliwy, aby związała ona tartą bułkę. Do smaku dodajcie do tartej bułki sól oraz natkę pietruszki. Możecie użyć pietruszki świeżej lub mrożonej. Zagotujcie wodę. Do wody dodajcie sól (1). Do gotującej się wody włóżcie połówki obranych z łupin cebuli (2). Gotujcie cebulę 5 minut. Na dno naczynia do zapiekania dodajcie olej (3).
-
Na każdej połówce cebuli umieśćcie przygotowaną wcześniej tartą bułkę i włóżcie cebulę do naczynia do zapiekania (4). Nastawcie piekarnik na 160 stopni z funkcją termoobieg. Cebula musi się zapiekać przez 15-20 minut. Aby przygotować pieczoną cebulę według drugiego sposobu (5) najlepiej wybrać duże cebule, następnie musicie cebulę obrać z łupin (6).
-
Tak przygotowaną cebulę włóżcie do blaszki do pieczenia lub naczynia żaroodpornego i obficie skropcie cebulę olejem (7). Następnie nastawcie piekarnik na 160 stopni. Cebula musi się piec do miękkości, czyli ok. 30-45 minut. Po upieczeniu zdejmijcie z cebuli przypieczoną wierzchnią warstwę (8). Gotowa cebula (9).
Pieczona cebula
Zapiekana cebula to jedno z tych warzyw zapiekanych, które potrafią całkowicie zmienić charakter obiadu. U mnie w domu często pojawia się jako dodatek do dań grillowanych lub prostych kolacji, bo cebula z piekarnika ma głęboki, słodkawy smak i świetnie komponuje się z pieczonym mięsem oraz innymi warzywami. Ten przepis na warzywa zapiekane w piekarniku jest też dobrym sposobem na przygotowanie większej porcji na dwa dni, co naprawdę ułatwia planowanie posiłków.
Zapiekane warzywa na obiad
Jeżeli lubisz takie dodatki jak pieczona cebula, łatwo zestawisz ją z innymi pieczonymi warzywami. Na moim stole świetnie sprawdza się cykoria ugotowana i zapieczona, a także delikatna pieczona cebula w drugiej odsłonie z bułką tartą. Jeśli szukasz większej inspiracji na warzywa zapiekane, koniecznie zajrzyj do kategorii dania z piekarnika, bo tam często wybieram pomysły na szybkie obiady.
Pieczona cebula - jak zrobić
Przygotowanie takiego dodatku jak zapiekana cebula jest wyjątkowo proste — wystarczy cebulę obrać, skropić oliwą i piec do miękkości. W mojej rodzinie często wybieramy tę wersję do grillowanych mięs, bo cebula z piekarnika zachowuje soczystość i świetnie chłonie smak przypraw. W pierwszej metodzie można dodać posypkę z bułki tartej i natki, a druga metoda daje czystą, delikatną cebulę o słodkim aromacie.
- do metody z posypką użyj gęstej mieszanki bułki i oliwy
- najlepiej wybierać większe cebule — łatwiej je obrać i równo upiec
- pieczenie cebuli zajmuje ok. 30–45 minut, zależnie od wielkości
- po upieczeniu usuń przypieczoną warstwę, aby cebula była miękka i słodka
Najczęstsze pytania
Jak długo piec cebulę
Cebulę piecz tak jak podałam w przepisie, czyli około 30–45 minut, aż zmięknie i lekko się zarumieni. Czas pieczenia zależy od wielkości cebul i funkcji piekarnika.
Z czym podawać pieczoną cebulę
Pieczoną cebulę podawaj z mięsem lub innymi warzywami, a świetnym dodatkiem jest pieczony kurczak z cytryną i tymiankiem. To idealny zestaw na prosty obiad.
Czy zapiekana cebula nadaje się do podania na zimno
Zapiekana cebula nadaje się do podania na zimno, bo po ostudzeniu zachowuje słodycz i miękkość. To dobry dodatek do letnich kolacji lub mięs z grilla.
Jak wybrać cebulę do pieczenia
Do pieczenia wybieraj duże i jędrne cebule, bo łatwiej je obrać i równo upiec. Unikaj bardzo małych cebul — szybciej się przesuszają.
