Pieczona cukinia z bułką tartą
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Pisałam już kilka razy o pieczonych warzywach. Pokazałam Wam już przepis na pieczoną cebulę, pieczone pomidory, pieczone bakłażany. Kolej na pieczoną cukinię, a przy okazji możecie również zobaczyć, że można nawet upiec pora. Zapiekane warzywa aby były smaczne wymagają naprawdę niewielu składników. W przypadku cukinii i pora wystarczy tarta bułka, oliwa, sól i pieperz. Czy to jest danie dietetyczne ? Raczej nie, gdyby tak było to musiałbym napisać, że mieszkańcy południowej Europy są zawsze na diecie, ale mogę jednak napisać, że to jest dieta śródziemnomorska. Z czym podawać pieczoną cukinię i pora- rekomenduję ryby. Zerknijcie TUTAJ i TUTAJ
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
-
Aby przygotować cukinię i pora według tego przepisu musicie cukinię umyć i pokroić wzdłuż na 3 mm plastry (1). Białą cześć pora również przekrójcie wzdłuż, w zależności od grubości, będzie to 4-8 kawałków (2). Na dno naczynia do zapiekania dodajcie oliwę, tyle aby pokryć jego dno cieniutką warstwą (3).
-
Teraz poukładajcie przygotowane warzywa (4) (5) oraz dodajcie sól (6).
-
Do smaku dodajcie również mielony pieprz (7). Wszystkie warzywa oprószcie tartą bułką (8) oraz skropcie wierzch oliwą (9). Nastawcie piekarnik na 180 stopni z temoobiegiem. Warzywa muszą się piec przez około 10-15 minut do momentu kiedy bułka stanie się złota. W ostatniej fazie pieczenia możecie również uruchomić w piekarniku funkcję grill.
Pieczona cukinia z bułką tartą
Pieczona cukinia z bułką tartą to jeden z tych przepisów, które u mnie w domu pojawiają się zawsze wtedy, kiedy mam ochotę na szybkie warzywo z piekarnika. Ta cukinia z piekarnika jest maksymalnie prosta, a jednocześnie pełna smaku dzięki połączeniu oliwy, soli, pieprzu i pora. W mojej kuchni lubię przepisy, które bazują na niewielu składnikach, a cukinia w panierce z bułki jest dokładnie takim rozwiązaniem. To także świetny sposób, by podać cukinię w plastrach z piekarnika jako dodatek do obiadu — chrupiąca z wierzchu i miękka w środku.
Cukinia na obiad
Jeśli szukasz pomysłu na warzywne danie, cukinia na obiad w takiej formie będzie idealna. Pokrojona w cienkie plastry cukinia w panierce z piekarnika piecze się szybko i pochłania smak pora oraz oliwy. Ja często korzystam z tego przepisu, kiedy potrzebuję czegoś lekkiego, ale konkretnego, bo cukinia zapiekana w piekarniku dobrze komponuje się z rybą, mięsem i kaszami. Możesz też zajrzeć do przepisu cukinia faszerowana mięsem w sosie pomidorowym oraz do dania cukinia z serem feta i bułką tartą, które świetnie pokazują różne sposoby wykorzystania tego warzywa. Pełną listę inspiracji znajdziesz w dziale cukinia.
Pieczona cukinia z bułką tartą – jak zrobić
Przygotowanie takiego dania jest szybkie, bo cukinia w bułce tartej wymaga tylko kilku prostych czynności. Pokrojenie warzywa w długie plastry zapewnia równomierne pieczenie, a por dodaje delikatnej słodyczy. Ja lubię tę technikę szczególnie w dni, kiedy potrzebuję czegoś ekspresowego, bo cukinia zapiekana w piekarniku odwdzięcza się smakiem bez większego wysiłku.
- pokrój cukinię w cienkie plastry, aby szybciej się upiekła
- pora przekrój wzdłuż, tak by uzyskać równe kawałki
- skrop dno naczynia oliwą, aby warzywa miały delikatny film tłuszczu
- ułóż warzywa warstwami, dopraw solą i pieprzem
- posyp bułką tartą i piecz do lekkiego zrumienienia
W mojej kuchni ta prosta cukinia w panierce często trafia na stół, kiedy zależy mi na lekkim dodatku do dań głównych. Cukinia z piekarnika gotowa jest w 15–20 minut, a chrupiąca bułka tartej nadaje jej charakteru. Jeśli chcesz, możesz pod koniec pieczenia włączyć funkcję grilla, aby bułka stała się jeszcze bardziej złota.
Najczęstsze pytania
Cukinia do obiadu jak zrobić?
Cukinię do obiadu przygotujesz, krojąc ją w cienkie plastry, doprawiając solą i pieprzem, posypując bułką tartą i piekąc do lekkiego zrumienienia. To szybki sposób na warzywny dodatek.
Cukinia jak przyrządzić?
Cukinię można przyrządzić, krojąc ją w plastry, dodając pora, oliwę oraz bułkę tartą i piekąc w piekarniku. Dzięki temu zachowuje miękkość, a wierzch staje się chrupiący.
Jak pokroić cukinię, aby dobrze się upiekła?
Cukinię najlepiej pokroić w długie, cienkie plastry, które równomiernie się pieką. Taka forma skraca czas pieczenia i pozwala na chrupiący wierzch.
Czy cukinia w bułce tartej może być przechowywana?
Cukinia w bułce tartej najlepiej smakuje od razu po upieczeniu, ale można ją przechowywać w lodówce i krótko odgrzać w piekarniku, aby odzyskała chrupkość.